东町位于观光地仓敷美观地区的中心地带稍远处。
在住宅区与观光区交错的东町，有一家可丽饼专卖店“虹色商店”。
听说他们在2023年6月首次与其他店铺合作，我很好奇，便去看了看。
下面为大家介绍既保留虹色商店特色、又展现出新面貌的商品。
文中所载内容为2023年7月文章刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
关于虹色商店
这家可丽饼专卖店“虹色商店”由白墙建筑改造而成。
店铺由协同组合 Rainbow Cafe Project 运营，旨在帮助残障人士实现自立。
据说，店内九成杂货和画作都来自冈山县内残障人士设施的作业所。
可丽饼或许给人一种外带食品的印象，不过虹色商店希望顾客在店里悠闲地享用。
可丽饼大致分为三种。
- 可丽饼（使用红薯或水果）
- 咸味可丽饼（搭配香肠等配料）
- 热黄油可丽饼（配料较少，口味简单）
可丽饼不是用纸卷起来，而是装在盘子里端上桌。
装在盘子里，感觉可以慢慢享用呢。
从2023年6月起，除了原有的可丽饼，还推出了联名菜单。
品尝联名菜单
来介绍一下我特意前来品尝的期间限定菜单。
两家店铺开展业务合作后，虹色商店也开始供应大阪的Tsunagu 茶房的菜单。
联名菜单大约每月更换一次。
蜂 Sabo 蜜瓜花束可丽饼
值得纪念的首款联名菜单是“蜂 Sabo 蜜瓜花束可丽饼”。
正如其名，模样可爱得宛如一束花，让人看得入迷。
圆滚滚的蜜瓜、可食用的花朵、薄荷和食用花点缀其间。
还有樱桃和蓝莓，色彩缤纷。
水果下面铺着甜度适中的马斯卡彭奶酪奶油，为整体增添了醇厚风味。
清爽的薄荷也恰到好处。
可丽饼饼皮带着淡淡的红茶香，和奶油一起吃，入口后便化作皇家奶茶般的味道。
圆圆可爱的水果，可以和花朵一起吃，也可以包进饼皮里。
我一边感受着它的可爱，一边细细品尝。
蜂 Sabo 蜜瓜花束可丽饼已于2023年7月9日停止供应，不过每个月都会推出新的联名菜单。
菜单信息会在虹色商店的 Instagram 上发布，请查看这里。
蜜瓜奶油苏打
饮品也有联名款。
可丽饼是期间限定，而饮品则会长期供应。
有蜜瓜奶油苏打和天然草莓奶油苏打两种。
采访时正值6月，感觉蜜瓜奶油苏打很有夏日气息，于是就选了它。
光看外观就觉得很清爽。
顶部放着香草冰淇淋，还有 Tsunagu 茶房的吉祥物 Sabokun 饼干。
和可丽饼一样，这款饮品也可爱满满。
建议预约后再来品尝
联名菜单中的可丽饼数量有限。
即使没有预约，只要还有剩余也能吃到，不过建议提前预约。
▼蜂 Sabo 蜜瓜花束可丽饼
| 供应期间 | 2023年6月28日（周三）～7月9日（周日） |
|---|---|
| 预约方式 | 电话（086-422-3900） |
| 预约人数 | 1～2人 |
| 用餐时间 | ①上午11时～下午12时30分 ②下午1时～下午2时30分 ③下午3时～下午4时30分 |
虹色商店是一家可丽饼专卖店，提供可在店内悠闲享用的可丽饼。
我们采访了负责采购店内商品并参与店铺运营的采购员绫部小百合。
