‘과일 왕국’이라 불리는 오카야마현에서는 여름이 되면 백도와 머스캣 등 맛있는 과일이 차례로 제철을 맞습니다.
이처럼 여름철에 열리는, 제철 생과일을 풍성하게 맛볼 수 있는 행사를 알고 계신가요?
바로 ‘구라시키 애프터눈 티’입니다.
2015년에 시작된 이 행사는 참가 점포가 점차 늘어나면서 현 밖에서 찾아오는 손님도 함께 증가했습니다. 하지만 2020년 3월, 행정 주도로 운영되던 행사는 종료됐습니다.
“구라시키 애프터눈 티를 계속 이어가 지역을 활성화하고 싶다”는 뜨거운 마음으로 참가 점포를 중심으로 한 구라시키 애프터눈 티 실행위원회가 출범했습니다.
행사를 이어가기 위해 크라우드펀딩에 도전했고, 많은 분의 후원을 받아 계속 개최하기로 결정했습니다.
다마시마에 있는 ‘하늘과 꽃의 언덕 채소밭 카페 팡고노’의 구라시키 애프터눈 티와 구라시키 애프터눈 티 실행위원장 모리타 미키 씨의 ‘크라우드펀딩을 거친 뒤의 지금 마음’에 대해 소개합니다.
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기재된 내용은 2020년 8월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
구라시키 애프터눈 티 소개
홍차와 함께 간단한 식사와 디저트를 즐기는 우아한 다과회 ‘애프터눈 티’를 구라시키만의 방식으로 재해석한 것이 ‘구라시키 애프터눈 티’입니다.
구라시키 애프터눈 티는 연 2회 열립니다.
구라시키와 오카야마의 제철 특산 과일을 사용하며, 여름에는 ‘복숭아’ 또는 ‘포도’, 겨울에는 ‘딸기’를 제공합니다.
구라시키에서 여유롭게 시간을 보내시길 바라는 마음으로 음료는 ‘2잔 제공 또는 리필 무제한 또는 포트로 제공’합니다.
각 가게의 개성과 구라시키다운 매력이 가득 담긴 행사입니다.
행정에서 민간으로 운영 주체가 바뀐 뒤 처음 열리는 구라시키 애프터눈 티
한때 종료 위기에 놓였지만, 팬들의 후원과 응원에 힘입어 계속 개최하기로 했습니다.
2020년 여름에 열린 구라시키 애프터눈 티의 기간은 다음과 같습니다.
| 개최 기간 | 2020년 7월 20일～9월 30일 |
|---|---|
| 참가 점포 수 | 23곳 |
| 금액(세금 포함) | 1,650엔～5,700엔 |
모든 점포는 예약이 필요합니다.
▼참가 점포 목록은 다음과 같습니다.
참가 점포와 예약 시간 등 자세한 정보는 구라시키 애프터눈 티 공식 사이트에서 확인해 주세요.
참가 점포 중 한 곳인 다마시마의 ‘하늘과 꽃의 언덕 채소밭 카페 팡고노’에 다녀와 소개합니다.
‘하늘과 꽃의 언덕 채소밭 카페 팡고노’의 구라시키 애프터눈 티
구라시키시 다마시마의 복숭아밭에 둘러싸인 언덕 위에 있는 ‘하늘과 꽃의 언덕 채소밭 카페 팡고노’(이하 팡고노).
‘팡고노’는 잠비아 공화국의 냔자어로 ‘천천히’라는 뜻입니다.
코로나19 감염 예방 대책으로 테이블을 이전보다 50센티미터 넓혔습니다.
탁 트인 공간에서 자연의 공기를 느끼며 ‘구라시키 애프터눈 티’를 즐길 수 있습니다.
팡고노의 2020년 여름 구라시키 애프터눈 티 ‘채소밭 카페 애프터눈 티 세트’의 자세한 내용은 다음과 같습니다.
| 제공 시간 | 오전 11시～오후 3시(라스트 오더 오후 2시) |
|---|---|
| 가격 | 1,650엔 |
| 예약 | 필요(당일 아침까지) |
| 전화번호 | 086-525-1270 |
| 정기 휴일 | 월요일 |
당일 아침까지 예약하면 점심때 가게를 방문해도 괜찮습니다.
