专访Kurashiki Fruit Village负责人
我们采访了“Kurashiki Fruit Village”负责人田边诚先生，了解店铺开设的经过和他的想法。
开设Kurashiki Fruit Village的原因
为什么会想开设Kurashiki Fruit Village呢？
田边（以下省略敬称）
玉岛盛产美味的桃子和葡萄，但我觉得可以品尝水果的地方和专营水果的咖啡馆都不多，这就是开店的契机。
Kurashiki Fruit Village的场地原本是我租来作为自己经营的株式会社Fullsite材料堆放场的，后来有机会买下这块地，于是我开设了梦想多年的水果专营咖啡馆。
公司员工中有人持有厨师资格证，这也是促使我下定决心的原因之一。
店铺的特色
原来如此。请介绍一下店铺的特色。
田边
咖啡馆采用快餐式经营模式，我希望打造一家任何人都能轻松光顾、随意选择座位的店。
此外，我们以本地生产、本地消费为理念，尽可能使用当地食材和县内产的原料。
我们还希望支持当地农户和没有实体店的杂货店，因此附设了直营店，销售生产者直送的水果、蔬菜、点心和手工作品等。
Kurashiki Fruit Village的未来
听说店铺在2024年7月迎来开业一周年，今后希望它发展成什么样呢？
田边
店里的员工们齐心协力，让店铺越来越红火，希望能迎来更多顾客。
我觉得能走到今天全靠员工们的支持，对此非常感激。
本店使用塑料容器，因此也可以在户外享用甜点。我希望大家能像在汽车餐厅或道之驿一样，开车途中顺道来店里休息，或是逛逛伴手礼，悠闲地度过一段时光。
此外，店铺前的道路是冈山县推荐的自行车骑行道。因此，我们于2024年1月注册成为Hareiro Cycle Cafe。
店前还设置了自行车停放架，也欢迎公路自行车骑行者顺道来休息。
作者的话
笔者采访时，几位当地常客正热热闹闹地聊天，悠闲地享受着时光。
使用新鲜本地水果的咖啡馆深受当地居民喜爱，似乎也有许多期待品尝时令水果的顾客。
桃子季过后就是葡萄季，届时会推出使用阳光玫瑰和Pione葡萄制作的菜单。
冈山的夏天，满是美味又新鲜的水果。
听说“Kurashiki Fruit Village”的芭菲内容也会每年更新，令人更加期待。
不妨来这里品尝香甜美味的甜点吧。
Kurashiki Fruit Village的基本信息
| 名称 | Kurashiki Fruit Village |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市玉岛八岛1707-1 |
| 联系方式 | 086-486-0262 |
| 停车场 | 有 |
| 营业时间 | 周二至周五：上午11时～下午5时 周末及节假日：上午10时～下午4时 |
| 休息日 | 周一 休息 周二 不定期休息（周一为节假日时，次日休息） |
| 支付方式 |
|
| 座位 | 吧台座位： 4 室内桌椅座位： 12 户外露台座位： 20 |
| 吸烟 | 全面禁烟（室外设有吸烟区） |
| 卫生间 | 西式卫生间 |
| 官网 | Kurashiki Fruit Village |
CAFE＆MARKET Kurashiki Fruit Village