캔들 다쿠 와타나베테이 〜 미관 지구 바로 근처, 촛불 아래 즐기는 창작 프렌치 요리

미관 지구 바로 근처에 촛불 아래에서 저녁 식사를 즐길 수 있는 가게가 있다는 사실을 알고 계신가요?

100개가 넘는 촛불의 은은한 불빛 아래에서 즐기는 창작 프렌치 요리는 특별한 날을 보내기에 안성맞춤입니다.

결혼기념일 같은 특별한 날의 저녁 식사는 물론, 프러포즈에도 이용할 수 있는 ‘캔들 다쿠 와타나베테이’를 소개합니다.

100개가 넘는 촛불에 둘러싸여 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 공간

‘캔들 다쿠 와타나베테이’는 다이쇼 시대부터 있던 창고를 개조해 일본식과 서양식이 어우러진 공간입니다.

촛불의 은은한 불빛에 둘러싸여 식사할 수 있는 캔들 다이닝으로 2015년에 문을 열었습니다.

자리에 앉으면 아름다운 촛불 공간에 매료됩니다.

놀랍게도 매장 안에는 촛불이 100개 넘게 있습니다.

▼중앙에서 존재감을 뽐내는 샹들리에에만 촛불 40개가 사용됐습니다.

식사하면서 다양한 색과 모양의 촛불이 내는 빛을 즐길 수 있습니다.

촛불만 켜진 공간은 마치 개인실처럼 느껴져 두 사람의 대화도 한층 즐거워집니다.

캔들 다쿠 와타나베테이의 디너 코스 메뉴

캔들 다쿠 와타나베테이에서는 과거 ‘도쿄 쉐라톤 베이’에서 실력을 발휘했던 경력 39년의 셰프가 창작 프렌치 요리를 선보입니다.

디너 메뉴는 두 달에 한 번씩 새롭게 바뀌어 언제나 제철 식재료를 듬뿍 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.

취재한 날에는 셰프 추천 코스를 주문했습니다.

‘사슴고기 카르파초 비트 라비고트 소스’는 ‘오카야마현 미마사카시’에서 잡은 사슴고기에 붉은색 라비고트 소스를 곁들였습니다. 베이비콘 아래에는 요구르트 소스가 있어 은은한 신맛이 식욕을 돋웁니다.

‘감자로 감싼 시라코, 태운 버터’는 잘게 썬 감자로 겉을 감쌌으며, 바삭한 식감 속에 부드럽게 녹아내리는 시라코가 들어 있습니다.

태운 버터 소스에는 포인트로 와사비가 들어 있어 세심한 부분까지 신경 쓴 것이 느껴졌습니다.

‘홍합과 초리소 수프’는 홍합을 베이스로 한 토마토 크림 수프입니다.

안에는 포인트로 떡볶이와 초리소가 들어 있어 적당히 매콤한 맛과 떡볶이의 부드러운 식감이 환상적으로 어울렸습니다.

8가지 곡물이 들어간 바게트와 직접 만든 우유빵에 찍어 먹어도 맛있었습니다.

‘버섯 뒤셀과 아마다이, 바나나 쿨리, 향신료 엑기스’에는 소스가 세 종류 있습니다. 양송이버섯과 표고버섯을 다져 생크림에 섞은 소스가 아마다이 아래에 놓여 있습니다.

비늘째 먹을 수 있는 아마다이와 각각의 소스가 환상적으로 어울립니다.

어떤 소스를 곁들일지 고민될 정도로 모두 맛있었습니다.

메인 요리인 ‘오리 가슴살 로티 루아네즈’는 구운 오리에 루아네즈(레드와인을 졸인 것에 새의 간을 섞은 소스)를 뿌렸습니다.

고기가 부드럽고 알싸한 흑후추와 소스가 절묘한 맛을 냅니다.

디저트는 ‘견과류와 카시스 무스, 당근과 사과의 조합’입니다.

당근과 사과를 넣은 주황색 셔벗과 그 아래에 있는 우엉과 호두 아이스크림은 모두 산뜻한 맛이었습니다.

식후에는 커피나 홍차를 선택할 수 있습니다.

요리가 나오는 타이밍이 절묘하고, 요리 사이의 기다리는 시간도 적당해 천천히 배가 차오르는 기분이 좋습니다.

모든 요리가 처음 맛보는 조합이었지만, “이런 조합도 괜찮구나…!”라는 즐거움을 느낄 수 있었습니다.

▼식사 공간으로는 개인실로 이용할 수 있는 별채도 있습니다.

별채는 3명부터 예약할 수 있지만, 혼잡할 때는 완전한 개인실로 이용하지 못할 수도 있습니다.

확실히 예약하려면 6명 이상 예약하는 것을 추천합니다.

예를 들어 프러포즈를 위해 별채를 이용하는 경우에는 별도로 1만 엔을 내고 예약할 수도 있습니다.

▼식사 후에는 2층의 캔들 숍에서 쇼핑도 할 수 있습니다.

캔들 숍에는 일본 브라이덜 업계 점유율 1위를 자랑하는 캔들 제조업체 ‘페가수스 캔들’의 인기 상품만 진열되어 있습니다.

그중에서도 캔들 글라스 ‘스쿼시’(600엔/세금 포함)가 잘 팔린다고 합니다.

캔들 글라스 ‘스쿼시’에 불을 밝히면 시원하게 뻗어 나가는 아름다운 방사형 빛이 퍼집니다.

불꽃이 흔들리는 대로 빛줄기도 좌우로 나부끼며 테이블 위를 아름답게 장식합니다.

2017년도 굿 디자인상을 수상한 구라시키 세이로의 두께가 겨우 3mm인 카드형 캔들입니다.
촛농이 거의 떨어지지 않고, 주변의 촛농을 녹이며 타오릅니다.

불빛의 아름다움이 돋보이는, 유례를 찾기 힘든 캔들로 해외에서도 높은 평가를 받는 상품입니다.

기사 후반부에서는 캔들 다쿠 와타나베테이 점장 이노우에 요시하루 씨에게 ‘캔들 다쿠 와타나베테이’에서 있었던 일과 볼거리에 관해 이야기를 들었습니다.

캔들 다쿠 와타나베테이 기본 정보

이름	캔들 다쿠 와타나베테이
주소	오카야마현 구라시키시 주오 2초메 5-19
연락처	086-435-3930
주차장	없음
영업시간	점심: 오전 11시 30분~오후 2시 저녁: 오후 6시~오후 10시 갤러리 & 캔들 숍: 오전 11시 30분~오후 5시
정기 휴일	월요일, 화요일 공휴일 및 이벤트 개최 시 제외
결제 방법	현금 신용카드 페이페이·라인페이
예약 가능 여부	가능 점심과 저녁 모두 완전 예약제입니다. 전화 예약: 086-435-3930　접수 시간: 오후 3시~오후 5시 ※영업시간 중과 전후에는 전화를 받지 못하는 경우가 많으므로 온라인 예약을 권장합니다. 온라인 예약 접수 시간: 전날 오후 9시까지
좌석	총 32석(홀 22석·별채 10석): ・4인 테이블석 × 3개 ・2인 테이블석 × 5개 ・별채 2인석 × 5개, 최대 10명까지
흡연	완전 금연
화장실	양식 화장실
홈페이지	캔들 다쿠 와타나베테이

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