倉敷とことこ
Beer BAR marugen(ビアバーマルゲン) ~ クラフトビールの多様性を倉敷に広めたい。最大16種類のクラフトビールが味わえるバー

Beer BAR marugen(ビアバーマルゲン) ~ クラフトビールの多様性を倉敷に広めたい。最大16種類のクラフトビールが味わえるバー

グルメ / 2019.10.07

香り、色、苦み、さまざまな味わいを楽しめるクラフトビール。

クラフトビール専門店が、倉敷駅近くにオープンしたことを知っていますか?

お店の名前は、「Beer BAR marugen(ビアバーマルゲン)」です。

季節に合わせたものから限定品まで、国内外のクラフトビールが最大16種類、バランスよく取り揃えられてるのが魅力。

ビールに合う食事と一緒に、自分好みの一杯を探してみたくなる「Beer BAR marugen」を紹介します。

Beer BAR marugen(ビアバーマルゲン)のデータ

Beer BAR marugen 外観
名前Beer BAR marugen(ビアバーマルゲン)
地域
お店の分類
ジャンル
今回の費用
チャージ料金:500円
住所岡山県倉敷市鶴形1-3-44
電話番号086ー435ー7050
駐車場なし
営業時間午後5時~午前0時
夜間営業
定休日なし
支払い方法現金
クレジットカード(VISA、Master、JCB、American Express、Diners)
PayPay
予約の可否
座席約31席
カウンター席:17
テーブル席:2卓(4人掛け)
ソファー席:1卓(約6人掛け)
タバコ
トイレ
子育て
バリアフリー
ホームページBeer BAR marugen インスタグラム

Beer BAR marugenへの行き方

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クラフトビールとは?

Beer BAR marugen ビール

大手のビール会社が量産するビールと比べ、小規模で独立した醸造所で生産される、多様で個性的な伝統あるビールのことを、クラフトビールと呼んでいます。

ビールの基本的な原材料は、「麦芽」「ホップ」「酵母」「」の4種類。
クラフトビールは原材料も種類豊富で、組み合わせや原材料を使うタイミング、温度や量により、色や味・香りに違いがでるんです。

以下のように、発酵の仕方で大きく種類が分けられています。

エール 上面発酵で造られるビールのこと。発酵の温度は約20~25度と高め。発酵の期間は約3~4日、熟成は約2週間と短い歴史は古く、色や香り、味わいをゆったり楽しみながら飲めるのが特徴。
ラガー 下面発酵で造られるビールのこと。発酵の温度は約0~15度と低め。発酵の期間は約7~10日、熟成期間は約1か月と長いスッキリ、キレがあり、ゴクゴク飲めるのが特徴。

さらに、細かく分類したクラフトビールの種類のことを「スタイル」と呼びます。
「ペールエール」や「IPA」「ピルスナー」も、すべてスタイルのことを指すんです。

多種多様なスタイルは、なんと約100種類以上

少しずついろいろなビールを試しながら、自分の好きなスタイルを見つけてみるのもオススメです。

Beer BAR marugen ビール

Beer BAR marugenについて

Beer BAR marugenは、2017年9月7日に倉敷市鶴形にオープンしました。

倉敷では珍しい、世界のクラフトビールを楽しめるBARです。

仕入れの状況により変動ありますが、ビールのタップ(注ぎ口)は最大16種類。

オリジナリティ溢れた本格料理と、ビールを一緒に楽しめるお店です。

Beer BAR marugen カウンター席

カウンター席がメインとなっており、一人で来店したお客さんたちが、初対面で仲良くなることもあるとか。

Beer BAR marugen 充電器

クラフトビールの香りを楽しんでもらうため、店内は禁煙です。
またカウンター席には、スマホの充電器が常備されていて、自由に使えます。

Beer BAR marugen テーブル席

カウンター席の奥には、4人掛けのテーブル席も2卓あり、グループでの飲み会にオススメの席です。

縦長の店内の奥へ進み、カーテンを開けると…。

Beer BAR marugen ソファー席ちょっと贅沢な気分を味わえる、6人掛けのソファー席もあります!

カーテンの仕切りもあるので、女子会や小グループの2次会でも使われるそうですよ。

Beer BAR marugenのクラフトビール&ドリンクメニュー

Beer BAR marugenには、国内外のクラフトビールが最大16種類あります。
またクラフトビールだけではなく、ノンアルコールビールやソフトドリンクもあるので安心。 2019年9月取材時のビールメニューを紹介します。

Beer BAR marugen ビールメニュー

2019年9月取材時のビールメニュー

Beer BAR marugen ビールメニュー

2019年9月取材時のビールメニュー

平日の午後5時から午後8時まで限定の、「飲み比べセット」はお得ですよ!

