이야기를 들었습니다 주식회사 아그리케이엘 판매부장 오기노 료 씨
사토쇼 마코모타케의 생산과 판매를 시작한 계기는 무엇인가요?
오기노(경칭 생략)
주식회사 아그리케이엘은 컴퓨터 회사인 주식회사 케이엘시스템을 모체로 하고 있습니다.
오카야마시에 본사를 두고 전국 지방자치단체에 시스템을 판매하는 회사입니다.
2011년 동일본 대지진으로 거래처인 지방자치단체가 큰 피해를 입어 도호쿠에 자원봉사를 하러 갔습니다.
그 일이 지역에 눈을 돌리는 계기가 되었습니다.
거래처인 사토쇼정 사무소 관계자에게 특산품으로 마코모타케 생산에 힘을 쏟고 싶다는 이야기를 듣고, 2013년경부터 생산을 시작했습니다.
처음에는 농업 자원봉사 형태로 시작해 첫해 매출은 고작 30만 엔이었습니다. 이래서는 사업으로 성립할 수 없습니다.
생산을 계속할 수 있도록 상품을 개발하고 도쿄와 오사카에서 열리는 행사에 참가해 판로를 찾는 등 인지도를 높여 갔습니다.
2018년, 사토쇼 마코모타케의 생산과 판매를 주사업으로 하는 주식회사 아그리케이엘을 설립해 더욱 힘을 쏟게 되었습니다.
지금도 바쁜 시기에는 아그리케이엘뿐 아니라 케이엘시스템 직원들도 모두 나서서 수확합니다.
컴퓨터 회사에서 마코모타케 재배로! 힘든 점은 없었나요?
오기노
5월 모내기부터 9월 하순 이후 수확할 때까지 매일 잡초를 뽑습니다. 수확은 하나하나 낫으로 베어야 해서 힘든 작업입니다.
하지만 저희이기에 할 수 있는 일도 있습니다.
마코모타케는 전국에서 재배되는 식물입니다. 쌀을 재배하지 않게 된 휴경 논(사용하지 않는 논)을 활용하면 정비 등에 드는 비용의 일부를 보조받을 수도 있고, 쌀과 같은 벼과 식물이므로 농가 입장에서는 재배하기 어렵지 않습니다.
다만 ‘재배법’을 잘 아는 농가가 ‘판매법’까지 잘 안다고 할 수는 없습니다.
저희는 컴퓨터 시스템을 판매하는 전문가입니다. 그래서 마코모타케 판매에 힘을 쏟을 수 있었습니다. 판로를 조금씩 넓혀 지금에 이르렀습니다.
마코모타케의 매력은 무엇인가요?
무엇보다 영양이 풍부하다는 점입니다. 식이섬유와 칼륨 등이 풍부하게 들어 있어 장내 환경을 개선하고 디톡스 효과를 기대할 수 있습니다.
칼로리가 낮고 건강에 좋은 것도 장점입니다.
맛은 떫은맛이나 특유의 향이 거의 없어 일식, 양식, 중식 등 어떤 요리에도 잘 어울립니다.
건강 식재료인 만큼 일 년 내내 먹는 것을 추천합니다.
생마코모타케를 먹을 수 있는 기간은 9월 하순부터 11월 상순까지로 한정되어 있지만, 진공 포장 마코모타케는 연중 판매합니다.
마코모 잎 분말도 평소 식생활에 쉽게 활용할 수 있을 거예요.
마코모 잎을 말려 만든 입욕제도 인기입니다.
앞으로는 건강 측면의 매력을 더욱 살려 화장품이나 의약품 같은 상품도 개발하고 싶습니다.
이야기를 들었습니다 사토쇼정 사무소 기획상공과 히노쓰 고스케 씨
특산품 ‘사토쇼 마코모타케’가 탄생한 경위를 알려주세요.
히노쓰(경칭 생략)
2010년대 들어 농업 종사자가 줄면서 사토쇼정 내에 휴경 논이 늘어났습니다.
사토쇼정의 농가가 논에 심을 만한 작물이 없는지 알아보다가 마코모타케를 발견했습니다.
예를 들어 논이었던 곳을 밭으로 바꿔 다른 농작물을 재배할 수도 있지만, 물기가 많은 밭이 되기 때문에 쉽지 않습니다.
마코모타케는 같은 벼과 식물이라 쌀이 자라던 논의 환경을 효과적으로 활용할 수 있어 재배하기 쉬웠습니다.
사토쇼정 내 마코모타케 재배 면적과 생산량은 모두 해마다 늘고 있으며, 2020년 사토쇼 마코모타케 생산량은 14톤입니다.
그동안 ‘사토쇼 하면 이것!’이라고 할 만한 특산품이 마땅히 없었습니다. 하지만 ‘사토쇼 하면 마코모타케’라는 인지도가 꽤 높아졌다고 생각합니다.
판매도 순조로워 생산자들에게도 재배하고 싶은 농작물이 되어 가고 있다고 생각합니다.
코로나19로 지금은 중단했지만, 중학생을 대상으로 재배와 수확 체험도 진행하고 있습니다. 마을 전체의 특산품으로 키워 가고 싶습니다.
사토쇼 마코모타케 맛보기 스탬프 랠리 2021의 추천 포인트를 알려주세요.
히노쓰
제철 마코모타케를 맛보시길 바라는 마음으로 지역 생산자, 판매점, 음식점과 함께 2013년부터 매년 개최하는 스탬프 랠리입니다.
매년 많은 분이 참가하는 인기 행사입니다.
생마코모타케를 먹을 수 있는 시기는 귀하니, 먹어 본 적 없는 분도 꼭 맛보세요.
포장 판매가 가능한 가게도 있고, 직판장 등에서 산 생마코모타케로 요리에도 도전해 보셨으면 합니다.
매년 사토쇼정 사무소 직원들에게도 호평을 받는 행사입니다. 물론 저도 참가합니다!
제철 사토쇼 마코모타케를 맛보고 스탬프 랠리에도 참가해 보세요.
작가의 한마디
오기노 씨가 촬영용으로 베어 준, 아직 크게 자라기 전의 마코모.
제 애마에 장식해 주셔서 이런 기념사진도 찍었습니다.
“햇볕에 말리면 입욕제가 돼요”라는 말에 바로 해 보았습니다.
마코모 잎에서 정말 좋은 향이 나 최고의 목욕을 즐겼습니다! 감사합니다.
4년 전(2017년) 사토쇼정 옆 마을로 이주해 온 저에게 사토쇼는 이미 ‘마코모타케의 고장’이라는 이미지였습니다.
이야기를 듣고 재배를 시작한 지 십여 년밖에 되지 않은, 생각보다 새로운 특산품이라는 사실을 알고 놀랐습니다.
마을과 기업, 농가의 협력이 지금과 같은 활기로 이어진 것이 아닐까 느꼈습니다.
매년 기대하고 있는 사토쇼 마코모타케 맛보기 스탬프 랠리.
음식점에서는 이 시기에만 맛볼 수 있는 메뉴가 있어 추천합니다.
다음에는 생마코모타케를 사서 샐러드나 파스타에도 도전해 보고 싶습니다.
