「虹色商店」是一間能感受倉敷町屋氛圍、提供可麗餅和飲品的店。
我們訪問了採購員綾部小百合。
與 Tsunagu 茶房合作
請問是什麼契機讓你們與 Tsunagu 茶房合作呢？
綾部（以下省略敬稱）
我們之前從未和其他店家合作過，這次是第一次與 Tsunagu 茶房合作。
Tsunagu 茶房和我們一樣，都是協助身心障礙者就業的店家，位於大阪。
這間店非常受歡迎，甚至有人特地從遠方前來品嚐，因此我一直很感興趣。
恰巧在倉敷舉辦的社福活動中，認識了 Tsunagu 茶房的社長，因而結下緣分。我們主動積極聯繫，終於促成這次合作。
菜單由 Tsunagu 茶房設計，再由虹色商店提供。
雖然供應時間稍有不同，但在倉敷也能吃到同樣的餐點。
得知在倉敷也能吃到同樣的菜單後，住在鄰近縣市、平時會去 Tsunagu 茶房的客人也來到虹色商店。
如果原本要去大阪的鄰近地區客人，之後也能專程來虹色商店，我們會很開心。
用心打造菜單
菜單是一起討論設計的嗎？
綾部
菜單是由對方提供，不過也會教我們製作方法。
他們還特地從大阪來倉敷指導我們。
雖然對方調整成虹色商店也能製作的食譜，但有九成材料是本店沒有販售的，連可麗餅餅皮也不一樣。
我們為了能順利製作而做好準備，也努力學習。
打造適合拍照的空間
除了菜單指導之外，他們也給了我們各種建議，我們因此稍微改裝了店內。
Tsunagu 茶房很重視 Instagram。
他們建議虹色商店也可以把裡面的座位規劃成拍照區，讓客人拍出好看的照片。
那裡光線明亮，有自然光灑入，還能看見綠意。
為了讓背景映入綠意，我們依照建議調高桌子，並把磨砂玻璃換成透明玻璃。
為了讓鏡頭裡也能拍到更多綠意，我們在店外擺了一盆四季常綠的樹木。
可以先在拍照座位拍完照，再移到其他座位用餐。
這樣大家就都能拍出漂亮的照片了。
我們也準備了吉祥物 Sabokun 和 Tsunaguchan 供拍照，希望大家能和它們一起合影。
未來的合作計畫
今後也會繼續和 Tsunagu 茶房合作嗎？
綾部
會的，今後也會更換菜單，繼續提供商品。
目前仍是由對方提供菜單、我們負責製作的模式，等我們更有餘裕後，也希望能提供自創菜單給對方。
或許也可以製作加入 Reinbokafepurojekuto 加工的水果乾的甜點。
預計第二彈會推出使用白桃製作的可麗餅。
詳細內容尚未確定，不過應該會供應到盂蘭盆節前後。
作者的話
在由古民宅改建的建築裡，悠閒品嚐盛在盤子上的可麗餅。
繫上緞帶的模樣，讓「花束」這個名字再適合不過。
外觀華麗，加上在特別布置、適合拍照的座位拍攝，感覺照片也更加吸引人。
還能借用吉祥物拍照，也是令人開心的一點。
對於不只想品嚐美食，也想留下可愛照片的我來說，這項服務令人十分開心。
虹色商店與 Tsunagu 茶房的合作才剛開始。
今後推出的菜單也值得期待。
