다카하시강 시주쿠 ‘니이미시 현장 학습’ 〜 포도밭 풍경과 아마고를 키우는 자연을 배우다

다카하시강 시주쿠는 다카하시강 유역에서 SDGs 달성을 목표로 지역 활동의 중심적인 역할을 맡을 인재를 양성하는 것을 목적으로 하는 학교입니다.

2021년 6월부터 2021년 9월까지 다카하시강 시주쿠 제2기가 진행되었으며, 다카하시강 유역에서 활약하는 강사들이 약 30회 강의를 할 예정입니다.

2021년 8월 1일(일)에는 수강생들이 오카야마현 니이미시까지 찾아가는 현장 학습이 진행되었습니다.

와인용 포도 재배와 와인 제조에 힘쓰는 노나미 아키야 씨와 아마고 양식 사업과 음식점 경영을 하는 마쓰다 레이헤이 씨가 현지에서 활동을 소개했습니다.

다카하시강의 발원지인 니이미시의 풍경을, 니이미시 지역 활성화 협력대에서 활동했던 두 사람이 운영하는 사업을 통해 살펴봤습니다.

다카하시강 시주쿠 개요

다카하시강 시주쿠는 구라시키시 위탁 사업으로 일반사단법인 다카하시강 유역 학교가 운영합니다. 다카하시강 유역의 역사·문화·산업·현장 학습 등을 통해 지역 만들기와 지속 가능한 지역을 이끌 인재 육성, 실천으로 이어지는 것을 목표로 하는 학교입니다.

수강 과정은 다음 두 가지입니다.

• 실습과 프레젠테이션을 진행하는 ‘SDGs 탐구 과정’
• 강의실 수업으로 원하는 강좌를 수강하는 ‘청강생 과정’

2020년 11월부터 2021년 2월까지 다카하시강 시주쿠 제1기가 열렸으며, 2021년 6월부터는 제2기가 시작되었습니다.

개교식은 2021년 6월 27일(일)에 열렸으며, 2021년 9월 26일(일) 수료식까지 약 30회 강의가 예정되어 있습니다.

강의 내용은 다음 다섯 가지입니다.

다카하시강 시주쿠 제5기 개강 ~ 지속 가능한 지역을 향한 새로운 도전을 시작하는 곳

역사를 돌아보면 오늘날 일본인의 상당수는 과거 어느 때보다 편리하고 쾌적한 생활을 누리고 있다고 합니다. 하지만 고도 경제 성장과 공업화가 진행된 결과, 경제 경쟁과 편리함의…

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제1기에는 SDGs 비전 편, 교양 편, 기술 편의 세 가지 과정이 있었지만, 제2기부터는 로컬 SDGs 미션 편과 현장 학습이 새롭게 추가되었습니다.

더 자세한 내용을 알고 싶다면 ‘다카하시강 시주쿠’ 특별 페이지를 확인해 보세요.

다카하시강 시주쿠 – 다카하시강 유역 학교

다카하시강 시주쿠는 구라시키시가 ‘SDGs 미래 도시’로 선정되면서 시작되었습니다. 구라시키시가 주최하고 다카하시강 유역 학교가 운영하며, 지금까지 160명 이상이 수강한 지역 밀착형…

다카하시강 유역 학교

오카야마 와인 밸리

강사 노나미 아키야 씨의 이력

오카야마 와인 밸리 대표 노나미 씨는 2014년 지역 활성화 협력대로 오카야마현 니이미시로 이주했습니다.

와인용 포도를 재배하기 위해 경작을 포기한 땅을 개간하고, 오카야마현과 니이미 일대에서 쌓아 온 식용 포도 재배 노하우를 살려 와인용 포도를 기르고 있습니다.

2018년에는 니이미시 데타초에 양조장 아라토야마 와이너리를 열었습니다.

연간 약 3,000병의 와인을 생산할 계획으로 사업을 운영하고 있습니다.

오카야마 와인 밸리의 웹사이트와 SNS(소셜 네트워킹 서비스)에 노나미 씨의 활동이 자세히 정리되어 있으니, 궁금한 분은 확인해 보세요.

포도밭 풍경

니이미시 지반의 대부분은 석회암으로 이루어진 카르스트 대지입니다.

그래서 미네랄이 풍부하고 배수가 잘되어 포도 재배에 적합하다고 합니다.

포도밭 근처에서는 석회암이 드러난 풍경을 볼 수 있었습니다.

깊고 가파른 계곡이 많은 것도 특징입니다.

비탈은 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하기 때문에 포도밭에 이상적인 환경입니다.

