專訪倉敷下午茶執行委員長森田美紀
倉敷下午茶的誕生緣由
請問倉敷下午茶是如何誕生的？
森田
許多人白天到倉敷觀光，晚上卻住在鄰縣。我們希望能改變這種情況，因此開始籌辦這項活動。
我們希望大家認識倉敷的「美食」魅力，並在此多停留一會兒，也希望年輕世代能輕鬆地來倉敷，因此規劃了這項活動。
為了讓大家在倉敷悠閒度過時光，活動規定須附兩杯飲料，或以茶壺供應飲品。
募資結束後
為了延續倉敷下午茶而進行募資，過程中有遇到什麼困難嗎？
森田
當時正值2020年4月發布緊急事態宣言，要開口請大家透過募資支持我們，確實不太容易。
這是我們第一次進行募資，不知道該準備什麼、從何開始，也不清楚該如何宣傳，因此既不安又辛苦。
我們希望支持者能感到開心，因此增加了冷凍蛋糕組合、紅茶組合等回饋品，讓大家在家也能享受美好時光。有人說「回饋品好豐富」，也有許多縣外人士支持我們。
最後募得約199萬日圓，超過159萬日圓的目標金額。
在這麼艱難的時期，仍獲得這麼多支持，真的非常感謝。
募得的款項將用於製作網站、拍攝照片、準備回饋品，以及籌備下一次冬季活動的經費。
募資結束後，您現在有什麼感想？
森田
我們能直接和支持者互傳訊息，反而常常受到他們的鼓勵。
有人為我們加油，說「每年都很期待」，也有人從縣外傳訊息說「等情況穩定後就去倉敷」，還有人追加支持。
支持者對我們說「能達成目標真是太好了」，讓我非常開心。
這是一場令人暖心的募資活動。
從行政機關轉為民間營運，談今後的倉敷下午茶
身為倉敷下午茶的執行委員長，您負責哪些工作？
森田
主要是行政事務，包括統整募資、寄送回饋品，以及整理官方網站的刊載內容。
有任何事項需要決定時，我們一定會和執行委員會成員討論後再做決定。正因為有成員這些夥伴，我才能一路努力擔任執行委員長。
這次是倉敷下午茶首次從行政機關轉為民間營運，有什麼改變嗎？
森田
沒有什麼太大的改變。
不過，我們計畫今後挑戰一些過去沒有、只有民間才能推動的做法。
接下來也希望增加參加店家的數量。
此外，我們也延續以往舉辦攝影比賽。
請追蹤倉敷下午茶的 Instagram 或 Twitter，並在倉敷下午茶活動期間（2020年7月20日～9月30日），加上「#倉敷下午茶」和「#倉敷水果部」標籤，投稿參加下午茶活動的照片。
我們準備了參加店家提供的精美獎品，期待大家分享照片。
▼倉敷下午茶的社群媒體
新冠肺炎防疫措施
請問有哪些新冠肺炎防疫措施？
森田
有些店家會減少座位，避免人潮聚集，也有店家設置壓克力隔板。
所有店家都需要預約，也有人數限制。
各店家的防疫措施都不太一樣。
給參加倉敷下午茶的朋友
最後，請給倉敷下午茶的粉絲和參加者一些話。
森田
2020年夏季的活動將在新冠肺炎疫情期間舉辦。如果您還在考慮是否參加，歡迎向參加店家詢問店內的防疫措施。
我們希望打造更完善的活動，讓顧客能安心參加。
歡迎來品嚐當季水果，享受一段稍微奢侈的時光。請多多支持。
作者的話
筆者每年都會參加倉敷下午茶，每年都有新的發現。
「原來桃子這麼甜、這麼好吃」、「原來有這麼棒的店家」，總是接連帶來令人開心的驚喜。
在店家們共同懷抱著「想和大家一起讓倉敷更熱鬧」的熱情下，2020年夏季的倉敷下午茶將首次由民間營運。
不妨也來參加活動，品嚐倉敷的美味魅力吧。
