水岛新开了一家北欧风格的可爱咖啡馆。
不仅店内十分可爱，店主三宅麻衣子还是一位性格开朗、备受关注的人。我们采访了「喫茶 Miyake」的店主三宅麻衣子。
开咖啡馆的缘由
您从什么时候开始想开咖啡馆的？
三宅（以下省略敬称）
我上大学时一个人住，很喜欢邀请大家到家里来，做饭给他们吃。
我想做餐饮的念头，应该就是那时萌生的。
不过，我从小就开始练剑道，所以一直觉得将来当老师或警察是理所当然的。
您一直专注于剑道呢。
三宅
我练剑道已经35年了。
我曾参加全日本锦标赛、国民体育大会等最高级别的全国赛事，也获得过名次。
每天从早到晚都在为取胜而训练。
研究生院毕业后，为了兼顾剑道，我进入了一家普通公司工作。
但我不适应与以往截然不同的环境，也不适应在组织里工作，于是辞职了。
之后，我在剑道的大型比赛中也输了。
事事不顺，我第一次尝到了人生受挫的滋味。
您经历了一段很艰难的时期呢。
三宅
当时我在县外生活，于是回了老家，思考自己该做些什么。
就在那时，我开始帮忙做仓敷市内一家餐饮店的工作。
在那里遇到了店主，让我重新想起了自己想开咖啡馆的心愿。
不过，我一直只练剑道，所以对从事餐饮业也有些不安。
我想让自己更有自信。
于是我开始上烹饪学校。
取得厨师资格后，我开始在冈山的一家意大利餐厅工作。
在那家餐厅里，我学到了餐饮服务的所有基本知识。
您当时不觉得餐饮业的工作很辛苦吗？
三宅
一开始确实很辛苦，一边思考一边行动也很难。
那是一家午餐时段翻台率很高的知名餐厅，政府机关的工作人员和公司老板也会来，所以必须注意礼貌周到。
不过，我一直进行着艰苦的剑道训练，所以体力上完全没问题。
比起辛苦，成年后还能一边接受指导一边工作，让我觉得非常新鲜，也十分感激。
餐厅的主厨也对我说：
「你是一个认真做好一件事的人，所以一定能做到。」
他这样鼓励我，我也为了实现开咖啡馆的梦想而努力。
与「A-nuts.」的荒川女士相识
之后又经历了怎样的过程呢？
三宅
之后，我一边继续做咖啡馆的工作，一边描绘自己想开的店的样子，并逐步做准备、学习相关知识。
在咖啡馆工作时，我结识了很多人。如今在同一片场地经营杂货店兼工作室的A-nuts.店主荒川裕子，也是我当时在咖啡馆工作时认识的伙伴。
荒川女士经营杂货店之余，忙的时候会来帮「喫茶 Miyake」的忙，也会听我倾诉、给我建议，是我精神上的依靠。
当时，荒川女士一边在咖啡馆工作，一边在活动上销售手工杂货、策划工作坊等，拥有与我截然不同的专长，我一直很佩服她。
后来得知我们年龄相同，我们一拍即合，聊起了彼此的梦想。
荒川女士的梦想是拥有一家小店。
「喫茶 Miyake」的开店准备逐渐就绪时，我问她要不要在这片场地里开一家店。
荒川女士也为了实现自己的梦想做出了决定。
许多缘分与奇迹交织在一起，最终决定在「喫茶 Miyake」的场地内开设杂货店兼工作室「A-nuts.」。
喫茶 Miyake 的故事
您从店铺还未动工、地块还是空地时就开设了Instagram账号呢。
三宅
确定喫茶 Miyake 即将开业时，我就开设了账号。
我想让大家看看店铺逐渐建起来的样子，以及「喫茶 Miyake」一点点成形的过程。
确实有顾客从账号开设之初就一直关注着我，还对我说了「恭喜」。
从开始为开咖啡馆而行动以来，许多人都帮助了我，各种相遇与奇迹接连发生，我也深切感受到人与人之间的缘分与联系。
店里会展示手工作家的作品，也会和其他店铺合作，策划各种活动呢。
三宅
我想支持同龄人朝着梦想努力创作的作品和商品，也想支持其他在当地努力经营的店铺。
我支持的店铺中，有些经营者属于不使用Instagram的年龄层，也有些还没有自己的店面。
现在「喫茶 Miyake」很幸运，受到了Instagram、电视、杂志和报纸等媒体的报道。
我想不断分享自己觉得不错的东西，让更多人知道水岛也有这么多好店。
关于喫茶 Miyake 的未来
今后有什么想尝试的事情吗？
三宅
开业后转眼已经过去4个月了。
多亏周围的人帮忙宣传，许多想做的事情都逐渐实现了。
前些天，我还举办了梦想中的「小型市集」。
喫茶 Miyake 的理念之一——「人与人相连的休憩之所」，也正在逐步实现。
我们自己开心，顾客也满意。
我想继续举办这样的工作坊和活动。
我把「想开咖啡馆」的想法告诉了很多人，身边有许多人愿意帮忙、伸出援手、给予支持。
我想，正因为如此才能一路走到今天。
我起步比较晚，也迟迟没能付诸行动。
即便如此，我还是实现了梦想。
今后，我想成为能够鼓励那些正在努力实现梦想的人。
作者的话
在店里，店主三宅女士总是开朗热情，活跃气氛、逗大家开心。
正因为从小就忍受严格训练，也经历过痛苦的挫折，她才能体察他人的心情，并为大家提供舒适的空间吧。
而周围的人也认同三宅女士，给予她帮助。
这家汇聚了许多人心意与用心之处的咖啡馆，正逐渐成为连接怀揣梦想、努力实现梦想的人们的相遇之地。
无论独自前往还是和一群人同行，都能在这里度过愉快时光、收获活力。
水岛开了这样一家咖啡馆。
不妨去一趟吧。
相信一定能度过一段愉快的时光。
喫茶 Miyake 的基本信息
| 名称 | 喫茶Miyake |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市连岛4丁目6-26 |
| 联系方式 | 无 |
| 停车场 | 有 场地内可停4辆 ※与杂货店兼工作室“A-nuts.”共用 ※请尽量拼车前往 |
| 营业时间 | 上午11时～下午6时 |
| 休息日 | 周一、周四、周日及不定期休息 请参考Instagram营业日历 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 不接受 |
| 座位 | 12个 正面吧台座位：4个 窗边吧台座位：3个 双人桌：2张 单人桌：1张 |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 卫生间 | 西式卫生间 |
| 主页 | 喫茶Miyake：Instagram |
