夜空咖啡～在倉敷的夜晚，找到一家讓人放鬆心情的咖啡店

2023年7月，咖啡店「夜空 No 珈琲」在岡山縣倉敷市美觀地區的一棟古民宅開幕。

店家與白天在同一地點營業的「虹色商店」共存，每週營業1天，於週五晚上營業。

帶著「為什麼每週只營業1天？」的疑問造訪店家，這裡有著讓人沉浸在咖啡香中、放鬆喘口氣的療癒時光，也能感受到店主溫柔的志向。

以下介紹由曾任身心障礙者支援機構支援員的店主所經營的「夜空 No 珈琲」。

本文所載內容為2024年2月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。

每週只營業1天的療癒空間

「夜空 No 珈琲」於2023年7月開幕，是白天在岡山縣倉敷市東町同一地點營業的「虹色商店」夜間時段的店。

店家位於倉敷美觀地區，在人潮相對稀少、寧靜的街區中，每週只有1天會在週五下午6點至晚上10點點亮燈火。

古民宅的雅致氛圍瀰漫店內，暖色系燈光柔和地照亮空間，並播放著輕柔的音樂。

店家為我沖煮的Manabino Blend口感清爽、容易入口，喝著現磨咖啡稍作休息時，也感受到平和的時光緩緩流逝。

店內彷彿瀰漫著一股溫柔的氛圍，讓人不知不覺放鬆下來。

店主橫路悠平，過去曾在身心障礙者就業支援機構擔任支援員。

橫路先生在得知自己被診斷出有發展障礙後，開始希望打造一個讓身心障礙者與一般人都能同樣發揮所長的地方。

他立志開咖啡店，起因是自己企劃製作的咖啡濾掛包工作，讓身心障礙者找到工作的意義，也讓他們不再請假；這段成功經驗成了他的起點。

他一邊擔任支援員，一邊思考「能不能透過咖啡做些什麼」，遇到不懂的地方就拜訪咖啡豆販售店或咖啡店，並透過自學學習烘豆方式與咖啡沖煮方法。

橫路先生一次又一次地反覆烘豆，喝過一杯又一杯自己沖煮的咖啡，不斷努力調製出令自己滿意的風味。

向他請教的人告訴他：「即使只有一種也好，若能做出每天早上都能一直喝的咖啡，就把它做成商品。」終於誕生的就是「Manabino Blend」。

經過反覆琢磨，店家推出了6種咖啡品項。

白天擔任保育員與自由學校老師的橫路先生，分享了開店契機、開店後的經歷，以及未來的夢想。

開設「夜空 No 珈琲」的契機是什麼？

橫路（以下省略敬稱）

我在社群媒體（足 Rinai 勉強家）分享自己追逐夢想、製作咖啡的過程，也在活動中提供咖啡，後來虹色商店的店主向我提出邀請。

因為我們的目標相同，於是決定以夜間時段的形式開始營業。

開始營業後感覺如何？

橫路

有時一天連一位客人都沒有，讓我幾乎快要灰心；不過，也有身心障礙孩子的媽媽們組成的團體來訪，身心障礙的情侶把這裡當作約會地點，也有發展障礙者來找我聊天，遇見了各式各樣的人。

第一次見面的我，客人們就願意和我聊很多；當他們說「心情舒暢多了」時，那個表情帶給我的喜悅無可取代，讓我感到幸福。

您希望打造什麼樣的店？

橫路

我希望這裡能成為一個讓鄰座的人彼此交談，身心障礙者與一般人都能不分彼此交流的地方。

有時也會以活動的形式，在週五以外的日子營業。今後或許也得考慮增加營業日。

此外，我希望有一天能讓一般人與身心障礙者在這裡一起工作。

採訪結束後喝下的咖啡，香氣舒緩了緊繃的情緒。

店內溫柔的氛圍，正如害羞的店主橫路先生本人。

犒賞努力的自己、療癒身心，咖啡時光有各種不同的形式；週五晚上，不妨到「夜空 No 珈琲」稍作休息吧。