사카즈 공원 바로 근처에 ‘간장’을 테마로 한 고택 카페가 있다는 사실, 알고 계셨나요?
구라시키 사보 오카에서는 직접 만든오반자이 뷔페를 맛볼 수 있습니다.
오반자이는 예부터 교토의 일반 가정에서 만들어 온 반찬을 말합니다.
또한 오반자이와 함께 먹는 ‘기니라 간장’을 곁들인 달걀밥도 일품입니다!
어딘가 그리운 편안한 분위기로 가족 단위 방문객에게도 추천하는 구라시키 사보 오카를 소개합니다.
기재된 내용은 2023년 4월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
계절을 느낄 수 있는 정원
옛 정원과 고택에서 어딘가 그리운 분위기가 느껴집니다.
자리가 다 찼을 때는 툇마루에 앉아 정원을 바라보며 기다릴 수 있습니다.
정원에는 늘 꽃을 볼 수 있도록 식물을 심어 두어 사계절 꽃을 즐길 수 있다고 합니다.
취재 당시에는 사카즈 일대에 벚꽃이 만개해 있었습니다.
봄에는 정원의 벚꽃도 감상할 수 있습니다.
그럼 이제 구라시키 사보 오카에 들어가 보겠습니다.
100년 넘은 고택과 옛 정취가 편안한 다다미방
구라시키 사보 오카는 지은 지 100년이 넘은 고택으로, 아름다운 정원을 바라보며 오반자이 뷔페를 즐길 수 있는 카페입니다.
간장의 맛을 가까이에서 즐길 수 있는 가게로 2014년 3월 13일 문을 열었습니다.
가게에 들어서자마자 보이는 나무 선반에 오반자이 뷔페가 진열되어 있어 눈길을 끌고 식욕을 돋웁니다.
실내는 다다미방으로, 시골 할머니 댁처럼 편안한 공간입니다.
조명 하나하나와 소품에서도 세심한 정성이 느껴집니다.
자리에서 정원이 잘 보여 식사하면서 정원 풍경을 즐길 수 있습니다.
꽃병에는 정원에 핀 꽃을 늘 꽂아 둔다고 합니다.
구라시키 작가들의 작품도 전시되어 있으며, 마음에 드는 작품은 구매할 수 있습니다.
아이부터 어르신까지 폭넓게 즐길 수 있는 작품들이 놓여 있었습니다.
구라시키 사보 오카의 점심 뷔페 메뉴
구라시키 사보 오카에서는 오카야마현에서 수확한 채소를 듬뿍 사용한 점심 뷔페를 즐길 수 있습니다.
점심에는 10가지가 넘는 오반자이 뷔페, 겐키마이 밥, 오늘의 국, 미니 디저트가 제공됩니다.
점심 뷔페 요금은 다음과 같습니다.
| 대상 | 요금(세금 포함) |
|---|---|
| 성인 | 1,500엔 |
| 초등학생 | 700엔 |
| 어린이(유아 포함) | 500엔 |
| 점심 음료(커피·홍차) | 점심 가격+100엔 ※매주 금요일은 무료 제공 |
포장도 가능하며, 오반자이를 포장해 갈 수 있다는 점도 반갑습니다.
포장 가격은 다음과 같습니다.
| 대상 | 요금(세금 포함) |
|---|---|
| 오반자이 1종 | 250엔 |
| 오반자이 전체 | 1,000엔 |
| 겐키마이 밥(밥) | 150엔 |
| 도시락 | 500엔 |
오반자이 전체를 포장할 경우, 차가운 음식은 한 팩에 원하는 만큼 담을 수 있고 ‘사토노코아게’ 등 따뜻한 음식은 직원이 담아 줍니다.
10가지가 넘는 오반자이 중에서 자유롭게 고르는 점심 뷔페
오반자이는 그때그때 수확한 채소에 따라 매번 메뉴가 달라지는 점도 즐거움 중 하나입니다.
특히 인기가 많은 ‘일본식 비지 샐러드’, ‘사토노코아게’, ‘카레’는 단골 메뉴로 준비해 둔다고 합니다.
‘일본식 비지 샐러드’는 비지의 달콤한 풍미와 신맛의 조화가 식욕을 돋우고, ‘사토노코아게’는 튀김옷이 바삭하고 속은 포슬포슬해 많은 사람에게 사랑받는 메뉴입니다.
오반자이 뷔페에서는 원하는 메뉴를 자유롭게 접시에 담으면 됩니다.
