專訪倉敷 Fruit Village 代表
我們訪問了「倉敷 Fruit Village」代表田邉誠先生，請他分享開店的經過與想法。
開設倉敷 Fruit Village 的原因
為什麼會想開設倉敷 Fruit Village 呢？
田邉（以下省略敬稱）
玉島盛產美味的桃子和葡萄，但我覺得可以試吃水果的地方，以及專賣水果的咖啡廳都不多，這就是開店的契機。
倉敷 Fruit Village 的店址原本是我經營的株式會社 Furusaito租來放置材料的地方，後來有機會買下土地，於是我實現了多年的夢想，開設專賣水果的咖啡廳。
我的公司有員工持有廚師資格，也是促使我下定決心的原因之一。
店家的堅持
原來如此。請問店家有哪些堅持呢？
田邉
咖啡廳採用速食店的經營模式，希望打造一間任何人都能輕鬆來訪，並自由選擇座位的店。
此外，我們以在地生產、在地消費為理念，堅持盡可能使用當地食材及縣內生產的材料。
我們也希望支持當地農家，以及沒有實體店面的雜貨店家，因此附設直營店，販售生產者直送的水果、蔬菜、點心和手作作品等。
倉敷 Fruit Village 的未來展望
聽說店家在2024年7月迎來開幕一週年，未來希望發展成什麼樣的店呢？
田邉
店員們齊心協力，努力經營，希望能吸引更多客人上門。
我很感謝店員們，覺得能走到今天都是多虧了他們。
本店使用塑膠容器，因此也能在戶外享用甜點。我希望大家能像到休息站或道之驛一樣，開車途中順道來休息，或是逛逛伴手禮，悠閒地度過一段時光。
此外，店前的道路是岡山縣推薦的自行車道。因此，我們在2024年1月登記加入晴色自行車咖啡館。
店前也設置了自行車停車架，歡迎公路車騎士順道來休息。
作者的話
筆者前往採訪時，當地熟客們正愉快地聊天，氣氛熱絡又自在。
使用新鮮在地水果的咖啡廳深受當地居民喜愛，似乎也有許多期待品嚐當季水果的粉絲。
桃子季節過後，接著就是葡萄。店內將推出使用晴王麝香葡萄和皮奧內葡萄的餐點。
岡山的夏天，充滿了美味又新鮮的水果。
聽說「倉敷 Fruit Village」的聖代內容也會每年更新，令人更加期待。
不妨親自前往品嚐香甜美味的甜點吧。
倉敷 Fruit Village 的基本資訊
| 名稱 | 倉敷 Fruit Village |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市玉島八島1707-1 |
| 聯絡方式 | 086-486-0262 |
| 停車場 | 有 |
| 營業時間 | 星期二～星期五：上午11時～下午5時 週末及國定假日：上午10時～下午4時 |
| 公休日 | 星期一 公休 星期二 不定期公休（若星期一為國定假日，則隔日公休） |
| 付款方式 |
|
| 座位 | 吧台座位： 4 室內桌位： 12 戶外露台座位： 20 |
| 菸品 | 全面禁菸（戶外設有吸菸區） |
| 廁所 | 西式馬桶 |
| 官方網站 | 倉敷 Fruit Village |
CAFE＆MARKET 倉敷 Fruit Village