【至10月11日（日）】倉敷奶昔計畫～8家店推出以岡山縣產雞蛋製作的奶昔，展現雞蛋魅力

將雞蛋、牛奶和砂糖混合製成的奶昔。
對年長者來說，這是令人懷念的飲品；對年輕人而言，也很適合昭和復古風潮吧？

岡山縣倉敷市推出了全新的美食活動「倉敷奶昔計畫」。主辦單位是從雞蛋生產到加工、販售一手包辦的阪本雞蛋。

首屆活動於2026年舉辦，有倉敷美觀地區及周邊的8家店鋪參加。
為什麼選擇奶昔？我們採訪了倉敷奶昔計畫，了解背後的原因與理念。

什麼是倉敷奶昔計畫

「倉敷奶昔計畫」是於2026年9月18日（星期五）至10月11日（星期日）舉辦的奶昔主題活動。值得紀念的首屆活動共有倉敷美觀地區周邊的8家店鋪參加。

參加店鋪如下：

倉敷奶昔計畫的條件是使用岡山縣產雞蛋，除此之外則由各店鋪自行決定。

活動期間也舉辦集章活動，集滿5個印章即可兌換阪本雞蛋的星之里雞蛋。一定能兌換到，不妨集滿印章，帶回美味的雞蛋吧。

兌換地點為阪本雞蛋美觀地區店（林源十郎商店 2樓）。

為什麼在倉敷推出奶昔活動

奶昔曾在1960至1980年代風靡一時。
不只倉敷，全日本各地都有人喜愛這款飲品。為什麼現在要在倉敷推出奶昔活動呢？

其實岡山縣的雞蛋產量在全日本排名第3至第5，在中國、四國地區則居首位，而且品質向來備受肯定。據說大正至昭和年間，備中地區生產的雞蛋以「備中玉」之名運往關西販售。如今仍持續供應關西地區。

為了宣傳鮮為人知的岡山雞蛋魅力，加上奶昔也很適合倉敷美觀地區的復古氛圍，結合這些元素後，便有了「在倉敷喝奶昔」的想法。

從經典到創意口味，風格各異的奶昔

奶昔以雞蛋、牛奶和砂糖等簡單材料製成。由於容易製作，才會在不久前掀起風潮吧。正因材料簡單，口味與變化也有更多發揮空間。

例如喫茶 Ueda 的奶昔做法相當傳統，卻是參加店鋪中口味最濃郁的。濃厚風味的關鍵在於雞蛋。據說一般用1顆雞蛋製作，他們則用了2顆。

也有創意口味的奶昔。
珈琲艾爾·葛雷柯除了經典原味，還為了這次計畫推出抹茶和巧克力口味。

喝了一口上面放著香草冰淇淋的抹茶奶昔，溫和的甜味中帶著淡淡抹茶香。香草冰淇淋稍微融化後，口感會更加濃郁。奶昔雖然是飲品，卻也有如聖代般的感覺，是一道令人耳目一新的品項。

希望大家認識岡山縣雞蛋的魅力

我們採訪了倉敷奶昔計畫的發起人、阪本雞蛋的阪本晃好先生。

為什麼會開始推動倉敷奶昔計畫？

阪本（以下省略敬稱）

希望大家知道岡山縣的雞蛋產量其實很多，也希望它能成為岡山縣民引以為傲的食材。岡山縣的雞蛋品質很好，過去稱為備中玉。以前和現在都供應到關西地區。

品質好的原因在於使用了優質飼料，而飼料是從水島港運進來的。水島港可以停靠大型船隻，因此能以較低價格採購飼料。

水島自古以來就有許多飼料工廠，具備生產優質雞蛋的環境，加上飼料供應充足，因此產量也很高。

希望大家能透過倉敷奶昔計畫，一邊享受奶昔，一邊認識雞蛋的歷史。

至於為什麼選擇奶昔，是因為我想說店家應該比較容易參加。也有店家原本就有供應奶昔。

我也覺得奶昔的愛好者年齡層很廣，從50、60歲的民眾到年輕人都有。倉敷美觀地區的街景也和奶昔的復古風格很相襯。

招募參加店鋪的過程很辛苦嗎？

阪本

其實一開始打算小規模推動這項計畫。
因為是第一次舉辦，原本只想找幾家熟識的咖啡店參加。後來有位熟識的企業經營者幫忙，向店家邀請後，大家都很順利地加入，最後就形成了現在的規模。

有些參加店鋪原本就有製作奶昔。我本來想請艾爾·葛雷柯提供既有的奶昔，沒想到他們這次還特地研發了新口味。

他們做出了抹茶和巧克力口味，我喝了之後覺得非常好喝。不斷出現我們意想不到的奶昔口味，真的很有趣。

ROJAN BŌRO cafe kurashiki使用了芒果，這個創意很棒。這家店只在計畫期間製作奶昔。

開始準備後，想到或許也需要架設網站；既然如此，就得請專業攝影師拍照，規模便逐漸擴大。最後也製作了傳單和集章卡。

傳單上「倉敷奶昔計畫」的「倉」字，裡面的部分寫成了「日」吧？之所以改成「日」，是為了表達日本。此外，我們希望這項計畫成為日本第一，因此在「一」的橫線上又加了一筆。

我們也設計了形象角色，名字叫 Hinanochan，取自小雞的「雛」。

倉敷奶昔計畫的理念

希望大家如何享受倉敷奶昔計畫？

阪本

籌備計畫時，我和許多人聊過，聽到不少人說：「最近都沒喝奶昔了。」

洽談計畫時，我們點了奶昔來喝，久違地再喝一次，覺得真的很好喝。奶昔應該是大多數人都喜歡的飲品吧。希望年長者能覺得懷念，也希望年輕人能發現：「原來這麼好喝！」

我的工作不只是販售和生產雞蛋，我也認為可以透過雞蛋帶動地方活化。倉敷奶昔計畫也是其中一環。

我們的客戶多半是飲食店或飯店，也就是產品送到消費者手上之前的業者。我希望能為這些業者宣傳，和大家一起帶動地方發展。也希望大家更能感受到雞蛋的價值。

未來規劃

也可以請您談談未來的規劃嗎？

阪本

我希望擴大參加店鋪的區域，例如水島和玉島。如果有店家願意參加，我們都非常歡迎。

我們以日本第一為目標，所以必須把規模做大。

作者的話

聽說倉敷即將誕生全新的美食，讓我滿懷期待地前往採訪。
只要有雞蛋、牛奶和砂糖，就能做出奶昔。正因為做法簡單，變化也更多，倉敷奶昔計畫推出的奶昔各具特色。

在採訪之前，我完全不知道岡山縣的雞蛋產量豐富，品質也很高。期待透過這項計畫，讓更多人認識岡山縣產雞蛋的魅力，並帶動整個地區更加熱絡。

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