구라시키와 오카야마의 생과일을 사용한 음식을 구라시키의 음식점에서 맛볼 수 있는 행사, ‘구라시키 애프터눈 티’를 알고 계신가요?
구라시키 애프터눈 티는 2015년 여름에 시작된 행사입니다.
이듬해인 2016년부터는 여름과 겨울, 연 2회 개최하게 되었습니다. 처음에는 구라시키 미관 지구를 중심으로 9개 점포가 참여했지만, 2020년 겨울에는 역대 최다인 27개 점포가 참여했습니다.
사진 콘테스트를 열고 인스타그램이 보급되면서 현 밖의 사람들에게도 알려지게 되었다고 합니다.
하지만 아쉽게도 2020년 3월 15일을 끝으로 행사가 종료되었습니다.
“구라시키 애프터눈 티를 더 오래 이어가 지역을 활성화하고 싶다”는 뜨거운 마음으로 행사를 계속하기 위해 실행위원회가 발족했습니다.
실행위원장 모리타 미키 씨와 참여 점포이자 실행위원회 멤버인 kobacoffee(코바커피)의 고바야시 교이치 씨입니다.
크라우드펀딩에 도전하기까지의 이야기와 지역을 활성화하고 싶다는 두 분의 마음을 소개합니다!
구라시키 애프터눈 티 크라우드펀딩은 2020년 4월 20일 목표를 달성했으며, 4월 30일에 종료되었습니다.
▼최신 정보는 아래 기사도 확인해 주세요.
기재된 내용은 2020년 4월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
구라시키 애프터눈 티란
애프터눈 티는 영국에서 시작된 차 문화로, 홍차와 함께 가벼운 식사나 디저트를 즐기는 우아한 다과회입니다.
이 애프터눈 티에서 아이디어를 얻어 구라시키다운 요소를 더한 구라시키 애프터눈 티가 2015년 여름(7월 10일부터 9월 30일까지) 시작되었습니다.
구라시키와 오카야마의 신선한 과일을 조금은 호사스럽게 맛볼 수 있는 구라시키 애프터눈 티입니다.
이듬해인 2016년부터는 여름과 겨울, 연 2회 열리는 행사가 되었습니다.
여름 구라시키 애프터눈 티에는 포도 또는 복숭아가 들어갑니다.
겨울 구라시키 애프터눈 티에는 딸기와 따뜻한 메뉴가 반드시 포함됩니다.
구라시키에서 여유롭게 시간을 보내시길 바라는 마음으로 모든 점포에서 음료를 “2잔 제공 또는 리필 무제한 또는 포트로 제공”합니다.
2단 이상으로 쌓아 담아내 보기에도 무척 화려합니다!
가격은 점포마다 다르지만 1,650엔~4,000엔(세금 포함)으로 예정되어 있습니다.
구라시키 애프터눈 티를 더 오래 이어가고 싶다. 크라우드펀딩 도전
구라시키 애프터눈 티가 시작된 2015년 당시에는 행정 주도로 3년간 진행할 예정이었습니다.
하지만 3년 차 종료가 가까워진 2017년, “주목도와 인기가 높아지는 시점에 그만두는 건 아깝다”는 주변의 평가에 따라 2년 연장이 결정되었습니다.
그리고 2020년 겨울이 5년 차가 되어 마침내 행정 지원이 종료됩니다.
행사가 끝난다는 소식을 들은 구라시키 애프터눈 티 팬들 사이에서 “더 계속해 주세요!”라는 목소리가 잇따랐습니다.
행사를 시작할 당시 구라시키 관광 컨벤션 뷰로 직원으로 참여했던 모리타 미키 씨를 중심으로 민간 구라시키 애프터눈 티 실행위원회가 발족했습니다.
그 밖의 실행위원회 멤버는 다음과 같습니다.
- kobacoffee(코바커피): 고바야시 교이치 씨
- 캔들 다쿠 와타나베테이: 이노우에 요시하루 씨
- 구라시키 모모코: 구스도 아쓰로 씨
- 72cafe: 후지와라 신야 씨
행정 지원이 종료되어 2020년 여름 개최를 목표로 크라우드펀딩에 도전하게 되었습니다.
