专访苍天株式会社代表木村聪史
Amaguriya Maruroku是冈山甘栗振兴协会（以下简称“协会”）的成员，该协会致力于将冈山甘栗打造成冈山县特产。
我们采访了担任协会事务局的苍天株式会社代表木村聪史，了解美观地区店开业的缘由。
从振兴小镇出发，致力于打造冈山甘栗产地
是什么让您开始关注冈山甘栗？
木村（以下省略敬称）
其实，我与冈山甘栗的相遇纯属偶然。
我出生在冈山县北部，但一直在外地生活。
回到家乡时，一位老奶奶拜托我：“希望能让小镇变得更有活力。”
这句话一直留在我心里，于是我一直在寻找能做些什么。
后来，我偶然认识了一位研究冈山甘栗的人，这才了解到冈山甘栗。冈山甘栗比其他日本栗子更甜，而且只有这里（冈山县北部）才能采收。
我认为，只要把这一优势转化为价值并推广出去，就能让农户受益，也能让小镇以冈山甘栗产地的身份发展起来。
最初开展了哪些工作？
木村
我们成立了冈山甘栗振兴协会。
目前，农户们各自种植冈山甘栗。我们认为，首先需要一个让农户们聚在一起交流信息的地方。
此外，我们也邀请了从事加工和销售的商业人士加入，从商业和产业两个角度着手，努力打造冈山甘栗产地。
也就是聚集伙伴，齐心协力推进这项工作。
过程中遇到困难了吗？
木村
农户和加工、销售行业的人想法截然不同，所以协调起来很不容易。
领域不同，使用的语言也不同。
现在我们大约每月聚一次，交流信息并讨论如何打造产地。
作为地区商社的苍天株式会社也担任协会事务局，我们每天都在努力，希望将来大家都能开开心心地有所收获。
开店，让顾客与冈山甘栗建立联系
在美观地区开店，也是打造产地的一项举措吗？
木村
是的，Maruroku开店的目的就是让顾客与冈山甘栗建立联系。
要打造产地，首先得让大家了解冈山甘栗。
店铺位于旅游区和住宅区之间。
希望游客和当地居民一年四季都能品尝冈山甘栗。
目标是让人们说“买冈山甘栗带回家吧”
最后，请您对大家说几句话。
木村
其实，“打造产地”并没有明确的定义。
所以我们的目标是，5年后人们会说：“来美观地区，就买冈山甘栗带回家吧。”
今后，我们还会与县北的西点店合作，推出栗子甜点。店内也计划设置堂食区，开一家可以品尝栗子的咖啡馆。
不过，冈山甘栗最引以为傲的是它的甜度。希望大家先尝尝烤栗子。
作者的话
Amaguriya Maruroku一年四季都能品尝到只有冈山县北部才能采收的冈山甘栗。
仓敷美观地区店开业的背后，是致力于打造冈山甘栗产地的挑战。
小小的栗子里，凝聚着甜味和小镇居民的心意。
到访美观地区时，请一定要尝尝。
Amaguriya Maruroku 仓敷美观地区店的基本信息
| 名称 | Amaguriya Maruroku 仓敷美观地区店 |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市东町1-23 |
| 联系方式 | 09080094505 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 上午11时〜下午4时 |
| 休息日 | 不定期休息 休息日详情请查看Instagram |
| 支付方式 |
|
| 是否可以预约 | 可以 提前联系可预留商品 |
| 座位 | 补充：计划设置堂食区 |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 洗手间 | 补充：店内有 |
| 官网 | Amaguriya Maruroku仓敷美观地区店 |
