Phỏng vấn ông Kenichi Narita
Chúng tôi đã trò chuyện với ông Kenichi Narita, Chủ tịch Tổ chức phi lợi nhuận Japan Harvest.
“Trải nghiệm năm 16 tuổi” là khởi nguồn của tất cả
Hoạt động này bắt đầu như thế nào?
Narita (gọi tắt là Narita)
Cuộc đời tôi thay đổi rất nhiều khi tôi 16 tuổi.
Tôi được chẩn đoán mắc khối u ác tính và chỉ còn “3 tháng để sống”. Tác dụng phụ của việc điều trị khiến cả tinh thần lẫn thể chất tôi đều chạm đến giới hạn. Người đã nâng đỡ tôi khi ấy là mẹ, với ly nước ép cà rốt và táo bà làm mỗi sáng. Tiếng máy xay, màu sắc tươi sáng, giọng nói của mẹ. Tất cả đã tiếp thêm sức mạnh để tôi sống.
Từ trải nghiệm đó, tôi nhận ra thức ăn có sức mạnh cứu giúp con người và soi sáng tương lai. Tôi từng cảm thấy “quãng đời còn lại chỉ là phần đời được tặng thêm”.
Sau khi vượt qua quá trình điều trị và xuất viện, tôi bắt đầu nghĩ rằng “đã được trao cho sinh mạng này, giờ đến lượt mình trở thành niềm hy vọng của ai đó”.
Đó chính là khởi nguồn cho hoạt động hiện nay của tôi, dùng thực phẩm để gắn kết với xã hội.
Từ đó, ông bắt đầu tham gia các hoạt động của Japan Harvest phải không?
Narita
Đúng vậy. Năm 2005, tôi mở một nhà hàng kiêm quán cà phê ở thị trấn Kibichuo, và từ năm 2013, tôi còn triển khai siêu thị lưu động. Chúng tôi mang những thực phẩm thiết yếu như đậu phụ, sữa và món ăn chế biến sẵn đến tận nơi cho những người không thể ra ngoài mua sắm.
Qua hoạt động đó, tôi dần cảm nhận sâu sắc “thực phẩm nào mới thực sự khiến mọi người vui lòng”.
Năm 2018, đồng cảm với hoạt động của tổ chức từ thiện OzHarvest của Úc, chúng tôi nhận được sự hợp tác của Công ty Cổ phần Halows và bắt đầu hoạt động với tư cách tổ chức tự nguyện “Food Sharing Japan”, tổ chức chị em thứ năm trên thế giới.
Ngày 9 tháng 3 năm 2018, tổ chức tự nguyện “Food Sharing Japan” bắt đầu hoạt động. Sau đó, năm 2021, tổ chức được thành lập dưới hình thức NPO và trở thành “Tổ chức phi lợi nhuận Japan Harvest”.
Hiện nay, mỗi tháng chúng tôi cung cấp thực phẩm cho hơn 40 địa điểm, bao gồm các cơ sở chăm sóc trẻ em, bếp ăn trẻ em và tổ chức hỗ trợ tại Thành phố Okayama, Thành phố Kurashiki, Thành phố Tamano, Thành phố Bizen, thị trấn Kibichuo cùng nhiều nơi khác. Chúng tôi cũng có các tổ chức đối tác ở Hiroshima, Hyogo, Osaka và Kyoto.
Ngoài ra, chúng tôi tận dụng mạng lưới địa phương để đưa thực phẩm cần thiết đến đúng nơi cần.
Niềm vui nhỏ giúp con người tiến về phía trước
Trong quá trình hoạt động, có sự việc nào khiến ông nhớ mãi không?
Narita
Điều khiến tôi nhớ nhất là lần chúng tôi mang đến mỗi em ở một cơ sở chăm sóc trẻ em một hộp bánh kẹo.
Khi ấy, một em nói với tôi: “Lần đầu tiên trong đời, em được ăn tất cả những thứ này mà chúng hoàn toàn là của riêng em”. Đến giờ tôi vẫn không quên lời nói ấy.
Có thể đó chỉ là niềm vui nhỏ, nhưng tôi nhận ra chính những trải nghiệm như vậy giúp con người có sức mạnh để tiến về phía trước.
Một chuyện khác xảy ra sau trận mưa lớn tháng 7 năm 2018, khi chúng tôi thường xuyên đưa siêu thị lưu động đến khu nhà ở tạm.