크라우드펀딩(crowdfunding)은 ‘군중(crowd)’과 ‘자금 조달(funding)’을 합친 말로, 인터넷을 통해 자신의 활동이나 꿈을 알리고 그 뜻에 공감하거나 활동을 응원하고 싶은 사람들로부터 자금을 모으는 방식입니다.
먼저 구라시키 애프터눈 티가 시작될 때부터 참여해 온 점포인 kobacoffee(코바커피)의 오너 고바야시 교이치 씨에게 구라시키 애프터눈 티에 대한 마음과 어려움 등을 물었습니다.
구라시키 애프터눈 티 크라우드펀딩은 2020년 4월 20일 목표를 달성했으며, 4월 30일에 종료되었습니다.
kobacoffee(코바커피) 오너 고바야시 교이치 씨 인터뷰
구라시키 애프터눈 티에 참여한 계기
2015년 구라시키 애프터눈 티가 시작된 뒤 kobacoffee도 처음부터 참여했다고 들었습니다.
참여하게 된 계기는 무엇인가요?
고바야시
당시 구라시키 관광 컨벤션 뷰로 직원이었던 모리타 씨에게 “새로운 기획을 생각하고 있는데, 애프터눈 티라는 걸 해보려고 합니다”라는 말을 들은 것이 시작이었죠.
지역을 활성화하고 현 밖의 고객들에게 알리려는 기획 취지에 공감해 참여하기로 했습니다.
kobacoffee의 구라시키 애프터눈 티, 고집한 점과 어려움
처음에는 시행착오를 겪으며 시작했을 것 같습니다.
어렵거나 힘들었던 점, kobacoffee만의 구라시키 애프터눈 티에 대한 고집을 알려주세요.
고바야시
처음에는 평소 교류하던 구라시키 사쿠요대학에 상담해 학생들에게 수업 중 애프터눈 티 메뉴를 생각해 달라고 부탁했고, 여러 차례 시제품을 만들어 완성했습니다.
구라시키 미관 지구의 상징이라고도 할 수 있는 백조 모양 슈크림은 2015년 처음부터 계속 메뉴에 넣고 있습니다.
원래 커피를 중심으로 가게를 운영해 왔기 때문에 직원들은 물론 저 자신도 해본 적 없는 일에 적응하는 데 어려움이 있었죠.
가게에서 다뤄본 적 없는 복숭아와 포도를 제공하면서 취급 방법을 배울 수 있었습니다.
“다음에는 이렇게 해볼까, 저렇게 해볼까” 하며 메뉴를 매번 고민했어요.
구라시키 애프터눈 티를 해보길 잘했다고 느낀 점
구라시키 애프터눈 티를 시작해서 좋았던 점이나 기뻤던 일을 들려주시겠어요?
고바야시
예전에는 저희 가게에서 구라시키 애프터눈 티 당일 접수도 했는데, 행사에 오시는 분들 중 절반은 현 밖에서 온 고객이었습니다.
당일에 예약 없이 찾아와 주문한 현 밖의 고객들이 기뻐해 주셔서 좋았어요.
또 취업이나 진학 때문에 현 밖에서 오카야마로 온 따님이 어머니와 함께 찾아와 모녀가 애프터눈 티를 즐기는 경우도 있었고요.
구라시키 시내뿐 아니라 현 밖에서 온 고객들도 기뻐해 주신 점이 좋았습니다.
또 오카야마산 과일을 알릴 수 있다는 점이 구라시키 애프터눈 티의 매력이라고 생각합니다.
구라시키 애프터눈 티를 계속하기로 한 경위
구라시키 애프터눈 티를 계속하기로 하신 이유는 무엇인가요?
고바야시
2020년 겨울이 마지막이라고 했더니 많은 분이 “에에!”라고 하셨어요.
점포에 따라서는 단독으로 애프터눈 티를 진행할 수도 있습니다.