직접 재배한 신선한 채소를 듬뿍 사용한 반찬 플레이트
반찬 플레이트는 직접 재배한 채소를 듬뿍 넣은 샐러드와 핫샌드위치, 카르파초, 수프 등 총 10가지 요리로 푸짐하게 구성됩니다!
취향에 맞는 허브를 블렌딩할 수 있는 체험형 허브티
음료로는 직접 재배한 허브티와 음료 한 종류가 제공됩니다.
필자는 감미료로 쓰이는 허브 ‘스테비아’와 기분을 차분하게 해주는 ‘캐모마일’을 블렌딩해 보았습니다. 사과처럼 달콤한 향이 나 마시기 편했고, 한숨 돌릴 수 있었습니다.
직접 재배한 허브 8종을 조합해 취향에 맞는 맛을 찾아보는 것도 즐겁습니다.
세토 내해에서 잡은 생선 카르파초와 텃밭에서 수확한 신선한 채소
팡고노의 추천 메뉴는 다마시마 요리시마에서 잡은 생선으로 만든 카르파초입니다.
취재한 날에는 ‘히라’와 ‘스즈키’를 사용한 카르파초가 나왔습니다.
‘히라’는 잔가시가 많아 뼈를 발라내기 까다로운 생선이지만, 주인 마치다 씨가 정성껏 손질해 내주었습니다.
적당히 새콤한 수제 소스와 꼬들꼬들한 생선회의 조합이 아주 잘 어울립니다!
팡고노가 2016년 처음 구라시키 애프터눈 티에 참가했을 당시에는 디저트 중심의 메뉴였습니다.
하지만 손님들이 “식사 메뉴도 먹고 싶다”고 요청해 식사 메뉴 60%, 디저트 40%의 비율로 바뀌었다고 합니다.
채소는 대부분 텃밭에서 수확한 것입니다.
디저트를 올리는 받침대도 직접 만드는 등 따뜻한 정성이 곳곳에 담겨 있습니다.
모종부터 정성껏 키운 팡고노산 첫 수확 복숭아
▲2017년에 모종을 심어 2020년에 처음 수확한 팡고노산 시미즈 백도.
2020년 이전에는 구입한 복숭아를 사용했지만, “더 달콤하게 잘 익은 복숭아를 맛보셨으면 한다”는 마음으로 복숭아 모종을 심고 재배를 시작했습니다.
약 20그루, 6품종의 복숭아나무를 심어 복숭아 철 내내 모든 품종을 수확할 수 있도록 했다고 합니다.
취재한 날 제공된 복숭아는 7월 하순부터 8월 상순이 제철인 시미즈 하쿠토였습니다.
복숭아는 재배하기 어려워 자주 가지치기를 하고 살균제를 뿌리거나 봉지를 씌우는 등 오랜 시간 정성껏 관리해야 합니다. 정성 들여 키운 복숭아를 까마귀에게 빼앗기기도 했습니다.
여러 어려움을 이겨내고 나무에서 완전히 익힌 복숭아는 직접 재배하는 이곳에서만 맛볼 수 있습니다.
입안에서 녹아내리는 듯한 식감과 진한 단맛이 가득한 과즙에 깜짝 놀라실 거예요!
시미즈 하쿠토 다음에는 하쿠레이, 마지막으로 오곤토를 맛볼 수 있습니다. 9월 상순까지 직접 재배한 복숭아를 사용한 디저트를 제공합니다.
“자연 속에서 느긋하게 쉬고 싶다면 찾아오세요”라고 가게 주인 마치다 씨가 말합니다.
반려견과 함께 점심을 먹거나 카페를 이용할 수도 있습니다.
사람이 붐비지 않는 탁 트인 공간, ‘팡고노’에서 일상에서 벗어난 시간을 보내보시는 건 어떨까요?
배와 마음을 모두 채워주는 구라시키 애프터눈 티.
구라시키 애프터눈 실행위원장 모리타 미키 씨에게 크라우드펀딩에 도전하며 겪은 어려움과 앞으로의 계획 등에 관해 이야기를 들었습니다.
구라시키 애프터눈 티 기본 정보
| 이름 | 구라시키 애프터눈 티 |
|---|---|
| 개최일 | 2020년 7월 20일～9월 30일 |
| 장소 | 구라시키시 내 |
| 참가 비용(세금 포함) | 1,650엔～5,700엔(세금 포함) ※가게마다 다름 |
| 홈페이지 | 구라시키 애프터눈 티 |