Có lần một cụ bà 92 tuổi bị ngã. Nhờ kể lại với nhân viên cấp cứu những điều tôi nghe được trong các cuộc trò chuyện thường ngày về sức khỏe và cuộc sống của cụ, việc điều trị đã diễn ra suôn sẻ.
Chuyện thời tiết, giá cả, sức khỏe. Tất cả đều là những điều bình thường trong cuộc sống, nhưng đôi khi chính “những khoảnh khắc bình thường ấy” lại giúp ích cho người khác.
Qua hoạt động này, tôi đã nhiều lần cảm nhận được điều đó.
Mang thực phẩm từ khắp thế giới đến du học sinh và trẻ em
Xin ông cho biết vì sao lần này ông vận động các quốc gia tham gia Triển lãm Thế giới Osaka-Kansai để quyên góp thực phẩm cho du học sinh của Đại học Quốc tế Kibi và các bếp ăn trẻ em?
Narita
Bản thân tôi từng sống ở nước ngoài. Khi ở nước ngoài mà được ăn thực phẩm Nhật Bản, tôi cảm thấy rất yên tâm. Tôi muốn mang lại cảm giác ấy cho các du học sinh và trẻ em.
Tại Triển lãm Thế giới Osaka-Kansai, chúng tôi nhận được sự đồng tình của 9 quốc gia và được trao tặng những loại thực phẩm khó tìm ở Nhật Bản.
Lần này, chúng tôi quyên góp thực phẩm cho du học sinh của Đại học Quốc tế Kibi cũng vì mong muốn mang đến cho các em những khoảnh khắc thư thái, dù chỉ một chút, qua hương vị quê nhà. Tôi hy vọng các em có thể trải qua dịp cuối năm và đầu năm mới ở xứ người với tâm trạng bình yên, đồng thời tiếp tục việc học tại Nhật Bản một cách tích cực.
Trước đây, có em nhỏ ở bếp ăn trẻ em đã ăn thịt kangaroo, một trong những loại thực phẩm từ khắp thế giới, rồi nói rằng “đó là kỷ niệm em sẽ không bao giờ quên”.
Tôi sẽ rất vui nếu qua ẩm thực, các em dần có thiện cảm và quan tâm đến đất nước ấy, đồng thời cảm nhận được mình đang kết nối với thế giới.
Chung tay với doanh nghiệp và khách sạn để hỗ trợ bền vững
Sự hợp tác với doanh nghiệp và khách sạn diễn ra như thế nào?
Narita
Hiện nay, chúng tôi nhận được thực phẩm dư thừa chất lượng tốt từ 123 cửa hàng thuộc 13 doanh nghiệp, bao gồm siêu thị, khách sạn và công ty liên quan đến thực phẩm.
Chẳng hạn, tại Kurashiki Kokusai Hotel và ANA Crowne Plaza Hotel Okayama, chúng tôi nhận bánh mì mới nướng còn dư từ tiệc buffet sáng rồi chuyển đến các bếp ăn trẻ em và tổ chức hỗ trợ.
Trong bối cảnh giá gạo tăng cao, các cơ sở có thêm lựa chọn cho bữa sáng và bữa trưa, còn doanh nghiệp cũng góp phần giảm lãng phí thực phẩm.
Nhờ mọi người cùng chung tay từng chút một, chúng tôi đã xây dựng được cơ chế “tuần hoàn thực phẩm bền vững”. Vì vậy, chúng tôi có thể tiếp tục hoạt động này bằng cách phối hợp với các bếp ăn trẻ em và tổ chức hỗ trợ.
Gia đình và cuộc sống thường ngày tiếp sức cho hoạt động
Trong quá trình duy trì hoạt động phi lợi nhuận, ông cân bằng việc điều hành với cuộc sống như thế nào?
Narita
Năm 2005, tôi cùng vợ mở một nhà hàng kiêm quán cà phê ở thị trấn Kibichuo.
Quán mở cửa 6 ngày mỗi tuần. Tôi dành thời gian ngoài giờ kinh doanh các ngày trong tuần và những ngày nghỉ cho hoạt động này. Chi phí đi lại và vận hành, như tiền xăng và tiền lưu trú, được trang trải bằng trợ cấp cùng các khoản quyên góp từ cá nhân và doanh nghiệp.
