“刚出炉的咖喱面包做好啦～！要不要来一个？”
烤面包的香气弥漫在店里，充满活力的声音回荡其间。
面包的种类真是丰富啊。
有松软的，也有嚼劲十足的；有甜口的，也有馅料丰富的，种类多种多样。
在真备，有一家面包店，任何人都能找到自己喜欢的面包。
这家面包店名叫“pain porte（pain porte）”。
2018年7月暴雨中，店主自住兼营业的店铺遭灾，之后于9月19日在预制板临时店铺开业。
随后，2019年7月19日，店铺在现址正式重新开业。
下面为大家介绍真备这家美味的面包店pain porte！
本文内容为2019年11月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
pain porte是什么
pain porte于2013年7月19日开业。
店铺位于真备町中心地带，从吉备真备站步行3分钟，靠近仓敷市真备支所。
不过，据说开业之初，店铺在吸引顾客方面颇费了一番功夫。
后来，“真备开了一家好吃的面包店”的消息渐渐传开，从远处专程前来的顾客也越来越多。
就在销售额稳步增长、即将迎来开业整整5周年之际……
2018年7月暴雨导致店主自住兼营业的店铺被淹至二楼。
据说，在清理店铺的过程中，许多人在pain porte的社交媒体上留言鼓励，这成为店铺在真备重新开业的推动力。
2019年7月19日，店铺在原址重建后重新开业。
看到店铺外观和内部装修几乎与受灾前没有变化，许多顾客都松了一口气，感慨道：“你们终于回来了。”
pain porte的厨房一览
我们采访了pain porte的厨房，了解面包的制作过程。
酥脆口感让人上瘾的“坚果脆面包片”
▲加入了满满核桃和坚果的酱料。
他们把酱料迅速地涂在切好的法棍上！
之后放进烤箱烘烤，就能做成口感酥脆、让人上瘾的脆面包片。
这也是我特别喜欢的一款脆面包片。
卷卷的可爱造型，炸面包
接下来，出现了一款造型可爱的面包。
下锅前还看不出它会变成什么面包，于是我问：“这是哪种面包？”
真让人期待它最后会变成什么样！
油炸时发出的噼啪声和香气，让人食欲大开。
过了一会儿，面包炸成了诱人的金黄色。
撒上白糖装点一番，就大功告成！
松软的面包胚搭配入口顺滑的糖粉，做成了美味的“扭结甜甜圈”。
这款面包也很受孩子们欢迎。
蔬菜与肉香浓郁：烟熏牛肉、番茄和意大利香醋酱三明治
我们还看了三明治的制作过程。
面包烤得金黄。
光是这样看起来就很好吃。
沿着面包切开一道直口，涂上黄油。
夹入鲜嫩翠绿的绿叶生菜，再把番茄切成薄片。
然后夹入粉红色、看起来十分柔嫩的烟熏牛肉。
分量十足，一口尝尽蔬菜、肉和面包的美味，“烟熏牛肉、番茄和意大利香醋酱三明治”就做好了！
看着制作过程，我都饿了。
面包种类丰富，挑选也乐在其中。
推开店门后，左手边就备有托盘和夹子。
顾客自行挑选面包，再到收银台结账。
看到面包整齐地摆满货架，每一种看起来都很好吃，让人难以抉择。
最上层摆着吐司，第二层以甜味面包为主，第三层则以咸味面包为主，种类丰富多样。
▲使用天然酵母制作的吐司和杂粮吐司。
▲圆滚滚的奶油面包十分可爱，还有加入了大量香脆核桃的核桃面包。
▲炸鸡三明治和炸虾排三明治分量十足，男士也能吃得满足。
店中央的展示台上摆着贝果、天然酵母面包、法棍，还有人气咖喱面包。
店里还出售布丁和杏仁豆腐，可以作为餐后甜点。
既想买甜面包，也对口感扎实、耐嚼的面包和熟食面包很感兴趣呢。
笔者从左侧开始顺时针挑选了“明太子法棍”“披萨面包”“盐面包”和“宇治抹茶与作州黑豆圆面包（半个）”。
推荐切成方便食用的大小后烤一烤，或者在原味面包上涂黄油或果酱享用。
收银台旁边发现了一个徽章募捐箱，是持续参与清洗受灾照片志愿活动的“真备洗净”制作的。
募捐金额自定，每枚徽章200日元。
据说募捐款将用于“真备洗净”的活动经费以及“面包港”的支援金。想要提供帮助的话，请告诉收银员并进行捐款。
经营pain porte（面包港）的户泽实夫妇。
我们采访了妻子户泽由加里，听她讲述在真备开店的经过，以及克服平成30年7月豪雨、重新开业后的“现在”。
pain porte（面包港）的基本信息
| 名称 | pain porte（面包港） |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市真备町箭田1174－1 |
| 联系方式 | 086ｰ451ｰ2512 |
| 停车场 | 有 |
| 营业时间 | 上午8时～下午5时 |
| 休息日 | 周二、周三 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 可以 |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 网站 | 面包港Instagram |
