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おうどん いおり 〜 災害を乗り越え、師から継承した味を守り続けるうどん店

おうどん いおり 〜 災害を乗り越え、師から継承した味を守り続けるうどん店

グルメ / 2019.06.10

岡山県の備中地方は、古くからの麺処って知っていますか?

かつては小麦の生産が盛んで、天候もよい地域なので、麺処になりました。
その歴史は9世紀頃までさかのぼり、朝廷に献上した記録も。

現在も岡山県南西部では手延べ麺の生産が盛んですし、倉敷のぶっかけうどん、笠岡ラーメンなど個性的な麺料理があります。

そして、江戸時代の宿場町の風情が残る矢掛町(やかげちょう)も、古くから小麦栽培が盛んで、歴史ある麺処。
今も町内には、多くのうどん店があるほどです。

そんな矢掛町に、こだわりのうどんを作るお店があります。
そのお店は、「おうどん いおり」。

おうどん いおりを運営する妹尾 竜郎(せのお たつろう)さんは、地元でうどんの名人として名を馳せたうどん職人・守屋さんに、必死のお願いをして弟子入り。

最後の弟子として技術を教わりました。

しかし、「平成30年7月豪雨」で店舗は被災してしまいます。
被災後、仲間の支えやクラウドファンディングでの支援を通じ、お店を再開。

うどん処である矢掛の地で、師匠から受け継いだうどんの味を守り続けている「おうどん いおり」を紹介いたします。

おうどん いおり(旧店名 手打ちうどん 庵)のデータ

おうどん いおり 「きらり」の外観
名前おうどん いおり(旧店名 手打ちうどん 庵)
地域
お店の分類
ジャンル
今回の費用
住所岡山県小田郡矢掛町本堀1109-1 (倉敷かさや農協 矢掛宿場の青空市 きらり内)
電話番号0866-82-1221
駐車場あり
「きらり」と共用
営業時間午前11時〜午後2時
夜間営業
定休日なし
年末年始は休業
支払い方法
  • 現金
  • 事前に食券を券売機で購入
予約の可否不可
体験教室は予約のみ受付
座席36席
・壁側カウンター席:10脚
・窓側カウンター席:6脚
・4人掛けテーブル席:3卓
・8人掛けテーブル席:1卓
タバコ
トイレ
子育て
「きらり」と共用
バリアフリー
トイレは「きらり」と共用
店内は段差なしのため、車椅子での入店可能
ホームページおうどん いおり 公式Facebook

