외식할 때마다 늘 푸짐하거나 칼로리가 높은 음식, 세련된 음식을 드시지는 않나요?
가끔 외식하는 건 괜찮지만, 외식 횟수가 많으면 아무래도 질리기 마련이죠.
그럴 때 집밥 같은 음식을 먹을 수 있는 가게가 있으면 좋겠다고 생각하지 않으세요?
그런 분께 추천하는 곳이 구라시키시 가와니시초에 있는 ‘오반자이야 요리미치’입니다.
요리미치는 집밥 같은 ‘오반자이’를 즐길 수 있는 가게입니다.
게다가 대표 메뉴인 오반자이는 매일 메뉴가 바뀝니다.
실내는 마치 집에 있는 듯한 분위기라 편안하게 쉴 수 있습니다.
자꾸만 ‘들르고’ 싶어지는 가게, ‘오반자이야 요리미치’를 소개합니다!
기재된 내용은 2020년 1월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
요리미치는 아담하고 가정적인 분위기의 가게
요리미치는 JR 구라시키역 앞에서 남서쪽으로 약 500미터, 미관 지구에서 서쪽으로 약 500미터 떨어진 곳에 있습니다.
젊은 점주가 혼자 운영하는 가게입니다.
좌석은 모두 11석으로, 아담한 실내입니다.
▼카운터석은 7개입니다.
▼그 밖에 4인용 테이블이 하나 있습니다.
아담한 가게인 만큼 손님과 점주의 거리가 가까운 것이 요리미치의 특징입니다.
점주와 손님, 또 손님들끼리도 편하게 이야기를 나눌 수 있어 활기찬 분위기가 느껴집니다.
요리미치는 마치 집에 있는 듯 편안하게 쉴 수 있는 공간으로, 지역 주민들의 쉼터로 사랑받고 있습니다.
요리미치의 매력은 집밥 같은 오반자이!
요리미치의 대표 메뉴는 ‘오반자이’입니다.
그 밖의 정규 메뉴에도 맛있어 보이는 음식이 많습니다.
모두 손수 만든 집밥 같은 맛이 매력입니다.
‘오늘의 오반자이’는 매일 바뀌며 6종류 안팎
‘오늘의 오반자이’는 매일 메뉴가 바뀝니다.
대체로 매일 6종류 정도 준비됩니다.
‘오늘은 어떤 오반자이가 있을까?’ 하고 찾아가는 재미가 있습니다.
취재 당시 준비된 오반자이는 다음과 같습니다.
- 감자 샐러드
- 브로콜리
- 볶음 비훈
- 니쿠자가
- 가자미 조림
- 함박스테이크 조림
어떤 오반자이든 집에서 저녁 식사로 먹을 법한 가정적인 요리라 편안하게 즐길 수 있습니다.
밥도 주문할 수 있으니 반찬으로 먹어도 좋을 것 같습니다.
감자 샐러드
어린이부터 어르신까지 좋아하는 메뉴인 ‘감자 샐러드’입니다.
주재료인 감자는 부드럽고 아주 매끄러운 식감입니다.
감자의 은은한 단맛도 느낄 수 있습니다.
▼재료로 동그랗게 썬 소시지가 들어 있었습니다.
소시지의 톡 터지는 식감과 고소한 풍미, 짭짤한 맛이 포인트가 되어 자꾸 손이 갑니다.
브로콜리
간단하게 데쳐낸 ‘브로콜리’입니다.
산뜻한 음식이 당길 때 딱 좋습니다.
볶음 비훈
‘볶음 비훈’도 맛있어 보입니다.
참기름의 고소한 향이 정말 좋습니다.
▼재료로 들어간 새우가 큼직한 점이 인상적입니다.
새우의 탱글탱글한 식감이 포인트였습니다.
니쿠자가
일본 가정식의 대표 메뉴라고 할 수 있는 ‘니쿠자가’입니다!
메뉴를 보는 순간 ‘니쿠자가는 꼭 먹어야겠다’고 생각했습니다.
▼요리미치의 니쿠자가는 감자 한 조각이 큼직합니다.
그래서 포슬포슬한 식감이 아주 좋습니다.
▼감자 속까지 양념이 잘 배어 있었습니다.
▼당근과 양파, 소고기도 마찬가지로 양념이 잘 배어 있습니다.
달콤짭짤한 양념은 술안주로도 좋지만, 밥반찬으로도 딱입니다.
밥을 추가로 주문하고 싶었습니다.
가자미 조림
「가자미 조림」은 아주 부드럽게 푹 조려져 있었습니다.
▼살은 마치 녹아내릴 듯 부드럽습니다.
▼껍질은 탱글탱글합니다.
