북적이는 낮과는 다른, 차분한 분위기가 매력적인 밤의 미관 지구.
밤의 미관 지구에서는 구라시키강 수면에 비치는 건물과 가로등을 바라보며 여유로운 시간을 즐길 수 있습니다.
미관 지구의 강변에 어른들의 아지트 같은 바가 2014년 6월 문을 열었습니다.
100년이 넘은 옛 민가의 창고를 개조해, 제철 과일을 중심으로 한 오리지널 칵테일을 즐길 수 있는 바입니다.
칵테일 대회에서 수상한 경력이 있는 바텐더가 셰이커를 흔드는 ‘Salon de Rics(살롱 드 릭스)’입니다.
특별한 시간을 선사하는 칵테일과 가게의 매력을 소개합니다.
기재된 내용은 2019년 10월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
Salon de Ric’s(살롱 드 릭스)란
옛 민가의 창고를 개조해 탄생한 바 ‘Salon de Ric’s(살롱 드 릭스)’.
구라시키 모토마치도리 길가에 있는 ‘Bar Ric’s Cafe(바 릭스 카페)’의 오너 구스도 씨는 여러 칵테일 대회에서 우승한 경력이 있는 여성 바텐더입니다.
구스도 씨는 오너로 일한 지 10년째가 되는 2014년, 2호점으로 ‘Salon de Ric’s(살롱 드 릭스)’를 미관 지구 안에 열었습니다.
JR 구라시키역에서 걸어서 5분 거리라 찾아가기 쉬운 자매점 ‘Bar Ric’s Cafe(바 릭스 카페)’와 달리, JR 구라시키역에서 조금 떨어져 있기 때문에 오히려 “일부러 찾아와 주실 만한 가게를 만들고자 합니다”라고 합니다.
지역 주민들이 술을 마시며 즐길 수 있는 ‘사교의 장(살롱)’이 되기를 바라는 마음을 담아 지은 이름이라고 합니다.
구라시키의 바 중에서는 비교적 이른 오후 6시부터 영업해 저녁 식사 전 식전주를 즐길 수 있다는 점도 매력입니다.
▲ 카운터석은 7석입니다.
▲ 창가에는 원형 테이블 2개, 총 8석이 있습니다.
▲ 안쪽의 반개별실 테이블석은 금연이며, 10명 단체석으로 이용되기도 합니다.
가게 안을 둘러보다 멋스러운 스테인드글라스 창문을 발견했습니다!
필자는 여러 번 가게를 찾았지만, 이번 취재에서 처음 알아챘습니다.
꼭 찾아보세요.
자꾸 찾고 싶어지는 월별 메뉴. ‘2019 산토리 더 칵테일 어워드’ 최우수상 수상 칵테일 ‘춘몽’
Salon de Ric’s(살롱 드 릭스)는 제철 과일을 사용한 오리지널 칵테일을 추천합니다.
취재 당시인 2019년 10월 추천 메뉴에는 무화과와 머스캣, 감과 배 등 과일이 나열되어 있어 무엇을 주문할지 고민됩니다.
‘2019 산토리 더 칵테일 어워드’에서 최우수상을 받은 ‘춘몽’을 주문했습니다.
▲ ‘춘몽’에 사용되는 술은 다음 5종류입니다.
- 재패니즈 크래프트 보드카 ‘HAKU’
- 재패니즈 크래프트 리큐르 ‘가나데〈백도〉’
- 산토리 리큐르 ‘자포네〈벚꽃〉’
- 와쓰나기 생강
- 생레몬 주스
‘춘몽’은 ‘Salon de Rics(살롱 드 릭스)’의 바텐더인 쓰치야 아스카 씨가 고안한 오리지널 칵테일입니다.
“일본의 봄을 상징하는 벚꽃을 콘셉트로, 만개한 벚꽃이 흩날리는 덧없음과 아름다움, 그 풍경을 감상하는 일본인의 문화와 마음을 표현하고 싶다”는 생각으로 만들었다고 합니다.
투명감이 느껴지는 옅은 분홍빛의 쇼트 칵테일입니다.
벚꽃의 덧없는 아름다움을 표현한 환상적인 색감에 절로 감탄하게 됩니다.
생강의 알싸한 일본풍 풍미가 살아 있고, 목 넘김은 산뜻하고 상쾌합니다.
알코올의 존재감이 확실한 어른의 맛을 지닌 칵테일입니다.
다음은 2019년 10월 추천 메뉴 중 ‘생무화과 상그리아 칵테일’입니다.
레드 와인을 잘 못 마시는 사람도 부담 없이 마실 수 있으며, 단맛은 절제되어 있습니다.
과육의 알갱이가 톡톡 씹히고, 걸쭉한 질감이 매력적인 칵테일입니다.
보석처럼 아름다운 바 전용 쇼콜라. 술과 함께 즐겨보세요.
정통 바텐더가 있는 바에만 납품하는 쇼콜라를 만드는 ‘아틀리에 에어가드(아르가드)’.
‘아틀리에 에어가드(아르가드)’는 술과 함께 즐길 수 있도록 하나하나 손으로 만든 바 전용 고급 쇼콜라를 만드는 가게입니다.
왼쪽부터 ‘미소’, ‘포르치니’, ‘포와브르 로제’, ‘코코넛 마롱’, ‘유자 허브’의 5종류입니다.
나무 상자에 담긴 쇼콜라는 마치 보석 같습니다!
각 칵테일에 어울리는 추천 메뉴를 여쭤보고 ‘유자 허브’와 ‘코코넛 마롱’을 골랐습니다.
과일 향이 나는 칵테일과 잘 어울리는 ‘코코넛 마롱’은 코코넛 향을 즐길 수 있는 쌉쌀한 맛입니다.
‘유자 허브’는 입에 넣으면 은은한 유자 향과 허브 향이 부드럽고 우아하게 퍼지며 사르르 녹습니다.
좀처럼 맛보기 힘든 고급 쇼콜라를 꼭 술과 함께 즐겨 보세요.
‘오리 생햄’은 평소에는 말린 무화과를 곁들이지만, 무화과 제철에는 생무화과를 맛볼 수 있는 인기 메뉴 중 하나입니다.
오리의 적당한 짭짤함과 우유 풍미가 진한 마스카르포네, 신선한 무화과와 애플 소스의 단맛이 혀 위에서 녹아내리는 최고의 맛을 선사합니다!
칵테일의 맛을 한층 돋워 주는 음식 메뉴로 파스타와 치즈, 감자튀김 등도 준비되어 있습니다.
취향에 맞는 술과 안주 조합을 찾아보는 것도 추천합니다.
다음으로 취재 당시(2019년 10월) 육아휴직 중이던 오너 구스도 씨를 대신해 일하는 후지와라 스구루 씨에게 가게의 매력과 생각에 대해 이야기를 들었습니다.
Salon de Rics (살롱 드 릭스) 기본 정보
신종 코로나바이러스 대응책으로 당분간 영업시간은 오후 4시~오후 11시까지입니다.
| 이름 | Salon de Rics (살롱 드 릭스) |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 혼마치 5-27 |
| 연락처 | 086ｰ425-5688 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 오후 6시~오전 0시(라스트 오더 오후 11시 30분) |
| 정기 휴일 | 비정기 휴무 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 |
| 좌석 | 25석 카운터석: 7 테이블석: 18 |
| 담배 | 금연(지정 구역에서만 흡연 가능) |
| 화장실 | 양변기 |
| 홈페이지 | Salon de Rics (살롱 드 릭스) |