지표면은 테라로사(붉은 흙)로 덮여 있어 니이미 특유의 지질을 이룹니다.

실제로 붉은 흙으로 덮인 밭을 볼 수 있었습니다.

포도밭 농업 체험

니이미시 현장 학습은 2021년 8월 초에 진행되었습니다.

포도를 수확하기에는 이른 시기라 풀을 뽑았습니다.

눈에 띄지 않고 힘든 작업이지만, 습도를 낮추고 포도나무를 지키는 데 중요하다고 노나미 씨는 말했습니다.

포도나무는 일직선으로 10미터에서 20미터 정도씩 심겨 있었고, 평행하게 약 30줄이 늘어서 있었습니다.

▼ 풀 뽑기를 시작합니다.

▼ 기계로 풀을 베지 않은 포도나무 밑동에는 잡초가 많이 자라 있었습니다.

▼ 포도나무 줄기의 모습입니다.

빙글빙글 소용돌이치는 듯한 무늬였습니다.

포도나무 줄기를 찬찬히 살펴본 것은 처음이었습니다.

▼ 가지 쪽으로 시선을 옮기자 귀여운 포도알이 보였습니다.

▼ 탐스럽게 자란 포도알도 볼 수 있었습니다.

8월 초 한낮에 작업하다 보니 조금만 몸을 움직여도 땀이 났습니다.

틈틈이 쉬면서 풀을 뽑았지만, 지친 기색을 보이는 참가자도 많았던 것 같습니다.

약 60아르 규모의 포도밭에서 혼자 풀을 뽑는 경우도 있다고 노나미 씨가 알려주었습니다.

힘든 작업을 직접 해보니 농업으로 생계를 꾸리는 사람들의 고충을 짐작할 수 있었습니다.

음료를 마실 때마다 수분이 몸속으로 빨려 들어가는 듯했지만, 고된 일을 직접 겪어보는 것도 현장 학습의 묘미라고 느꼈습니다.

아라토야마 와이너리

풀을 뽑은 뒤 와인 양조장 아라토야마 와이너리로 이동해 시설을 견학했습니다.

니이미시 데타초의 아라토야마 기슭에 있는 보육원을 개조한 양조장입니다.

아기자기한 외관이라 설명을 듣지 않으면 양조장이라는 사실을 알아채기 어려울 것입니다.

건물 안에는 훌륭한 양조 설비가 늘어서 있습니다.

포도 재배에 적합한 땅에서 자란 질 좋은 포도의 맛을 최대한 살리기 위해 단순한 양조를 지향한다고 합니다.

양조장 외에도 판매장과 아트 공간이 함께 있습니다.

아라토야마 와이너리를 방문하려면 사전 등록이 필요하므로 웹사이트에서 확인해 보세요.

아마고 양식장

강사 마쓰다 레이헤이 씨의 이력

마쓰다 씨는 2014년 지역 활성화 협력대로 후쿠오카현 후쿠오카시에서 오카야마현 니이미시로 이주했습니다.

어릴 때부터 고용되는 것이 아니라 독립해 살아가겠다고 생각했던 마쓰다 씨는 통신제 고등학교에 다니면서 음식점에서 요리와 경영을 배웠습니다.

그리고 독립을 위한 사업을 찾기 위해 지역 활성화 협력대 제도를 활용했습니다.

자유롭게 활동하고 싶다는 생각에 1기생이라는 조건을 내걸고 지역 활성화 협력대 모집을 알아보다가 오카야마현 니이미시에 이르게 되었다고 합니다.

지역 활성화 협력대로 부임한 뒤 불과 1개월 만에 아마고 양식을 시작했습니다.

현재는 오카야마시 오모테초 3초메에서 아마고 요리를 제공하는 음식점 café&bar naradewa(카페 앤드 바 나라데와)도 운영하며, 니이미시와 오카야마시 두 곳을 오가며 생활하고 있습니다.

또한 지금까지 산림 간벌 사업을 펼치는 일반사단법인과 이주 지원 비영리법인 등을 설립해 여러 법인의 운영에 참여해 왔습니다.

마쓰다 씨는 다카하시강 시주쿠 1기에서도 이론 강사로 활동하며 자신의 활동을 소개했습니다.

2기에서는 현장 학습으로 아마고 양식장과 이주민 교류의 장으로 개조된 옛 아부라노 초등학교를 안내받았습니다.

아마고 양식장 견학

마쓰다 씨가 운영하는 아마고 양식장은 니이미시 북서쪽 끝에 있습니다.