하지만 가능하면 여러 가게가 함께 진행하는 편이 더 많은 고객을 모을 수 있으니까요.
계속할 수 있다면 해보자고 생각했습니다.
그리고 모리타 씨가 실행위원장을 맡는다면 돕겠다고 했어요(웃음).
kobacoffee의 구라시키 애프터눈 티를 이어가기 위한 크라우드펀딩 리워드
kobacoffee의 구라시키 애프터눈 티를 이어가기 위한 크라우드펀딩 리워드인 “오래된 민가 카페에서 세상에 하나뿐인 커피를 만들자!”에 대해 알려주세요.
고바야시
먼저 한두 차례 커피 내리는 법을 알려드린 뒤, 저희 가게에서 사용하는 커피를 원하는 대로 블렌딩해 보는 체험형 리워드입니다.
블렌드 세 종류를 만들어 마음에 드는 하나를 기념품으로 가져가도록 할 생각입니다.
자신이 떠올리는 ‘잠을 깨우는 커피’나 ‘나만의 블렌드 커피’처럼 각자의 개성이 드러나죠.
이 체험이 자신에게 맞는 커피를 만드는 계기가 되면 좋겠습니다.
원하시면 커피의 즐거움과 맛을 느끼실 수 있도록 커피 교실도 운영하고 있으니 편하게 문의해 주세요.
구라시키 애프터눈 티에 담은 마음
마지막으로 구라시키 애프터눈 티에 담긴 마음을 들려주세요.
고바야시
오카야마현 밖에서 오신 손님들이 “구라시키에 애프터눈 티 먹으러 가자!”라고 부담 없이 말할 수 있는 행사가 되면 좋겠습니다.
구라시키 애프터눈 티가 지역을 활기차게 만드는 계기가 되면 기쁘겠습니다.
구라시키 애프터눈 티 실행위원장 모리타 미키 씨 인터뷰
구라시키 애프터눈 티가 시작된 계기
모리타 씨는 구라시키 애프터눈 티를 시작하는 데 참여하셨다고 들었습니다.
어떤 계기로 시작된 행사인가요?
모리타
구라시키 관광과와 구라시키 관광 컨벤션 뷰로의 20대부터 30대까지의 직원들이 “구라시키다운 매력이 가득한 행사”를 기획해 달라는 요청을 받은 것이 시작이었습니다.
직원들이 모여 이야기를 나눴지만, 좀처럼 좋은 아이디어가 떠오르지 않았어요.
회의 도중 “얼마 전에 애프터눈 티라는 걸 먹었는데, 정말 좋고 감동적이었어!”라는 이야기를 듣고 힌트를 얻었습니다.
“그거 괜찮지 않아?”라는 말이 나왔죠. 구라시키다운 것이라면 생복숭아와 포도니까요.
산지인데도 생과일을 먹을 기회가 없었기 때문에, 생복숭아와 포도를 사용하는 것을 조건으로 기획했습니다.
구라시키 애프터눈 티를 진행하며 힘들었던 점
어떤 점이 힘드셨나요?
모리타
역시 첫해가 가장 힘들었어요.
우선 ‘애프터눈 티’가 무엇인지 모르는 상태에서 시작했으니까요.
가게 분들께 애프터눈 티가 어떤 것인지 설명하고, 음식을 담아 올릴 받침대도 사 달라고 부탁했습니다.
손님이 와 주실지 알 수 없는 행사였는데도, 구라시키를 활기차게 만들자는 마음에 동참해 주신 가게들에 정말 감사하고 있습니다.
구라시키의 매력을 알리게 된 원동력
모리타 씨가 구라시키 관광 관련 일을 하시고, 개인 SNS를 통해 구라시키의 매력을 알리게 된 계기를 들려주시겠어요?
모리타
원래는 태어나고 자란 구라시키에 관심이 없어서 오카야마현 밖에 있는 대학에 진학했어요.
그런데 대학에 다니는 동안 여러 가지가 사라져 갔죠….
오래전부터 있던 가게들이 문을 닫고, 고향의 상점가도 점점 쓸쓸해졌어요.