‘당근 글라세’는 달콤한 맛이 풍부하고 접시에 색감을 더해 줍니다.
'부추 계란말이'는 속이 폭신폭신합니다.
모든 오반자이(일본식 가정 반찬)를 접시에 담으니, 이렇게나 푸짐한 한 접시가 완성됩니다.
그리고 구라시키 사보 오카에서 꼭 먹어봐야 할 것이, 『도라쇼유의 황부추 간장』을 뿌려 먹는 다마고카케고항(날계란을 얹은 밥)입니다.
계란과 황부추 간장을 각각 테이블로 가져가 봅시다.
모든 메뉴가 테이블에 차려지니 정말 호화롭네요.
작은 디저트로는 적당히 달콤한 단팥 양갱이 함께 나왔습니다.
잡곡밥인 겐키마이밥과 맑은국은 직원분이 가져다줍니다.
오반자이를 포함해 모두 무한 리필이 가능합니다.
취재 당시 오반자이 뷔페의 메뉴는 다음과 같습니다.
- 삶은 콩
- 일본식 비지 샐러드
- 곤약조림
- 당근 글라세
- 고마쓰나와 유부조림
- 아미다이콘(잔새우를 곁들인 무조림)
- 부추 계란말이
- 죽순과 고사리 나물
- 무말랭이조림
- 사토노코아게(고구마튀김)
- 카레
오반자이는 어느 것이든 은은한 맛이면서도 깊은 풍미가 있어, 몇 번이고 다시 와서 먹고 싶어지는, 질리지 않는 맛이었습니다.
오반자이는 늘 전날 밤부터 한 가지씩 시간을 들여 만든다고 합니다.
싱겁게 느껴지지 않는 것은 간장이 시간을 들여 재료에 깊이 배어들기 때문이라고 합니다.
『도라쇼유의 황부추 간장』을 뿌려 먹는 다마고카케고항은 일품
오반자이와 함께 인기를 양분하는 것이 바로 다마고카케고항입니다.
계란은 구라시키시 다마시마에 있는 '웃는 얼굴이 넘치는 계란 전문점 우부콧코야'의 계란입니다.
도라쇼유의 황부추 간장이 다마고카케고항과 환상의 궁합을 이룹니다.
잡곡밥인 겐키마이밥에 계란을 깨 넣고 도라쇼유의 황부추 간장을 섞으면, 이것이 또 일품입니다…!!
은은하게 풍기는 부추 향이 식욕을 더욱 돋워, 리필을 하고 싶어집니다.
필자도 물론 다마고카케고항을 리필했습니다.
오후 3시 이후 카페 메뉴는, 단팥 장인이 만든 일본식 디저트가 매력
구라시키 사보 오카의 매력은 오반자이 뷔페와 다마고카케고항만이 아닙니다.
런치 뷔페가 끝난 이후인 '오후 3시부터 9시까지'는 카페로 영업합니다.
카페 메뉴에는 일본식 디저트가 풍부하며, 듬뿍 올린 단팥에 살짝 쓴맛이 도는 말차와 두유 휘핑크림을 곁들인 팬케이크는 인기 메뉴입니다.
배가 불러 팬케이크까지는 먹기 힘들다는 분께는 단팥 라테를 추천합니다.
살짝 쓴 커피에 듬뿍 올린 단팥과 두유 휘핑크림의 달콤함이 절묘한 맛을 냅니다.
미타라시 당고까지 먹으면 포만감이 가득합니다.
직원분이 최근 추천하는 메뉴는 '클래식 커스터드 푸딩'이라고 합니다.
이 메뉴는 런치 뷔페 때도 주문할 수 있습니다.
사진 제공: 구라시키 사보 오카
후반부 기사에서는 구라시키 사보 오카의 미야케 리카 씨와 어머니 스미코 씨에게, 오반자이 뷔페 카페를 시작하게 된 경위와 볼거리에 대해 이야기를 들어보았습니다.
구라시키 사보 오카 기본 정보
| 이름 | 구라시키 사보 오카 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 사카즈 2429 |
| 연락처 | 086-441-8713 |
| 주차장 | 있음 4대 |
| 영업시간 | 오전 11시~오후 9시 ※점심시간은 오후 3시까지 |
| 정기 휴일 | 목요일 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 |
| 좌석 | 총 24석: ・다다미방 4인석 × 4개 ・다다미방 2인석 × 4개 |
| 담배 | 금연(지정 구역에서만 흡연 가능) |
| 화장실 | 양식 화장실 |
| 홈페이지 | 구라시키 사보 오카 인스타그램 |
