阳光面包工房～想为大家送上安心安全的无添加面包。还举办音乐活动的社区小面包店 - 第2页，共2页

阳光面包工房店主“原田泰造”采访

听说面包店于2019年2月开业，能否介绍一下您决定开面包店的契机？

原田

这个嘛……也没什么特别的故事，就是顺其自然吧（笑）。
我本来就喜欢面包，也去过很多店里尝试，但一直没能遇到让我觉得“好吃”的面包。

不过，冈山有一家店的面包让我觉得“就是这个味道”，特别好吃。

那家店经营连锁面包店，我在那里接受了一段时间的培训，之后就在这里开了店。

刚开业时还不熟练，面包总是供不应求，忙得不可开交。下午3点左右就卖光了。

开业后大约一周，顾客“呼啦”一下子来了很多，之后却突然冷清下来（笑）。

最近总算觉得自己渐渐摸索出了节奏。

您选择在笠冈的购物中心开店，有什么特别的原因吗？

原田

这里的停车场很宽敞吧。
附近还有图书馆、邮局等不少公共设施，我觉得带孩子的顾客也能轻松顺道过来。

我原本住在福山，不过在笠冈也有朋友，他们经常来店里光顾。

招牌和传单也是一位插画师朋友帮忙画的。

您对店里出售的面包有什么讲究吗？

原田

当然是安心、安全、不添加食品添加剂。
除了小麦，其他材料也尽量选用国产的；为了让店里随时都有刚出炉的面包，我们也会安排好烘焙时间。

说到人气商品，咖喱面包和盐味黄油卷很受欢迎，核桃面包也卖得很好。

核桃富含油酸，应该很适合注重健康的人。

简单的核桃面包也有很多种，比如搭配红薯，或夹入奶油。

听说店铺开业当天举办了音乐活动。

原田

不只是开业当天，以前也不定期举办活动。
我一直在坚持做音乐，所以会召集音乐伙伴，在店门前举办夏威夷音乐和草裙舞活动，也会演奏琉球音乐。

现在受新冠疫情影响，这类活动不太好办，不过是在户外举办的，我希望能在保持社交距离的同时定期开展。

那么，今后也会继续举办活动吧？

原田

是啊。新冠肺炎疫情让生活变得有些拘束，很多事情都取消了，挺没意思的。即便如此，我还是希望能做些让当地居民一起享受的事情。

另外，也希望面包店的回头客越来越多，能吸引更广范围的人来光顾（笑）。

为了让更多人来店里，我也会继续努力烤好面包。

从图书馆回来的、带着宝宝的妈妈，住在附近的老人，还有放学后和妈妈一起来的一年级男孩。

采访期间来店里的顾客，人人都抱着面包，脸上洋溢着喜悦。

“开在附近真是太好了。而且啊，这里的面包特别好吃。”

一位抱着自己最爱吃的豆沙面包的老奶奶，笑容格外动人，令人印象深刻。

希望他们今后也能继续制作安心、安全又美味的面包。

尤其是刚出炉的盐味黄油卷，味道简直太棒了！请一定要来尝尝。