手冲咖啡一滴一滴落入杯中，店内飘散着阵阵咖啡香。
店家会根据当天客人的喜好，精心冲泡每一杯咖啡，这里就是CAFE BRIDGE（咖啡桥）。
这是一家于令和元年11月7日在仓敷市真备新开业的咖啡馆，可以品尝德国煎饼荷兰宝贝和咖啡。
下面为大家介绍这杯为逐渐恢复热闹的真备搭起桥梁的咖啡！
本文内容为2020年6月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
时尚雅致的店内空间，CAFE BRIDGE（咖啡桥）
店内以混凝土为灵感，墙面采用灰色调，摆放着沉稳的棕色定制家具，柔和的爱迪生灯照亮整个空间，十分时尚。
店内共有14个座位：4个吧台座位、3张双人桌，以及1张四人沙发座。
▲采用名为Mortex的抹灰材料打造的弧形吧台令人印象深刻。
▲饮用水可自助取用，有柠檬水和炭水可选。
按当天心情点一杯咖啡，搭配荷兰宝贝一起享用
咖啡种类丰富，从深烘焙的混合咖啡No.0到浅烘焙的No.3，还有堀口咖啡的单品咖啡、欧蕾咖啡等。
无论是“今天想喝一杯暖心又清爽的咖啡”，还是“想来一杯浓郁醇厚的咖啡”，店家都会根据客人的各种需求冲泡。
不妨根据自己的喜好和当天的心情点一杯吧。
德国煎饼荷兰宝贝可在上午10时30分以后点单。
荷兰宝贝的甜品口味有以下5种。
- 巧克力香蕉
- 焦糖香蕉
- 红豆黄油
- 混合莓果配冰淇淋（蓝莓酱）
- 安纳芋蒙布朗奶油（含冰淇淋）
咸口荷兰宝贝有以下4种。
- 生火腿凯撒沙拉
- 葡萄酒炖国产嫩鸡
- 满满蘑菇番茄酱
- 烤牛肉配自制酱汁
除了咖啡，还有以苏打饮料为主的无酒精饮品。
上午8时至10时30分还供应早餐套餐，包括吐司、煎蛋、培根和迷你沙拉。
所有饮品均可外带。
此外，店里还提供仅限外带的热三明治。
荷兰宝贝种类丰富！来尝尝口感新颖的煎饼
▲甜品口味的荷兰宝贝中，人气最高的是巧克力香蕉。
用铸铁煎锅烤制的荷兰宝贝，热气腾腾！
饼皮边缘卷起，酥脆香浓，中央则柔软又有嚼劲。
饼皮调味朴素温和，既可以当午餐，也可以作为甜点。
微甜的香蕉、奶油和巧克力酱搭配在一起，是一道值得推荐的美味。
▲这款是安纳芋配蒙布朗奶油的荷兰宝贝。
安纳芋蒙布朗奶油里包着冰淇淋，饼皮热乎乎，里面的冰淇淋凉丝丝，是一道能同时享受冷热口感的甜品！
配料有安纳芋自制奶油、切成骰子大小的软嫩红薯、炸得酥脆的红薯片和薄荷，可以尽情品尝丰富的口感与滋味。
趁冰淇淋还没融化，赶紧尝尝吧。
▲咸口荷兰宝贝中的人气菜品：烤牛肉配自制酱汁。
烤牛肉搭配带有微微辛香的芥末籽、酸黄瓜和蛋黄酱特制酱汁，分量十足，吃起来很满足。
这道菜也很适合当午餐。
店主会根据客人喜好逐杯冲泡咖啡，值得一试
咖啡菜单上列了很多种类，常常让人纠结该点哪一种。
不过，店主会根据每个人的细致喜好调整冲煮方式，所以无论怎么点都能满足你！
笔者采访当天点的是“苦味浓郁的咖啡”。
入口顺滑，很容易喝，但苦味会在舌尖上久久留存。
天气炎热时，也推荐冰咖啡。
用葡萄酒杯盛装的冰咖啡，让人感受到一丝奢侈的惬意。
使用Blend No.1，接单后现磨咖啡豆，用手冲方式萃取，再用鸡尾酒摇壶快速冰镇。
这款讲究的冰咖啡不加冰块，因此味道不会变淡，直到最后都能充分品味咖啡的香气。
▲自制柠檬水和柠檬苏打也很受欢迎。
一片片柠檬整齐排列，拍照特别上镜！
请充分搅拌，品尝自制柠檬糖浆清爽的酸味与甜味。
从咖啡等饮品到餐食，CAFE BRIDGE的每一道都用心呈上。
我们采访了来自仓敷的店主竹内雄哉，聊了聊他在真备开店的缘由，以及营业半年后的感想。
CAFE BRIDGE的基本信息
| 名称 | CAFE BRIDGE |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市真备町有井94 |
| 联系方式 | 080‐7102‐9785 |
| 停车场 | 有 |
| 营业时间 | 上午9时～下午5时（最后点单时间为下午4时30分） |
| 休息日 | 周二 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 可以 |
| 座位 | 14个座位 吧台座位：4个 餐桌座位：10个 |
| 吸烟 | 禁烟（仅指定区域可以吸烟） |
| 洗手间 | 西式洗手间 |
| 网站 | CAFE BRIDGE（Instagram） |
