岡山縣被稱為「水果王國」，每到夏天，白桃、麝香葡萄等各種美味水果便陸續進入盛產期。
你知道夏季舉辦的活動中，有一場能盡情品嚐當季新鮮水果的盛會嗎？
它就是「倉敷下午茶」。
這項活動自2015年開始舉辦，參與店家逐漸增加，縣外遊客也隨之增多。然而，行政單位主辦的活動於2020年3月結束。
懷抱著「希望讓倉敷下午茶繼續舉辦，為地方注入活力」的熱忱，以參與店家為中心成立了倉敷下午茶執行委員會。
為了延續活動，委員會嘗試透過群眾募資籌款，獲得許多人的支持後，決定繼續舉辦。
本文將介紹位於玉島的「空與花之丘 菜園咖啡館 Pango～no」所推出的倉敷下午茶，以及倉敷下午茶執行委員長森田美紀女士「經歷群眾募資後的心情」。
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本文所載內容為2020年8月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
關於倉敷下午茶
「倉敷下午茶」是將搭配紅茶享用輕食與甜點的優雅茶會「下午茶」，融入倉敷特色後所打造的活動。
倉敷下午茶每年舉辦兩次。
使用倉敷、岡山當季特產水果，夏季提供「桃子」或「葡萄」，冬季則提供「草莓」。
為了讓大家在倉敷悠閒度過時光，飲料提供「附兩杯、可續杯或以茶壺供應」的選擇。
這場活動充分展現各店的用心與倉敷特色。
從行政單位改由民間營運，首次舉辦的倉敷下午茶
活動一度面臨停辦危機，但在粉絲的支持與鼓勵下，決定繼續舉辦。
2020年夏季舉辦的倉敷下午茶，活動期間如下。
| 活動期間 | 2020年7月20日～9月30日 |
|---|---|
| 參與店家數 | 23家 |
| 價格（含稅） | 1,650日圓～5,700日圓 |
所有店家皆須預約。
▼參與店家一覽如下。
參與店家、預約時間等詳細資訊，請至倉敷下午茶官方網站確認。
本文將介紹其中一家參與店家——位於玉島的「空與花之丘 菜園咖啡館 Pango～no」。
「空與花之丘 菜園咖啡館 Pango～no」的倉敷下午茶
「空與花之丘 菜園咖啡館 Pango～no」（以下簡稱 Pango～no）位於倉敷市玉島一處被桃園環繞的山丘上。
「Pango～no」在尚比亞共和國的尼揚賈語中意為「慢慢來」。
為了防範新冠肺炎，店家將桌子比以前加大了50公分。
在開闊的空間裡，一邊感受自然清新的空氣，一邊享用「倉敷下午茶」。
Pango～no於2020年夏季推出的倉敷下午茶「菜園咖啡館下午茶套餐」，詳細資訊如下。
| 供應時間 | 上午11時～下午3時（最後點餐時間下午2時） |
|---|---|
| 價格 | 1,650日圓 |
| 預約 | 需要（當天早上前） |
| 電話號碼 | 086-525-1270 |
| 公休日 | 星期一 |
只要當天早上預約，中午到店也沒問題。
大量使用自家栽種新鮮蔬菜的餐點拼盤
餐點拼盤內容豐富，包含大量使用自家栽種蔬菜製作的沙拉、熱壓三明治、卡帕奇歐和湯品等，總共10道！
可自行調配喜愛香草的體驗式香草茶
飲料包含自家栽種的香草茶，以及一種飲品。
筆者試著將甜味香草「甜菊」與能讓心情平靜的「洋甘菊」混合調配。香氣帶有蘋果般的甜味，喝起來順口，讓人能放鬆地喘口氣。
將8種自家栽種的香草自由搭配，找出自己喜歡的風味，也很有趣。
瀨戶內海鮮魚卡帕奇歐與自家菜園的新鮮蔬菜
Pango～no推薦使用玉島寄島捕獲的魚製作的卡帕奇歐。
採訪當天的卡帕奇歐使用了「Hira」和「鱸魚」。
「Hira」魚刺很多，處理起來相當費工，但店主町田先生細心處理後再端上桌。
恰到好處的酸味自製醬汁，搭配口感爽脆的生魚，滋味十分合拍！
Pango～no於2016年首次參加倉敷下午茶時，菜單以甜點為主。
不過，因為客人希望「也想吃正餐類的餐點」，後來菜單調整為正餐六成、甜點四成。
蔬菜幾乎都是自家菜園栽種的。
連擺放甜點的架子都是手工製作，處處充滿溫暖心意。
從幼苗悉心栽培，Pango～no首次收成的桃子
▲2017年種下幼苗，2020年首次收成的Pango～no產清水白桃。
據說2020年以前使用的桃子都是購買而來，但店家抱著「希望大家能吃到更甜、更熟成的桃子」的想法，開始種植桃樹。
店家種下約20棵、共6個品種的桃樹，讓各種桃子都能在桃子產季期間採收。
採訪當天提供的桃子，是盛產於7月下旬至8月上旬的清水白桃。
桃子很難栽培，需要仔細修剪、噴灑殺菌劑、套袋等，花費許多時間照料。用心栽培的桃子也曾被烏鴉吃掉。
克服種種辛勞，讓桃子留在樹上自然熟成，只有在這裡才能品嚐到自家栽種的桃子。
入口即化的口感，以及飽含濃郁甜味的果汁，令人驚豔！
清水白桃之後是白麗，最後還能品嚐黃金桃。直到9月上旬，都能提供使用自家栽種桃子製作的甜點。
店主町田先生說：「想在大自然中悠閒放鬆的話，歡迎來玩。」
也可以帶著狗狗一起享用午餐、喝咖啡。
不會人擠人、空間開闊的「Pangono」，不妨來這裡體驗一下非日常的時光。
讓身心都獲得滿足的倉敷下午茶。
我們採訪了倉敷下午茶執行委員長森田美紀，請她分享挑戰群眾募資時的辛苦，以及對未來的展望。
