【Diễn ra ngày 20/7 (Chủ nhật) và 21/7 (thứ Hai)】Lễ hội mùa hè tại Funao Winery ～ Đánh bay cái nóng mùa hè, người lớn trẻ nhỏ đều vui hết mình! Cùng thưởng thức sản phẩm mới đậm đà hương vị muscat

Ngày 12 tháng 7 là ngày thành lập nhà máy rượu vang Funao, kỷ niệm 21 năm thành lập trong năm nay (2025).

Để kỷ niệm ngày thành lập, lễ hội mùa hè sẽ diễn ra trong hai ngày 20 và 21 tháng 7. Trước đây, nhà máy từng tổ chức các sự kiện kỷ niệm ngày thành lập, nhưng đây là lần đầu tiên tổ chức «lễ hội mùa hè».

Khi được hỏi: «Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, sao không tổ chức đúng ngày đó?»

«Chúng tôi muốn tổ chức một sự kiện mà cả người lớn lẫn trẻ em đều có thể vui chơi»

Vì vậy, họ quyết định tổ chức lễ hội mùa hè vào thời điểm ngay sau khi kỳ nghỉ hè bắt đầu.

«Lễ hội mùa hè tại nhà máy rượu vang Funao» là gì?

«Lễ hội mùa hè tại nhà máy rượu vang Funao» sẽ được tổ chức vào Chủ nhật, ngày 20 tháng 7 và thứ Hai, ngày 21 tháng 7 năm 2025 (ngày nghỉ lễ).

Dự kiến sẽ có những hoạt động như dưới đây, hứa hẹn là sự kiện vui dành cho cả người lớn lẫn trẻ em.

• Ngày 20 sẽ có các quầy hàng rong mà trẻ em chắc chắn sẽ thích
• Ngày 21 có hội thảo trải nghiệm làm đồ thủ công nhỏ
• Cả hai ngày, nhiều cửa hàng trong khu vực sẽ bày bán món ngon và những mặt hàng độc đáo

Vui lòng xem ảnh dưới đây để biết chi tiết.

Ngoài ra, dự kiến tháng 7 sẽ ra mắt hai sản phẩm mới. Các sản phẩm này cũng sẽ được bán tại lễ hội mùa hè, nên chúng tôi xin giới thiệu dưới đây.

Kem làm từ «Muscat of Alexandria»

Sản phẩm mới đầu tiên là kem làm từ «Muscat of Alexandria», ra mắt ngày 3 tháng 7 năm 2025.
Tên chính thức của sản phẩm hơi dài: «ICE CREAM có nước ép từ khoảng 8 quả nho Muscat of Alexandria trồng tại vườn nho của nhà máy rượu vang Funao».

Đây là món ngọt nguyên bản thứ hai của nhà máy rượu vang Funao, tiếp nối «bánh pudding Janna» ra mắt năm 2024. Kem nho Muscat được phát triển qua sự hợp tác với «Le Foyer», cửa hàng ở Aruki, Thành phố Kurashiki.

Sau khi được mời nếm thử, tôi cảm nhận kem có vị đậm đà đặc trưng nhưng không quá ngọt, kết cấu mềm mịn tan trong miệng, phù hợp không chỉ với người lớn mà cả trẻ nhỏ.

Loại kem này chỉ được bán tại cửa hàng chính của nhà máy rượu vang Funao và cửa hàng ở Quảng trường Ivy, không bán ở nơi khác. Tuy nhiên, sản phẩm sẽ được bán tại địa điểm tổ chức «Lễ hội múa Mabi-Funao Soodori» ở văn phòng chi nhánh Mabi vào ngày 12 tháng 7.

Dĩ nhiên, kem cũng sẽ được bán tại lễ hội mùa hè lần này.

Chúng tôi đã hỏi quản lý Jogo Tetsuya về ý tưởng phát triển sản phẩm.

Vì sao là nhà máy rượu vang mà lại liên tục làm ra các món ngọt?

Jogo (lược bỏ kính ngữ)

Tỉnh Okayama sản xuất 95% sản lượng Muscat of Alexandria trên toàn Nhật Bản, trong đó Funao là một vùng trồng nho lớn.

Nhà máy rượu vang Funao được thành lập với mong muốn «giữ nguyên hương thơm đậm đà của Muscat of Alexandria để mọi người có thể thưởng thức quanh năm. Chúng tôi muốn đưa tên tuổi Funao, vùng trồng nho Muscat, đến với cả nước».

Tuy nhiên, những người trồng Muscat of Alexandria ngày càng lớn tuổi, đồng thời các giống nho không hạt được ưa chuộng hơn nhờ những cải tiến giống gần đây. Vì vậy, cơ hội thưởng thức Muscat of Alexandria tại nhà đang dần ít đi.

