如今常常听到“肠道养护”这个词，平时为了健康，也有不少人会积极食用酸奶、纳豆等发酵食品吧。
推荐给这类朋友的料理教室“发酵料理时光”，将于2026年6月19日（星期五）在井原市的“素芽家”举办。
这是一堂使用手工制作的发酵调味料，尽情品尝时令蔬菜的料理教室。
本文所载内容为2026年6月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
什么是“发酵料理时光”
“发酵料理时光”是一堂使用发酵调味料的料理教室，将于2026年6月19日（星期五）在井原市的“素芽家”举办。
本次将使用用米曲发酵番茄和洋葱制成的“发酵番茄酱”和“洋葱发酵沙拉酱”，制作并试吃越南春卷、豆渣鸡块等料理。
课程费用为3,500日元（含税）（含食材费和试吃，附食谱及伴手礼）。
请准备干净的玻璃瓶（100ml），用于带回成品
菜单和需携带物品的详情，请查看下方图片。
烹饪结束后，与精通发酵知识的讲师一起享受愉快的试吃时光
做好料理后，就是愉快的试吃时间。
搭配会场“素芽家”美味的饭团（150日元／个，课程费用另计），一起品尝自己制作的发酵料理吧。
讲师浅沼信子拥有“发酵美人指导员”和“豆渣再利用制作人认证讲师”资格，并致力于推广用豆渣发酵制成的“豆渣味噌”等。
此外，作为践行“MOTTAINAI”理念的活动之一，她还通过官方网站和YouTube等平台，分享发酵料理的魅力以及避免浪费食材的烹饪方法。
浅沼女士希望把料理教室打造成一个“通过养成发酵饮食习惯调理身心、汇聚笑容的地方”。
浅沼女士说：“人们常说肠道是第二大脑。近九成的快乐激素是在肠道内生成的，我一直了解到，保持肠道健康有助于身心健康。我也希望通过发酵料理，让更多人懂得珍惜自己。‘为了守护所爱家人的健康，先从自己做起。’”
试吃时间也将成为一段有意义的时光，大家可以直接向浅沼女士了解发酵料理和肠道养护知识。
深入了解发酵料理知识
人们对发酵食品往往只有“似乎有益健康”这样模糊的印象，但通过学习正确的知识，或许能以此为契机重新审视自己的生活。
不妨借此机会深入了解发酵料理吧。
发酵料理时光
举办时间：
2026年6月19日（星期五）
上午10时～12时30分（需预约）
举办地点：
素芽家
冈山县井原市高屋町3丁目19-10
参加费用：
3,500日元（含食材费和试吃，附食谱及伴手礼）
试吃时请另行点购素芽家的饭团（150日元／个）和一杯饮品（300日元起）
停车场：
有（6个车位）
联系方式：
请联系素芽家
电话 0866-75-4218
或通过Instagram发送私信