Thành thật mà nói, chúng tôi không dư dả. Tuy vậy, tôi nghĩ đây cũng là cách cần thiết để duy trì hoạt động.
Trong việc điều hành nhà hàng, tôi phụ trách lên thực đơn và nấu nướng.
Chính nhờ có hơn 20 năm kinh nghiệm làm đầu bếp mà tôi có thể đẩy mạnh các hoạt động giảm lãng phí thực phẩm, hỗ trợ lương thực và giáo dục về thực phẩm.
Điều tôi coi trọng không chỉ là trao thực phẩm. Trên hết, tôi muốn chạm đến cảm xúc của người nhận. Khiến họ mỉm cười, háo hức và lạc quan. Tôi tin những trải nghiệm ấy sẽ kết nối con người với nhau, cũng như kết nối các thế giới với nhau.
Đón nhận sự ghi nhận từ chính phủ như thế nào
Xin ông chia sẻ cảm nghĩ khi nhận Giải thưởng của Cục trưởng Cục Tiêu dùng và An toàn với tư cách cá nhân, trong hạng mục Đảm bảo khả năng tiếp cận thực phẩm của Giải thưởng Kết nối Thực phẩm và Nông nghiệp lần thứ nhất.
Narita
Tôi thật sự vui khi những việc mình đã kiên trì thực hiện tại hiện trường được ghi nhận.
Tuy nhiên, đây không phải thành quả của riêng tôi mà là nhờ tất cả những người đã đồng hành và hỗ trợ.
Khi biết mình là cá nhân duy nhất trên toàn quốc nhận giải, tôi nhận ra hướng đi mình theo đuổi từ trước đến nay phù hợp với chính sách của chính phủ. Điều đó giúp tôi thêm tự tin để tiếp tục hoạt động.
Lời nhắn gửi đến độc giả
Cuối cùng, xin ông gửi đôi lời đến độc giả.
Narita
Trong 24 giờ mỗi ngày, tôi mong mọi người dành dù chỉ 1 phút để làm điều gì đó cho ai đó. Nhặt một mẩu rác hay chủ động bắt chuyện với ai đó một chút cũng được.
Tôi tin rằng hành động chỉ trong 1 phút ấy rồi sẽ trở thành sức mạnh của chính bạn, đồng thời kết nối bạn với những người xung quanh, cộng đồng địa phương và cả thế giới.
Không cần phải làm điều gì lớn lao.
Những bước nhỏ tích lũy theo thời gian sẽ tạo nên những thay đổi và niềm vui không ngờ tới.
Lời của tác giả
“Hạnh phúc được định nghĩa như thế nào?” và “Khi còn sống, ta sẽ xây dựng quan niệm sống, giá trị và thế giới quan của mình ra sao?” Tôi nghĩ câu trả lời ở mỗi người mỗi khác.
Trong hơn 30 năm “đời được tặng thêm” kể từ năm 16 tuổi, ông Narita đã tiếp tục hoạt động với mong muốn giúp những người nhận hỗ trợ cảm nhận niềm vui sống và hy vọng thông qua thực phẩm.
Điều tôi làm không phải là đòi hỏi điều gì từ người khác, mà chỉ đơn giản là trao tặng miễn phí, bằng thiện ý, những gì họ thực sự cần.
Sau khi nghe ông Narita chia sẻ, tôi một lần nữa vô cùng xúc động trước cách ông thực hiện hoạt động của mình.
Thông tin cơ bản về Tổ chức phi lợi nhuận Japan Harvest
| Tên tổ chức | Tổ chức phi lợi nhuận Japan Harvest |
|---|---|
| Lĩnh vực hoạt động | Tổ chức phi lợi nhuận ・Hoạt động thúc đẩy giáo dục xã hội ・Hoạt động thúc đẩy phát triển cộng đồng ・Hoạt động bảo tồn môi trường ・Hoạt động cứu trợ thiên tai ・Hoạt động bảo vệ nhân quyền hoặc thúc đẩy hòa bình ・Hoạt động hợp tác quốc tế |
| Người đại diện | Chủ tịch Kenichi Narita |
| Năm thành lập | Ngày 9 tháng 3 năm 2018 |
| Địa chỉ | 2440-52 Ueno, thị trấn Kibichuo, huyện Kaga, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 0866-56-7187 |
| Trang web | NPO Japan Harvest |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