おうどん いおりへの行き方

道順を確認

おうどん いおりとは?国道486号沿いのJA農産物直売所「きらり」内にあるうどん店

おうどん いおりの入口

おうどん いおり(以下 いおり)は、矢掛町のほぼ中央にあります。

所在地は、矢掛を東西に貫く国道486号線沿いにある、JA(農協)倉敷かさやが運営する農産物直売所「矢掛宿場の青空市 きらり」の中。

約300メートル東には「食工房つお」もあります。

▼いおりの店舗があるおは、建物の向かって右側です。

おうどん いおり 「きらり」の外観

▼店の前には、店名の書かれた幟(のぼり)が建てられているので、目印にしてください。

おうどん いおり 幟

いおりは、きらりから西へ約2kmの小田地区にある「小田ずし」という寿司店が運営しています。

平成22年(2010年)に、いおりは開店しました。
それ以来、地元住民を中心に、多くのお客さんが訪れている人気のうどん店です。

▼店内はとても広くなっています。

おうどん いおりの店内のようす

▼カウンター席からテーブル席まであって、テーブルのテーブルのあいだも広く、1人でも家族連れでも利用しやすいと思いました。子供用のイスもあります。

おうどん いおりの店内のようす

▼いおりは、セルフ式のうどん店です。事前に食券を券売機で購入しましょう。券売機は入口のそばにあります。

おうどん いおりの券売機

▼食券を購入したら、店員に見せてください。

おうどん いおりの店内のようす

食べ終わったら、食器を返却口に戻します。

なお、いおりの駐車場は「きらり」と共同です。
国道沿いで台数の多い広い駐車場をそなえているので、気軽に寄れるのも魅力ではないでしょうか。

おうどん いおりの人気メニュー・おすすめメニュー

おうどん いおりのメニュー

いおりには、たくさんのメニューがあります。
そのなかで、人気のメニューやおすすめのメニューを紹介します。

ちなみに、うどん類はプラス100円(税込)で大盛り(2玉)に、プラス150円(税込)で超大盛り(3玉)にすることも。

なお、メニューと価格は令和元年(2019年)6月現在のものです。

いおり名物の「きつねうどん」

おうどん いおり きつねうどん

きつねうどん」は、いおりを代表する名物うどんです。
入口の幟(のぼり)にも写真がありました。

きつねうどんの価格は、500円(税込)です。

▼うどんの上に乗っている揚げは、丼を覆い尽くすほどの大きさで、厚みもあり、インパクト抜群。

おうどん いおり きつねうどんの揚げ

やはり、まずはこのインパクトある分厚い巨大揚げから。
大きいだけでなく、味がよく染みこんでいるので、重量感があります。

大きな揚げを懸命に口にほおばり、歯を力を入れていくのと同時進行で、揚げから甘い汁がジワッと染み出てきて、口内に拡散。

甘みのある味がよく染みこんでいて、揚げだけでも十分おいしいです。

さらに、揚げをうどんのつゆにしっかり浸してから頬張ると、甘い汁とダシのコラボレーション。
これぞ、きつねうどんの醍醐味!

実は、いおりは揚げにもこだわりがあります。
もともとは、矢掛の老舗豆腐店に依頼して作ってもらっていましたが、豆腐店が閉鎖に。

なかなか厚みのある揚げを作ってもらえる店がなく、やっと現在のお店にお願いすることができたそうです。

▼麺は太めで適度なコシがあります。

おうどん いおり きつねうどんの麺

麺をすすり噛みしめてみると、とてもモッチリとした塩梅。

これは、ツルッとした讃岐うどんとは少し違う感じ。
つゆと絡むとさらにおいしい。

▼師・守屋さん直伝のダシを楽しめるつゆ。

おうどん いおり きつねうどんの汁

つゆを口に含むと、意外と醤油っぽい感じがありません。
とても優しさを感じる味が広がっていきます。

甘みを感じるような、独特の味が魅力のつゆです。

3種類ある「ぶっかけうどん」

おうどん いおり 肉ぶっかけ(冷)

お店の話では、ぶっかけうどんには冷たいものと温かいものがありますが、冷たいぶっかけうどんは夏場の人気メニューとなっているそうです。

いおりのぶっかけうどんは、以下の3種があります。

メニュー価格(税込)
とろろぶっかけ (冷/温)600円
おろしぶっかけ (冷/温)600円
肉ぶっかけ (冷/温)700円

▼取材のときは、肉ぶっかけ(冷)を大盛りで注文しました。

おうどん いおり 肉ぶっかけ(冷)

数々の具材が美しく盛られ、食欲をそそります。

▼たくさんの具材がありますが、どうしても中央に盛られた肉に注目してしまいます。

おうどん いおり 肉ぶっかけ(冷)の肉

肉を食べてみると、まず甘みを感じます。
噛み進めていくと、肉からうま味がジワジワと出てくる感じ。

▼いおりのぶっかけは、自分でつゆをかけてから食べるスタイルです。

おうどん いおり 肉ぶっかけ(冷)につゆを掛けるところ

つゆをぶっかける一手間も、楽しい瞬間。

▼きつねうどんと同じく、麺は太めでもっちりとした食感ですが、温かいきつねうどんとは違った、やや締まった印象です。

おうどん いおり 肉ぶっかけ(冷)の麺

冷たい肉ぶっかけのつゆを口に含むと、甘みと同時にほのかな酸味が。
とても爽やかな印象です。

暑い夏に食べやすいうどんではないでしょうか。

また、大盛りは2玉分ですが、とてもボリュームがあり、お腹いっぱいになりました。
肉ぶっかけは食べやすくておいしかったので、私は大盛りでもアッという間に平らげたのです。

緑茶を練り込んだオリジナル麺「ちゃちゃめん」

うどん いおりのちゃちゃめん(画像提供:いおり)

ざるちゃちゃめん(提供:いおり)

