将多种茶叶与各种原料混合制成的调味茶。茶叶种类和原料搭配不同，香气与风味也有无限可能。
听到调味茶，你会想到什么样的茶？是略带棕色、香气怡人的茶吗？
在仓敷市上东的“JAZZ & TEA”，我们遇到的调味茶颠覆了这种印象。
JAZZ & TEA制作独一无二的调味茶。
他们一边聆听爵士乐，一边想象乐曲的意境，再将茶叶等原料调配在一起。成品不仅外观精美，还呈现出红色、黄色、紫色、蓝色等色彩。风味也如同色彩一样，源自爵士乐曲，有的绚丽得令人精神一振，有的则带着些许涩味。
我们采访了JAZZ & TEA，带你走进调味茶的新世界。
本文所载内容为2026年9月刊登时的信息。信息可能与现状有所不同，敬请谅解。
购买调味茶和参加课程均须提前预约
JAZZ & TEA位于仓敷市上东的住宅区，地处仓敷市与冈山市之间。
从停车场看，店铺像一栋普通住宅；但沿着通往展厅的小路前行，氛围便截然不同。繁花绿草环绕的英式花园，让人忘记自己身处仓敷市的住宅区，一下子就被带入JAZZ & TEA的世界。
绕着建筑走过半圈后，便会看到玻璃幕墙展厅。
在展厅里，可以购买100种以上的调味茶，也可以参加茶艺课程。两者都须提前预约。据说，为了能与每位顾客充分交流，他们才采用了这种方式。
阳光洒入店内，空间明亮，整体以沉稳的黑色为主。
舒适的沙发旁，架子上整齐摆放着各种调味茶。据说截至2026年8月，店里共有110种。每一种调味茶都展现着不同的音乐意境。店主不断涌现新的调配灵感，今后品种想必还会继续增加。
用调味茶诠释爵士乐
采访之前，我以为JAZZ & TEA中的TEA指的是“红茶”，但这里并不只提供红茶。店里会调配各种原料，茶底不仅有红茶，也有绿茶和中国茶。这里的TEA指的是调味茶，而不限于红茶。
JAZZ & TEA最大的特色，是它制作的并非普通调味茶。
茶叶调配师宫园三铃从爵士乐曲中获得灵感，调配出一款款茶品。110种调味茶各有独特的香气、色泽和风味。
此外，所有原料均来自天然，不使用任何香料或色素。
用五感品味调味茶
你可能会想：“为什么购买也必须提前预约？”
在JAZZ & TEA，顾客不是单纯从货架上挑选商品，而是可以详细说明自己的需求，一边品尝，一边寻找喜欢的调味茶。
采访时，店家为我们准备了几款人气茶品。茶汤中有些颜色鲜艳得令人惊叹，在黑色的店内格外醒目。
这次准备了6种。商品名称直接取自爵士乐曲名。
这次采访由店家为我们挑选茶品；顾客购买时则可以试饮自己喜欢的茶。
苏·旺德福
“苏·旺德福”是促成JAZZ & TEA诞生的红茶。
它的风味和乐曲一样轻快。入口时香气明亮，最后留下红茶的余韵。感觉很百搭，适合搭配点心。
真蓝
这是一首小号与萨克斯风二重奏十分优美的乐曲。
正如曲名所示，这款调味茶呈现出美丽的蓝色。令人惊讶的是，回味中还能感受到薏米的香气。喝起来清爽顺口。
天鹅绒月
这首曲子仿佛会在时髦的酒吧里响起。
旋律流畅，间或奏出轻快的乐句。
据说，店家用红紫色来表现这首适合黄昏至夜晚景色的乐曲。原料中调配了金边橄榄园种植的仓敷市产橄榄叶。淡淡的涩味营造出成熟的夜晚氛围。
迷雾
“迷雾”是一首甜美浪漫的乐曲。
这款调味茶的味道甜得令人惊讶，仿佛将甜蜜的爱恋原封不动地封存其中。令人精神一振的甜味过后，随即泛起一丝柠檬般的酸味。想必这是一段酸酸甜甜的恋情吧。
星影斯黛拉
“星影斯黛拉”以清澈的歌声令人印象深刻，是一首优美而忧伤的乐曲。
茶汤呈清透的紫色，仿佛映照着夜色。据说，店家加入了薰衣草等原料来调出这种色泽。苹果的风味表现出乐曲舒缓的旋律渐渐消散的感觉。
C'est si bon
《C'est si bon》是一首氛围轻快、充满愉悦感的曲子。
这款茶以绿茶为基底，淡淡散发着清新的柠檬马鞭草香气和馥郁的玫瑰香。口味亲切易饮，虽然简单，却也能品出花香，是一款调配茶。
荣获国际奖项
JAZZ & TEA荣获了国际奖项。
在AVPA Teas of the World 2025中获得铜奖，调配茶本身的风味得到了认可。据说，这让他们确认了风味方向是正确的。
另一方面，据说参加London Design Awards 2026，是为了确认品牌的定位。
JAZZ & TEA的目标并非销售大量调配茶，而是将“体验”作为一种文化传递下去。一边听音乐，一边试饮调配茶，用五感感受茶的色泽与香气。
然后，想着要送礼的人，或是为自己挑选一份奖励，选购茶叶。据说，JAZZ & TEA所说的体验，就是在展厅购买调配茶的时光。
把买回家的调配茶带回家，享受它的香气与风味，这段时光也是一种体验。他们销售的正是体验本身。在London Design Awards 2026中，获得认可的并非单独的商品，而是JAZZ & TEA的品牌、设计以及对体验的理念，并荣获银奖。
凭借这两个奖项，他们从“风味”和“品牌／体验”这两个不同方面获得了国际认可。
JAZZ & TEA从爵士乐中汲取灵感，将音乐转化为香气、色彩与风味，并据此设计调配茶，打造出获得国际认可的调配茶。我们采访了茶叶调配师宫园三铃。
JAZZ & TEA的基本信息
| 名称 | JAZZ & TEA |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市上东309-1 |
| 联系方式 | 070-3782-1238 |
| 停车场 | 有 4台 |
| 营业时间 | 【周一至周三、周五】 上午10时～中午12时 下午1时～下午4时 【周四、周六】 上午10时～中午12时 下午1时～下午2时 |
| 休息日 | 周日、节假日 |
| 支付方式 |
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| 官网 | JAZZ & TEA |