저희 조부모님은 동네의 작은 서점을 운영하셨어요.
가게를 그만두겠다고 하신 때가 마침 제가 취업 활동을 하던 시기였어요.
제가 이어받으면 서점이 남을 거라고 생각했지만, 당시에는 서점을 운영할 자신이 없어서 물려받지 않았어요.
하지만 그때 용기를 냈다면 서점은 사라지지 않았을 거예요.
동네가 다시 쓸쓸해지겠다고 생각했고, 그때의 후회가 지금의 원동력이 됐어요.
동네의 불빛을 하나라도 잃고 싶지 않고, 구라시키를 위해 일하고 싶다고 생각해 구라시키 관광 컨벤션 뷰로에 들어갔습니다.
해외여행이 취미라 자주 외국에 가는데, 새삼 미관 지구를 걸어 보니 “역시 여기도 좋구나” 싶었어요.
더 많은 세계인이 구라시키의 매력을 알게 되면 좋겠다고 생각하게 됐습니다.
관광객은 물론이고, 구라시키에 사는 분들도 미관 지구에 더 많이 와 주셨으면 해요.
구라시키 애프터눈 티 실행위원장이 된 경위
구라시키 애프터눈 티 실행위원장이 되신 경위를 알려 주세요.
모리타
행정 지원이 2020년 겨울에 중단되어 민간에서 운영할 수밖에 없게 됐는데, 민간에서 구라시키 애프터눈 티를 알고 있는 사람이 저뿐이었기 때문이겠죠(웃음).
구라시키 애프터눈 티를 좋아하는 분들도 물론이지만, 행사를 제공하는 가게 분들이 “이대로 끝내기엔 아깝다”고 말씀해 주신 것이 가장 큰 이유였습니다.
실제로 구라시키 애프터눈 티 개최 기간에는 바빠서 모두 힘들고 고생한다는 이야기를 들었어요.
그런데도 고생을 감수하면서 구라시키를 활기차게 만들고 싶다는 마음으로 계속하고 싶다고 해 주신 것이 큰 힘이 됐습니다.
제가 힘을 보탤 수 있는 일이 있다면 열심히 하고 싶다고 생각해 민간 구라시키 애프터눈 티 실행위원회를 만들었습니다.
구라시키 애프터눈 티를 이어 가기 위한 크라우드펀딩
구라시키 애프터눈 티를 이어 가기 위한 크라우드펀딩 내용을 알려 주세요.
모리타
우선 2020년 여름 개최를 목표로 준비합니다.
여름에 한 번만 개최하는 것이 아니라, 2021년 겨울과 그다음 해 여름에도 이어 갑니다.
여름과 겨울, 1년에 두 번 개최해 3년간 행사를 진행하는 것을 목표로 합니다.
이번 크라우드펀딩으로 모은 자금은 행사 홈페이지를 완성하고 행사를 개최하는 데 사용할 예정입니다.
구라시키 애프터눈 티에 담긴 마음
마지막으로 구라시키 애프터눈 티에 담긴 마음을 들려주세요!
모리타
고바 커피의 고바야시 씨와 같은 이야기지만, 구라시키에 오면 구라시키 애프터눈 티를 맛볼 수 있도록 구라시키의 대표 브랜드로 만들고 싶어요.
오카야마현 밖에서 구라시키에 온 사람들이 “구라시키에서 뭘 먹어야 할지 모르겠다”고 하는 상황을 바꾸고 싶습니다.
그러기 위해 응원 부탁드립니다!
작가의 한마디
구라시키 애프터눈 티는 필자도 정말 좋아하는 행사입니다.
취재를 통해 미관 지구뿐 아니라 다마시마와 고지마 등 구라시키 곳곳의 가게를 통해 “구라시키 애프터눈 티를 먹어 본 적 없는 분들이 구라시키의 음식 매력을 더 많이 알게 되면 좋겠다”는 뜨거운 마음을 들을 수 있었습니다.
구라시키를 활기차게 만들고 싶다는 마음이 한 사람에게라도 더 많이 전해지기를 바랍니다.
