東町一帶位於觀光景點倉敷美觀地區的中心稍遠處。
在住宅區與觀光區交錯的東町，有一家可麗餅專賣店「虹色商店」。
聽說他們在2023年6月首次與其他店家合作，讓我很感興趣，於是前往一探究竟。
接下來要介紹兼具虹色商店特色、又展現嶄新面貌的商品。
本文所載內容為2023年7月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
關於虹色商店
這家可麗餅專賣店「虹色商店」，是由白牆建築改造而成。
店鋪由協同組合 Rainbow Cafe Project 經營，旨在協助身心障礙者自立。
據說，店內九成的雜貨與畫作都來自岡山縣內身心障礙者設施的作業所。
可麗餅或許給人外帶的印象較深，不過虹色商店希望顧客能在店裡悠閒享用。
可麗餅大致分為三種類型。
- 可麗餅（使用地瓜或水果）
- 鹹食可麗餅（搭配香腸等鹹食配料）
- 熱奶油可麗餅（配料較少，口味簡單）
可麗餅不是用紙包著，而是盛在盤子上供應。
盛在盤子裡，感覺就能悠閒地享用呢。
從2023年6月起，除了原有的可麗餅，也推出了合作餐點。
品嚐合作餐點
來介紹這次的期間限定餐點吧。
兩家店業務合作後，現在也能在虹色商店品嚐大阪的Tsunagu 茶房所推出的餐點。
合作餐點約每月更換一次。
蜂 Sabo 哈密瓜花束可麗餅
值得紀念的首款合作餐點是「蜂 Sabo 哈密瓜花束可麗餅」。
正如其名，模樣可愛得宛如一束花，令人著迷。
圓滾滾的哈密瓜上，點綴著可食用的花朵、薄荷和食用花。
還有櫻桃和藍莓，色彩繽紛。
水果下方搭配甜度較低的馬斯卡彭起司奶油，增添了濃郁風味。
帶來清爽感的薄荷也恰到好處。
可麗餅餅皮帶著淡淡紅茶香，和奶油一起入口後，滋味轉變得宛如皇家奶茶。
可以把圓圓可愛的水果和花朵一起吃，也可以用餅皮包著吃。
一邊享受美味，一邊被可愛的模樣療癒。
蜂 Sabo 哈密瓜花束可麗餅已於2023年7月9日結束供應，不過每個月都會推出新的合作餐點。
餐點資訊會公布在虹色商店的 Instagram，請點這裡查看。
哈密瓜奶油蘇打
飲品也有合作品項。
可麗餅是期間限定，但飲品則會常態供應。
有哈密瓜奶油蘇打和天然草莓奶油蘇打兩種。
採訪時正值6月，想說哈密瓜奶油蘇打很有夏日氣息，便選了這款。
光看外觀就感覺清爽。
上面放著香草冰淇淋，還有 Tsunagu 茶房的角色 Sabokun 餅乾。
和可麗餅一樣，這杯飲品也可愛滿點。
想品嚐的話，建議預約
合作餐點的可麗餅數量有限。
即使沒有預約，若還有剩也能品嚐，不過建議事先預約。
▼蜂 Sabo 哈密瓜花束可麗餅
| 供應期間 | 2023年6月28日（三）～7月9日（日） |
|---|---|
| 預約方式 | 電話（086-422-3900） |
| 預約人數 | 1～2人 |
| 用餐時間 | ①上午11時～下午12時30分 ②下午1時～下午2時30分 ③下午3時～下午4時30分 |
虹色商店是一家可麗餅專賣店，提供能在店內悠閒享用的可麗餅。
我們訪問了負責採購店內販售商品、並參與店鋪營運的採購人員綾部小百合。