산 하나를 넘으면 히로시마현이나 돗토리현에 이르는 곳으로, 오카야마현 북서쪽 끝이기도 하다고 합니다.

해발 650미터에 있는 고고유노 지구의 최상류 지역이라 아마고 양식장보다 상류에는 민가나 논밭이 없다고 합니다.

생활하수나 농약 등의 영향을 받지 않아 물은 깨끗하지만, 겨울에는 눈이 많이 쌓이는 지역이라 거주하기에는 조금 불편한 환경입니다.

다만 불편하다고 해서 살기 어려운 것은 아니며, 결국 익숙해지면 어디서든 살아갈 수 있다고 알려주었습니다.

니이미시 중심 시가지에서도 차로 약 1시간 걸리는 곳에 있습니다.

▼아마고 양식장의 모습.

마쓰다 씨는 약 15년 동안 사용하지 않고 방치된 설비를 활용해 2014년 아마고 양식장을 다시 가동했습니다.

당시 아마고 양식에 관한 지식이 없었던 마쓰다 씨는 인터넷과 책을 통해 공부했다고 합니다.

현대에는 정보가 넘쳐나기 때문에 지식을 얻는 데 큰 부담이 없다고 말했습니다.

치어를 공급받는 곳처럼 사람과의 연결에 의지할 수밖에 없는 정보는 지역 주민들이 도와주었다고 합니다.

▼아마고의 모습.

이 연못에는 치어로 들여온 지 약 1년 반이 지난 아마고가 있다고 합니다.

옆 연못에서는 치어를 키우고 있습니다.

아마고는 육식성이라 작은 개체가 잡아먹히는 경우도 있다고 합니다.

이번 견학 당시에는 성어 25,000마리, 치어 45,000마리를 양식하고 있었습니다.

옛 아부라노 초등학교 견학

아마고 양식장을 견학한 뒤에는 니이미시 이주 교류 지원 센터로 활용되고 있는 옛 아부라노 초등학교를 안내받았습니다.

1991년에 지어졌으며, 실제 초등학교 교사로 사용된 기간은 약 10년입니다.

마쓰다 씨는 행정기관과 협력해 폐교된 초등학교를 계속 활용하고 있습니다.

이곳은 지역 주민들의 교류 거점이기도 하다고 합니다.

실내는 초등학교라고 느껴지지 않는 분위기였고, 따뜻한 느낌의 목공 가구가 놓여 있었습니다.

테이블은 목공 장인이자 전 니이미시 지역 활성화 협력대원인 사에키 요시카즈 씨가 만들었습니다.

다카하시강 시주쿠 ‘지역 활성화 협력대 실천 사례 ‘일본 목재를 사용해야 하는 이유’’ ~ 목공 장인에게 배우는 숲을 지키는 방법

2020년 11월부터 2021년 2월까지 열리는 ‘다카하시강 시주쿠’. SDGs 비전 편, 교양 편, 기술 편의 세 가지로 나뉜 총 41개 강좌를 23명의 수강생이…

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현장 학습의 마지막은 마쓰다 씨와 수강생들의 좌담회였습니다.

아마고 양식과 음식점 경영, 산림 간벌 등 여러 사업에 참여하는 마쓰다 씨의 생각에서 많은 것을 배울 수 있었습니다.

다카하시강의 발원지, 니이미시를 찾아서

포도밭을 가꾸기에는 햇볕이 잘 들고 배수가 좋은 곳이 적합하다는 것은 지리 수업에서 배운 지식입니다.

실제로 밭에 가 보니 석회암이 드러나 있거나 계곡 비탈에 포도나무가 늘어서 있는 등 배운 내용 그대로의 풍경이 펼쳐졌습니다.

아마고 양식장은 마을의 최상류에 있는, 생활하기에는 불편한 곳입니다.

하지만 인간 생활의 영향을 전혀 받지 않은 물이 끊임없이 흘러든다는 이야기를 들으니 귀한 곳처럼 느껴졌습니다.

두 곳 모두 사람의 손으로는 만들 수 없는 자연이 빚어낸 환경입니다.

그 안에서 사람이 자연의 힘을 빌려 포도와 아마고를 키우고 있다는 생각이 들었습니다.

자연의 혜택을 느끼는 한편, 8월 초 풀 뽑기를 통해 자연의 혹독함과 농업의 어려움도 실감했습니다.

얼굴에 땀이 줄줄 흐르는 가운데 포도밭의 풀을 뽑았던 경험은 잊지 못할 추억이 될 것입니다.

포도나무 사이로 엿본 뭉게구름은 2021년 여름의 가장 기억에 남는 풍경이 될 것 같습니다.

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