생강 향이 잘 살아 있는 달콤한 양념입니다.
밥이 생각나는 맛입니다.
저도 예전에는 가끔 생선조림을 만들곤 했지만, 간단해 보여도 쉽지 않습니다.
생선을 적당히 부드럽게 익히고 양념이 잘 배게 조리는 일이 어려웠습니다.
요리미치의 가자미 조림은 꼭 본보기로 삼고 싶은 맛있는 가자미 조림입니다.
함박스테이크 조림
「함박스테이크 조림」도 아이부터 어른까지 인기 있는 메뉴입니다.
▼함박스테이크 조림은 작은 크기로, 1인분에 2개가 나왔습니다.
작은 크기라고 해도 두께는 생각보다 두툼합니다.
▼속은 아주 촉촉했습니다.
고기의 감칠맛이 제대로 느껴져 맛있었습니다.
▼함박스테이크 위에 뿌려진 것은 직접 만든 데미글라스 소스입니다.
소스는 깊은 맛과 단맛이 있어 맛있습니다.
새송이버섯과 양파 같은 재료도 들어 있는 점이 좋습니다.
함박스테이크가 정말 맛있어서 1인분을 더 주문해 총 4개나 먹었습니다.
함박스테이크도 니쿠자가나 조림처럼 밥이 생각나는 맛입니다.
오반자이는 공식 인스타그램에서 확인!
매일 바뀌는 오반자이, 오늘은 어떤 요리가 나올지 궁금하시죠?
▼그럴 때는 요리미치의 공식 인스타그램을 확인해 보세요.
매일은 아니지만 오반자이 메뉴 일부를 소개하고 있습니다.
인스타그램에 올라온 요리가 궁금해서 가게를 찾는 손님도 있어요!
꼭 확인해 보세요.
정규 메뉴도 매력적인 요리가 가득
매일 바뀌는 오반자이 외에도 요리미치에는 다양한 정규 메뉴가 있습니다.
▼추운 계절에 추천하는 ‘작은 냄비 요리’ 메뉴도 있습니다.
이제부터 추천 메뉴를 소개합니다.
세 가지 중에서 고를 수 있는 추천 메뉴 ‘다시마키 다마고’
정규 메뉴 중에서 점주 미조구치 씨가 가장 추천하는 메뉴는 ‘다시마키 다마고’입니다.
요리미치의 다시마키 다마고는 세 가지 중에서 고를 수 있다는 점이 특징입니다.
다시마키 다마고의 종류는 다음과 같습니다.
- 플레인(속 재료 없음)
- 노란 부추
- 명란젓
▼특히 오카야마현 특산물인 노란 부추를 넣은 다시마키 다마고를 추천한다고 합니다.
육수의 부드러운 풍미에 노란 부추 특유의 향이 포인트를 더합니다.
▼노란 부추를 넣은 다시마키 다마고는 달걀의 폭신한 식감에 노란 부추의 아삭한 식감이 더해져 재미있습니다.
간장이 없어도 충분히 맛있다고 생각했습니다.
플레인이나 명란젓을 넣은 다시마키 다마고도 궁금합니다.
다음에 오면 꼭 이것들도 먹어보고 싶습니다.
주문할 때마다 달라지는 ‘요리미치 변덕 샐러드’
샐러드로는 ‘요리미치 변덕 샐러드’를 추천합니다.
▼‘요리미치 변덕 샐러드’는 주문할 때마다 내용물이 달라지는 것이 특징입니다.
취재 당시에는 브로콜리, 잎상추, 햄에 참깨 드레싱을 곁들인 구성이었습니다.
점주가 그때그때 기분에 따라 속 재료를 바꿉니다!
날마다 메뉴가 바뀌는 경우는 흔하지만, 주문할 때마다 달라지는 것은 드물어서 어떤 샐러드가 나올지 기대됩니다.
갓 튀겨 바삭바삭한 ‘닭튀김’
맥주와 튀김 요리는 궁합이 아주 좋습니다.
요리미치에는 ‘닭튀김’과 ‘연골 튀김’, ‘감자튀김’ 등의 튀김 요리가 있습니다.
▼취재 당시에는 닭튀김을 먹었습니다.
▼닭튀김은 갓 튀겨 옷이 바삭바삭합니다.
그리고 바삭한 튀김옷 속에 드러난 살은 무척 촉촉하고 탱글탱글했습니다.
간은 담백한 편이었지만 마늘과 생강 향이 나서 무척 맛있었습니다.
추운 날의 단골 메뉴, 육수가 잘 밴 ‘오뎅’
추울 때면 생각나는 음식이 ‘오뎅’입니다.
▼요리미치에도 오뎅이 있습니다.
