夜空咖啡～在仓敷的夜晚，发现了一家让人身心放松的咖啡店

2023年7月，咖啡店“夜空 No 珈琲”在冈山县仓敷市仓敷美观地区的一栋老民居里开业。

它与白天在同一地点营业的“虹色商店”共存，每周营业1天，周五晚上营业。

带着“为什么每周只营业1天”的疑问走进店里，我感受到了被咖啡香气包围、能让人放松片刻的惬意时光，也体会到了店主温柔的心愿。

下面为大家介绍由一位曾在残障人士支援机构担任工作人员的店主经营的“夜空 No 珈琲”。

本文所载内容为2024年2月文章刊登时的信息。目前的信息可能有所不同，敬请谅解。

每周只营业1天的治愈空间

“夜空 No 珈琲”于2023年7月开业，是冈山县仓敷市东町同一地点白天营业的“虹色商店”的夜间店铺。

店铺位于仓敷美观地区，在相对安静、人流较少的街区，每周仅有1天会亮起灯光，营业时间为周五下午6点至10点。

店内保留着老民居的韵味，沐浴在暖色灯光中，静谧的音乐缓缓流淌。

店主为我冲泡的Manabino Blend口感清爽，十分顺口。喝着现磨咖啡歇息片刻，能感受到时光缓缓流淌。

店里仿佛弥漫着温柔的氛围，让人不知不觉放松下来。

店主横路悠平先生曾在残障人士就业支援机构担任工作人员。

横路先生被诊断为有发育障碍后，开始希望打造一个让残障人士和健全人士都能同样发挥所长的地方。

他立志开咖啡店，源于一次成功经历：他亲自策划制作咖啡滴滤包，这份工作让残障人士找到了工作的意义，也让他们不再请假。

他一边做支援员，一边思考“能不能用咖啡做点什么”，遇到不懂的问题就去请教咖啡豆销售店和咖啡店，自学烘焙方法和咖啡冲泡技巧等。

横路先生一次又一次地烘焙，冲泡并品尝了一杯又一杯咖啡，不断努力调制出令自己满意的味道。

向他请教的人告诉他：“哪怕只有一种，只要能做出每天早上都能一直喝的咖啡，就把它做成商品。”经过反复尝试，终于诞生了“Manabino Blend”。

经过反复琢磨，最终推出了6种咖啡饮品。

白天担任保育员和自由学校老师的横路先生，向我们讲述了开店的契机、开业后的经历以及未来的梦想。

开“夜空 No 珈琲”的契机是什么？

横路（以下省略敬称）

我在社交媒体（足 Rinai 勉强家）上分享自己追逐梦想、制作咖啡的经历，也在活动上提供咖啡。后来，虹色商店的店主向我发出了邀请。

因为我们的目标相同，于是决定以夜间店铺的形式开始营业。

开始营业后感觉怎么样？

横路

也有过一天一个客人都没有、几乎要灰心放弃的时候，但也遇到了许多不同的人：有残障儿童母亲组成的团体，有残障情侣来这里约会，也有发育障碍人士来找我聊天。

初次见面的我听他们倾诉各种事情，当他们说“心里舒畅多了”时，脸上的表情让我感到无比欣慰，也让我觉得幸福。

您希望把店经营成什么样？

横路

我希望这里能成为一个让邻座的人们聊起来、让残障人士和健全人士不分彼此、自在交流的地方。

有时也会像举办活动那样，在周五以外的日子营业。今后或许也得考虑增加营业日。

还有，我希望有一天这里能成为健全人士和残障人士共同工作的地方。

采访结束后喝到的咖啡香气，舒缓了我紧绷的神经。

店内温柔的氛围，正如腼腆的店主横路先生本人。

犒劳努力的自己、享受治愈时光……每个人都有不同的咖啡时光。周五晚上，不妨来“夜空 No 珈琲”歇息片刻。