ちゃちゃめん」は、いおりオリジナルの麺です。

岡山県の美作市(みまさか し)海田(かいた)産の茶葉を練り込んだ麺で、茶葉の自然な緑色をしています。

小麦粉は岡山県産の「ぼっけぇ粉」、麺の仕込み水には矢掛の良質な地下水を使ったこだわりの麺です。

緑茶のさわやかな風味やのどごしが楽しめます。

▼ちゃちゃめんを使ったメニューは以下のとおりです。

メニュー価格(税込)
ざるちゃちゃめん550円
天ざるちゃちゃめん1,000円

夏に人気の「ざるうどん」と冬に人気の「釜揚げうどん」

お店の話では、暑い夏には冷たいぶっかけうどんのほかにも、「ざるうどん」も人気があるそうです。

また、寒い冬には「釜揚げうどん」がよく注文されます。

ざるうどんも釜揚げうどんも、天ぷらとセットになった「天ざるうどん」「釜揚げ天ぷら」を注文するお客さんも多いとのこと。

メニュー価格(税込)
ざるうどん450円
小さいざるうどん390円
天ざるうどん900円
釜揚げうどん450円
小さい釜揚げうどん390円
釜揚げ天ぷら900円

ざるうどんと釜揚げうどんには、小さいサイズもあるのもポイントではないでしょうか。

寿司屋の味が楽しめる稲荷寿司や天ぷらなどのサイドメニュー

うどん いおりの稲荷寿司(画像提供:いおり)

小田ずしのおいなりさん(提供:いおり)

サイドメニューでは、「小田ずしのおいなりさん」や天ぷらがおすすめです。

おいなりさんや天ぷらは、いおりを運営する寿司屋の小田ずしの魅力が詰まった商品。
お寿司屋さんの味が楽しめるので、人気です。

天ぷら盛り合わせ」のほかにも「かき揚げ」や「天丼」もありました。

うどん いおりの天丼(画像提供:いおり)

天丼(提供:いおり)

メニュー価格(税込)
小田ずしのおいなりさん80円
天ぷら盛り合わせ500円
かき揚げ180円
天丼700円

小田ずしという寿司店が運営しているということで、ついつい天ぷらやおいなりさんも欲しくなってしまいます。

取材時、おいなりさんは売り切れてしまったので、次回は必ず食べます。

うどん・寿司・天ぷらを作って味わう、和食体験教室も実施

うどん いおりの和食体験教室(画像提供:いおり)

(画像提供:いおり)

いおりでは、うどん・寿司・天ぷらの3種類の和食を作って食べる体験教室もおこなっています。

体験の時間は1時間半〜2時間。
予約のみ対応していますので、事前に電話で予約が必要です。

▼料金は、以下のとおり。

大人1人3,500円(税込)
小人1人(小学生以下)2,500円(税込)

うどんも寿司も、子供が大好きな食べ物です。

また、天ぷらは自分で作るとき、おいしく揚げるのが難しいもの。
大人にとっても、体験教室はためになると思います。

うどんだけでなく、寿司や仕出し料理もやっている「おうどん いおり」ならではの体験教室です。

ぜひ、親子で体験教室を利用してみてください。

 

魅力的なうどんがたくさんある、いおり。
そんないおりを運営する、有限会社 小田ずしの代表取締役・妹尾 竜郎(せのお たつろう)さんにインタビューをおこないました。

インタビュー記事を読む

おうどん いおり(旧店名 手打ちうどん 庵)のデータ

おうどん いおり 「きらり」の外観
名前おうどん いおり(旧店名 手打ちうどん 庵)
地域
お店の分類
ジャンル
今回の費用
住所岡山県小田郡矢掛町本堀1109-1 (倉敷かさや農協 矢掛宿場の青空市 きらり内)
電話番号0866-82-1221
駐車場あり
「きらり」と共用
営業時間午前11時〜午後2時
夜間営業
定休日なし
年末年始は休業
支払い方法
  • 現金
  • 事前に食券を券売機で購入
予約の可否不可
体験教室は予約のみ受付
座席36席
・壁側カウンター席:10脚
・窓側カウンター席:6脚
・4人掛けテーブル席:3卓
・8人掛けテーブル席:1卓
タバコ
トイレ
子育て
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バリアフリー
トイレは「きらり」と共用
店内は段差なしのため、車椅子での入店可能
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地域の文化・地理・歴史・食べ物などに精通するフォトライター・コンテンツ制作者。カメラ片手に街を散策。倉敷観光に深みとコクをあたえます!岡山県から広島県東部までの"吉備エリア"の情報サイト『きびナビ』を運営。

おうどん いおり きつねうどん

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