▼오뎅은 모두 여덟 종류입니다. (2020년 1월 현재)
▼취재 당시에는 다음 다섯 가지를 먹었습니다.
- 무
- 구운 두부
- 어묵
- 소 힘줄
- 메추리알 튀김
▼‘무’는 오뎅에서 주역급으로 인기가 많은 재료입니다.
▼요리미치의 무는 크고 두툼하며 무척 부드럽습니다.
▼그리고 육수가 속까지 잘 배어 있었습니다.
씹는 맛이 좋은 데다 오뎅 육수의 풍미가 깊이 배어 있어, 부드러운 맛이 온몸에 퍼집니다.
▼이어서 제가 좋아하는 음식 중 하나인 ‘소 힘줄’입니다.
▼소힘줄은 푹 끓여 부드럽게 익혔습니다.
그리고 소힘줄의 깊은 감칠맛도 느낄 수 있습니다.
▼국물을 듬뿍 머금어 부드러운 「치쿠와」.
▼뜨끈뜨끈한 「구운 두부」.
▼「메추리알 튀김어묵」은 삶은 메추리알을 감싼 튀김어묵의 한 종류입니다.
▼반으로 가르자 안에서 메추리알이 나왔습니다.
겉의 튀김어묵도 두툼해 씹는 맛이 있습니다.
물론 국물도 잘 배어 있었습니다.
구라시키의 지역 술 「이시치 구라시키 긴조」
음료도 다양하게 준비되어 있습니다.
주로 다음과 같은 종류가 있습니다.
- 맥주
- 사워
- 하이볼
- 일본주
- 소주
- 매실주
- 무알코올 음료
▼제가 눈여겨본 것은 현지 구라시키의 지역 술 「이시치」입니다.
구라시키시 고지마에 있는 양조장 구마야 주조의 브랜드입니다.
▼요리미치에는 이시치 중 「구라시키 긴조」라는 종류가 있습니다.
이시치 구라시키 긴조는 유명한 주조용 쌀인 야마다니시키를 사용한 준마이 긴조주입니다.
차게 마셨는데, 과일 향이 풍부하고 산뜻한 향을 즐길 수 있었습니다.
계절 한정 음료도 있습니다
정규 메뉴 음료 외에도 계절 한정으로 판매하는 음료가 있습니다.
취재 당시에는 다음 두 종류의 음료가 있었습니다.
- 만넨유키 아라바시리
- 고우바시 차와 소주
▼「만넨유키 아라바시리」는 현지 구라시키의 아치 신사 남쪽 참배길 입구에 있는 양조장 모리타 주조의 술입니다.
▼취재 당시에는 「고우바시 차와 소주」를 마셨습니다.
▼고우바시 차와 소주는 잔에 시즈오카산 녹차, 일본산 현미차, 일본산 말차 찻잎을 넣은 티백을 넣고, 보리소주와 물을 부어 만든 음료입니다.
차의 향긋한 향을 즐기며 취할 수 있다는 점이 매력적이었습니다.
요리와도 잘 어울립니다.
반찬을 담는 그릇에도 정성을 기울였습니다!
요리미치에서는 매일 바뀌는 「오늘의 반찬」을 담는 그릇에도 정성을 기울입니다.
반찬을 담는 그릇은 일본 각지의 전통 도자기입니다.
비젠야키와 아리타야키를 비롯해 다양한 종류를 준비하고 있습니다!
반찬과 함께 그릇도 즐겨보시는 건 어떨까요?
가정적인 맛의 요리와 집에 있는 듯 편안한 분위기가 매력적인 반찬 가게 요리미치.
그런 요리미치의 점주인 미조구치 아스카 씨를 인터뷰했습니다.
오반자이야 요리미치 기본 정보
| 이름 | 오반자이야 요리미치 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 가와니시초 15-6 우메다 코포 1층 |
| 연락처 | 086-427-4178 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 일·월·수~목요일: 오후 6시~오후 11시 금·토요일: 오후 6시~다음 날 오전 1시 (라스트 오더는 폐점 1시간 전) |
| 정기 휴일 | 화요일 그 외 휴무일은 공식 인스타그램에 공지 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 ・예약은 전화로만 접수(인스타그램 예약 불가) ・대관 가능 |
| 좌석 | 11석 ・카운터: 7석 ・4인 테이블: 1개 |
| 담배 | 흡연 가능 |
| 육아 | 매장 내부가 좁아 초등학교 입학 전 아동은 입장 불가 |
| 홈페이지 | 오반자이야 요리미치 공식 인스타그램 |
채소와 고기, 생선의 균형을 생각해 만듭니다.
종류도 일식, 양식, 중식 중에서 고를 수 있도록 준비하고 있어요!