Do đó, chúng tôi muốn phát triển các đặc sản ngoài rượu vang để những người không uống được rượu và nhiều lứa tuổi khác nhau cũng có thể thưởng thức Muscat of Alexandria, đồng thời giúp hương vị và tên gọi của loại nho này được biết đến rộng rãi hơn.

Thực ra, ngoài những sản phẩm này, chúng tôi cũng dự định sẽ ra mắt giấm và nước ép Muscat of Alexandria trong thời gian tới.

Mong mọi người đón chờ.

Rượu vang giới hạn ra mắt dịp Thất Tịch: «2024 Muscat Bailey A Rosé sủi bọt vị khô»

Sản phẩm mới còn lại là loại rượu vang sủi rosé đầu tiên của nhà máy rượu vang Funao: «2024 Muscat Bailey A Rosé sủi bọt vị khô».

Sản phẩm sẽ ra mắt vào ngày 7 tháng 7 năm 2025, ngày có ba số 7. Số lượng bán giới hạn là 489 chai.

Loại rượu vang sủi này được làm hoàn toàn từ phần nước nho tươi tự chảy ra khi nghiền nho (nước ép tự chảy), đồng thời có vị đậm đà nhờ phương pháp sur lie, giúp phát huy tối đa đặc tính của men vốn có trong rượu vang vị khô.

Chăm chút tỉ mỉ để trồng nho Muscat – mùa thu còn có trải nghiệm thu hoạch

Chúng tôi được tham quan công việc tại nhà kính trồng «Muscat of Alexandria» của nhà máy rượu vang Funao.

Bên trong nhà kính là những chùm Muscat of Alexandria nhỏ màu xanh phủ khắp nơi. Dù hôm đó trời rất nóng, mọi người vẫn quan sát dáng cành và độ cân đối của các chùm nho, tỉa bớt lá thừa và chỉnh sửa từng chùm.

Từ mùa xuân, hết công việc này đến công việc khác đều cần nhiều công sức: tỉa bỏ chồi không cần thiết, uốn và cố định cành lá, tỉa bớt quả để chùm nho cân đối.

Công việc phải lặp đi lặp lại nhiều lần, đi tới đi lui trong nhà kính và luôn ngẩng mặt lên. Tôi cảm nhận được rằng công việc này hẳn rất vất vả.

Năm nay, công đoạn ủ rượu vang làm từ giống nho Muscat of Alexandria này cũng sẽ bắt đầu vào khoảng tháng 9.

Ngoài ra, tại nhà kính này còn có hoạt động trải nghiệm thu hoạch nho Muscat of Alexandria được trồng để làm rượu vang. Tôi rất muốn đến tham gia.

Mời bạn tận hưởng lễ hội mùa hè tại nhà máy rượu vang xanh mát

Sokai Nami, phụ trách truyền thông của Công ty TNHH Funao Winery, đơn vị lên kế hoạch tổ chức “Lễ hội mùa hè Funao Winery”, chia sẻ như sau.

Sokai (không ghi kính ngữ)

Lễ hội hoa anh đào mùa xuân đã đón rất nhiều khách tham dự, từ các em nhỏ đến người cao tuổi.

Chúng tôi rất vui và được tiếp thêm động lực khi có nhiều gia đình chia sẻ rằng: “Đây là lần đầu tiên chúng tôi đến thăm nhà máy rượu vang”. Lễ hội mùa hè lần này diễn ra vào thời điểm rất nóng, nhưng mong quý khách hãy tận hưởng lễ hội tại nhà máy rượu vang xanh mát, mang một vẻ đẹp khác hẳn mùa hoa anh đào.

Trong ngày diễn ra lễ hội, chúng tôi dự định bán theo ly loại vang sủi mới, được ướp lạnh. Các cửa hàng địa phương tham gia cũng chuẩn bị món ăn nhẹ hợp với rượu vang.

Rất mong được đón tiếp quý khách. Hãy đến tham dự nhé.

Lời của tác giả

Nhà máy rượu vang Funao từng khiến tôi choáng ngợp trước vẻ đẹp của những hàng hoa anh đào vào mùa xuân.
Một người quen từng đến lễ hội hoa anh đào kể: “Tôi không biết ở đây lại có một địa điểm ngắm hoa anh đào đẹp đến thế. Có lẽ từ năm sau tôi sẽ đến đây ngắm hoa.”

Lần này khi tôi ghé thăm, những ngọn núi xung quanh đã phủ kín một màu xanh. Nhìn những hàng cây anh đào sum suê lá đón nắng, tôi bất giác nghĩ đến cụm từ “núi non xanh mướt”.

Những chú chim én non trong các tổ được làm vào mùa xuân đã lớn hẳn và đang tập rời tổ. Đến dịp lễ hội mùa hè, chắc hẳn tổ nào cũng đã trống không.

Tôi mong rằng vào mùa hè, nhà máy rượu vang cũng sẽ đón đông đảo khách ghé thăm và lễ hội sẽ trở thành sự kiện vui vẻ dành cho tất cả mọi người.

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE