持續進化的雞蛋店就在倉敷市水島。
有限會社 阪本雞蛋於1966年創業，最初是將雞蛋配送至當地商店的批發業者。
他們為水島聯合廠的企業提供產業團膳食材，透過雞蛋支撐日本數一數二的工業區。
近年來，受到雞蛋價格下跌及新冠肺炎疫情影響，阪本雞蛋將主要業務從企業銷售轉型為面向一般消費者販售雞蛋與熟食。
阪本雞蛋的直銷店裡，常可見當地居民一早就來排隊。
阪本雞蛋隨著昭和、平成、令和各個時代的變遷持續成長，是一家不斷進步的雞蛋店。
我們訪問了阪本雞蛋代表董事阪本 晃好，請他談談至今的事業發展。
接下來，就讓我們一窺阪本雞蛋如何成功推動各項事業。
本文內容為2022年6月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
有限會社 阪本雞蛋介紹
以下介紹深受當地居民喜愛的阪本雞蛋，看看他們經營哪些事業。
讓我們回顧阪本雞蛋的歷史，了解這家雞蛋店的特色。
阪本雞蛋概要
有限會社 阪本雞蛋是一家位於倉敷市水島的雞蛋批發企業。
公司於1966年9月創業，長年將從養雞場進貨的雞蛋販售給當地商店。
除了雞蛋批發，也為水島聯合廠的企業提供玉子燒等雞蛋加工食品，作為產業團膳的餐點之一。
這家老字號企業透過雞蛋，長年支撐著擁有日本數一數二聯合廠的水島。
2011年11月，為了能自行生產雞蛋，他們在岡山縣井原市美星町設立養雞場。
阪本雞蛋自行研發專用飼料，持續生產高品質雞蛋。
2019年，阪本雞蛋全面更新品牌形象。
他們開始將原本供應企業的雞蛋加工食品，也販售給一般消費者。
他們在總公司所在地水島，以及養雞場所在地美星町開設直銷店，成為深受當地居民喜愛的雞蛋店。
雞蛋全方位專家
阪本雞蛋的特色，在於積極投入雞蛋生產、加工、直銷等所有與雞蛋相關的事業。
在生產方面，他們自行研發養雞場雞隻的飼料，以提升雞蛋品質。
在加工方面，他們開發雞蛋三明治等熟食，打造出廣受歡迎的商品。
從雞蛋產出到製作商品並販售，阪本雞蛋在每個環節都有自己的堅持。
阪本雞蛋在所有雞蛋相關流程中都具備優勢，是雞蛋全方位專家。
阪本雞蛋直銷店
阪本雞蛋在直銷店販售新鮮現採的雞蛋與剛製作好的商品。
直銷店位於總公司所在地倉敷市南畝，以及養雞場所在地井原市美星町星田。
店內陳列著美星町養雞場生產的「星之里雞蛋」，以及阪本雞蛋加工廠製作的玉子燒、茶碗蒸、雞蛋三明治等商品。
此外，也有與岡山縣內業者合作開發的商品。
阪本雞蛋的招牌商品雞蛋三明治非常受歡迎，甚至會賣到缺貨，據說有人在開店前就來排隊。
美星直銷店
筆者前往了2021年開設的美星直銷店。
美星直銷店裡不只有阪本雞蛋的商品，也設有用來處理出貨雞蛋的生產設備。
據說為了讓顧客了解雞蛋陳列上架前的流程，他們將工廠裡部分設備搬到了店內。
現場排列著清洗雞蛋的設備和依重量分類的設備。
▼這是將雞蛋抬起並放到輸送台上的裝置。
裝置前端裝有10個橡膠吸嘴，像吸塵器一樣吸住雞蛋並將它抬起。
為了避免雞蛋因撞擊而破裂，設備設計得能輕柔地搬運雞蛋。
▼雞蛋在輸送帶上滾動，接著被送往下一台設備。
輸送帶的終點是清洗設備。
▼這是雞蛋清洗設備。
兩根裝有刷子的軸高速旋轉，刷洗雞蛋表面的污垢。
看起來旋轉得相當劇烈，不過雞蛋藉由刷子的接觸獲得推力，接著被送往下一台設備。
▼接下來是依雞蛋重量分類的設備。
雞蛋依重量分好類後，便咕嚕咕嚕地滾到台面上。
看著雞蛋在輸送帶上滾動、接連不斷地送出，令人百看不厭。
阪本雞蛋不只透過美味，也藉由展示讓大家感受雞蛋的魅力。
有限會社 阪本雞蛋的基本資訊
| 團體名稱 | 有限會社 阪本雞蛋 |
|---|---|
| 業種 | 雞蛋批發、雞蛋加工品製造與販售、養雞業 |
| 代表人姓名 | 阪本 晃好 |
| 設立年份 | 1981年4月（創業於1966年9月） |
| 地址 | 岡山縣倉敷市南畝3丁目13-31 |
| 聯絡電話 | 086-455-7370 |
| 官方網站 | 阪本雞蛋 |