その日のメニューから、好きなビールを3種類選べます。

Beer BAR marugen 飲み比べセット

飲み比べセット ※平日の午後5時から午後8時まで限定(金土祝前日は注文不可)

Beer BAR marugenのフードメニュー

Beer BAR marugen 食事メニュー

お酒に合うちょっとしたおつまみから、ガッツリなお肉料理まで。

鉄板料理やカレーなどのご飯ものでお腹を満たせるので、男性のお客さんに人気です。

最初は期間限定だった「汁なし担々麺」は、常連さんの強い要望で定番メニューに格上げしたそうですよ。

Beer BAR marugen 食事メニュー

店主の今井さんは、焼き鳥店や和食、中華などのお店で仕事をしてきました。
そのおかげで、個性豊かなアレンジ料理が楽しめます。

Beer BAR marugen 食事メニュー

メニュー表以外にも、季節限定のメニューが黒板などに表記してあるので、要チェックですよ。

蜂蜜の甘いフレーバーが魅力的。「Me SO Honey Blonde Ale(ミーソーハニーブロンドエール)」

Beer BAR marugen ビール

最初に飲んだのは、蜂蜜を使ったブロンドエール BELCHING BEAVER(ペルチング ビーバー)の「Me SO Honey Blonde Ale(ミーソー ハニー ブロンドエール)」。

蜂蜜の甘い匂いが、ほんのり香るビールです。

口に含むとさらにふんわりと蜂蜜のフレーバーが舌のうえに広がり、すっきりとした苦みも感じられ、バランスの良い味わい。

とても飲みやすく口当たりのいいビールで、クラフトビール初心者のかたにもオススメです!

Beer BAR marugen ヒラメのカルパッチョ

店主の今井さんがお店でさばいた「ヒラメのカルパッチョ」
仕入れ状況により魚の種類は変わりますが、まるまる一匹の魚を仕入れています。

Beer BAR marugen ヒラメのカルパッチョ

ピンクペッパーのピリッとしたアクセントと和風ベースのソースが絡むカルパッチョは、すっきりとしたビールに合う料理です。

Beer BAR marugen 鹿肉のベーコンとイノシシのベーコン

(左)鹿肉のベーコン (右)イノシシのベーコン  ※秋~【期間限定】

次は、期間限定の「鹿肉のベーコン」と「イノシシのベーコン」。

臭みは全くなくて食べやすく、口にするとハーブの香りがふわっと広がります。

鹿とイノシシの肉は、タンパク質が豊富に含まれているうえに低カロリーで、女性には嬉しいですね。

まさにビールに合うおつまみでした!

柑橘系のフルーティーな酸味を楽しめる「Roselle (ロゼリ)」。濃厚チーズと一緒に

Beer BAR marugen ビールを注ぐようす

金色のサーバーから、丁寧にグラスへ注がれるようすを見るのも、楽しみのひとつですね。

Beer BAR marugen 「ロゼリ」

ハイビスカスを使用して、作られた「Roselle(ロゼリ)」。
フローラルな酸味のある爽やかなビールです。

「これも、ビールなの!?」と思わずビックリしてしまう、色鮮やかな赤色で見とれました。

爽やかな柑橘系のフレーバーが鼻をくすぐり、口の中では酸味が際立ちます。

おすすめの「クルミ味噌とマスカルポーネのカナッペ」と一緒にいただきました。

「クルミ味噌」とチーズの相性は抜群!
店主の今井さんの出身地、長野県では「クルミ味噌」が有名とのこと。

Beer BAR marugen 「胡桃みそとマスカルポーネのカナッペ」アクセントになる胡桃とチーズが甘めの味噌とよく絡み、濃厚な味わいです。

酸味が効いたビールとよく合いますよ。

次に、店主の今井健(いまい たけし)さんにお話をお聞きしました。

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Beer BAR marugen(ビアバーマルゲン)のデータ

Beer BAR marugen 外観
名前Beer BAR marugen(ビアバーマルゲン)
地域
お店の分類
ジャンル
今回の費用
チャージ料金:500円
住所岡山県倉敷市鶴形1-3-44
電話番号086ー435ー7050
駐車場なし
営業時間午後5時~午前0時
夜間営業
定休日なし
支払い方法現金
クレジットカード(VISA、Master、JCB、American Express、Diners)
PayPay
予約の可否
座席約31席
カウンター席:17
テーブル席:2卓(4人掛け)
ソファー席:1卓(約6人掛け)
タバコ
トイレ
子育て
バリアフリー
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まつこ

まつこ

生まれも育ちも倉敷、結婚を機に現在は真備町在住。
食べ歩きと美観地区散策が大好きなのんびり屋の30代。
豪雨災害で自宅は浸水から免れ、真備町の復興へ少しでも貢献したいと猫好きな夫に支えられつつ奮闘中。
竹の子の里・真備町の「今」をお届けいたします!

beer BAR marugen ビール

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