最近，越來越多人選擇以麵包代替米飯，超市和便利商店販售的麵包種類也愈來愈豐富。
筆者也有過一天三餐都吃麵包的日子。
不過，偶爾也會想去麵包店買剛出爐的麵包，好好享受麵粉香氣和食材原味，對吧？
位於倉敷市水島的「BAMBOO BAKERS」，店內陳列著充滿熱愛麵包的店主心意與堅持的麵包。
店內陳列著70種以上的麵包，也能享受「今天要選哪一款呢？」的挑選樂趣。
從經典款到風格獨特的麵包，本文將介紹豐富多樣的品項，以及店主對BAMBOO BAKERS傾注的心意。
本文所載內容為2025年9月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
關於「BAMBOO BAKERS」
「BAMBOO BAKERS」是一家於2024年12月在倉敷市水島開幕的麵包店。
店址原本是從祖父那一代延續至今的藥局舊址，熱愛麵包的店主與妹妹，以及兩位身為朋友的麵包師傅，一起開了這家麵包店。
店裡每天都陳列著各式各樣的麵包，除了當地居民，也有從遠方慕名而來的客人。
BAMBOO BAKERS的麵包種類
店頭陳列的麵包種類竟然每天都超過70種。
從奶油餡麵包、鹹食麵包到硬式麵包，品項豐富多樣，據說全都是由兩位麵包師傅製作。
以下介紹幾款受客人歡迎的麵包。
自製奶油麵包
「自製奶油麵包」口感蓬鬆柔軟，裡頭填滿了自製奶油餡。
奶油餡甜度適中，讓人忍不住一口接一口。口感溫和、份量也令人滿足，難怪是店內的人氣品項。
焙茶黑豆
「焙茶黑豆」的麵包體口感紮實，散發出焙茶的醇香。
麵包裡加入了甘甜溫和的黑豆，越嚼越能感受到食材的風味。單吃就很好吃，筆者則覺得抹上奶油、增添一點鹹味後，滋味更加美味。
這款麵包甜度適中，風味沉穩。
清晨現煮蛋自製蛋沙拉三明治
「清晨現煮蛋自製蛋沙拉三明治」使用北海道產小麥「春 Yo 來 I」100％製作，不添加食品添加物，以蓬鬆柔軟的日式熱狗麵包夾入清晨現煮的雞蛋製成的餡料，份量十足，是一款鹹食麵包。
這款商品很受歡迎，據說有時下午過後就會售完。
法國長棍麵包
「法國長棍麵包」外皮酥脆、內裡柔韌，嚼勁十足。
做成三明治也很好吃，店家也推薦簡單搭配奶油或橄欖油享用。
BAMBOO BAKERS每天都提供各式各樣的麵包。
我們訪問了店主石丸由紀子，請她分享這家從開幕至今始終門庭若市的人氣麵包店的創業經過等故事。
BAMBOO BAKERS的基本資訊
| 名稱 | BAMBOO BAKERS |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市水島西常盤町11-16 |
| 聯絡方式 | 086-444-9271 |
| 停車場 | 有 店旁設有停車場 |
| 營業時間 | 上午10時〜下午5時 |
| 公休日 | 週三、週日 |
| 付款方式 |
|
| 官方網站 | BAMBOO BAKERS |
