你知道儿岛也种植无花果吗？
仓敷市儿岛地区盛产无花果，9月迎来出货旺季。
2020年8月下旬我们前去采访时，儿岛的无花果田也开始采收了。
此外，下津井的“Seaside Farm Nanba Farm冰淇淋店”将推出纯正儿岛产的“无花果意式冰淇淋”。
“无花果意式冰淇淋”由冈山县立仓敷鹫羽高中商务科的学生构思。
本文将介绍我们这些仓敷鹫羽高中商务科学生开发意式冰淇淋的经过，以及开发过程中的情景。
本文由仓敷鹫羽高中商务科学生投稿。一般社团法人 Haretoco 编辑部重新编辑后发布。
本文所载内容为2020年9月刊登时的信息。信息可能与现状有所不同，敬请谅解。
为什么仓敷鹫羽高中的学生要开发意式冰淇淋？
为什么仓敷鹫羽高中的学生要开发意式冰淇淋呢？
冈山县立仓敷鹫羽高中商务科和商务研究部以“儿岛匹配”项目为名，开始尝试将儿岛地区已有的特产进行配对（组合），创造新的价值。
他们首先看中的是“无花果”。
为什么关注“无花果”？
2020年4月，为防止新冠病毒感染扩大，学校临时停课。
停课期间，学生通过互联网等方式完成关于儿岛的课题，在此过程中得知仓敷市儿岛通生有一位种植无花果的岸本先生。
他们由此想到，岸本先生种植的无花果或许可以成为“Seaside Farm Nanba Farm冰淇淋店”的新品意式冰淇淋。该店此前一直与仓敷鹫羽高中商务科和商务研究部合作开发商品。
在儿岛种植无花果的岸本宽吾
为意式冰淇淋种植无花果原料的是仓敷市儿岛通生的岸本宽吾。
岸本先生担任仓敷市农地利用最优化推进委员，致力于应对弃耕地等问题。他从父亲那一代开始种植无花果，在约2公顷的农地上已种植30多年。
无花果树耐杂草，也能成为应对弃耕地问题的方法之一。
一根枝条能收获8～9个无花果，一株树大约能收获200个。
不过，无花果是非常娇嫩的水果。
为了防治害虫，岸本先生会逐株检查，寻找天牛等虫子。
此外，无花果在清晨糖度较高，因此会在一早采收。到了9月左右的采收旺季，为了不被酷暑打倒，每天浇水也必不可少。
不过，据说无花果一旦被雨淋，商品价值就会下降。
无法出货的无花果会被加工成果酱或果汁。
因此，他们考虑能否将无法出货的无花果用于制作“无花果意式冰淇淋”。
可以眺望大海的牧场“Seaside Farm Nanba Farm冰淇淋店”
负责将无花果加工成意式冰淇淋的是“Seaside Farm Nanba Farm冰淇淋店”。
店铺于2019年1月11日开业，地理位置绝佳，可以俯瞰濑户内海。
这是一家以牛奶为原料制作冰淇淋的店，牛奶来自采用无压力饲养方式的奶牛。
冰淇淋常设菜单共有以下8种：
- 牛奶
- 巧克力
- 草莓
- 曲奇
- 奶酪
- 抹茶
- 咖啡
- 焙茶
此外，还有限时供应的“麝香葡萄”和“芒果”。（截至2020年8月）
这里的魅力在于可以根据季节品尝不同口味的冰淇淋。此外，还有售价300日元（含税）、可以放在家用冰箱里保存的杯装冰淇淋。
无花果意式冰淇淋试制品完成！“开吃啦！！”
很快，用岸本先生田里采收的无花果制作的“无花果意式冰淇淋”试制品就完成了。
接下来，“开吃啦！！”
前去采访的成员们脱口而出的只有一句：“好吃……！！”
大家都说不出什么漂亮话（笑）。
难波牧场是传承三代的奶牛养殖户，这次提供协助的是第三代难波晃大。
此前，店里就有销售岸本先生田里采收的无花果，因此这次的合作进展得很顺利。
为了让产品更好，大家进行了交流，并提出了以下意见：
- 无花果特有的颗粒口感可以再明显一些
- 牛奶味比较浓，可以试着增加无花果的用量
无花果意式冰淇淋仅在无花果当季限时供应！
经过与难波先生共同开发并反复改良，“无花果意式冰淇淋”于2020年9月上旬在店内亮相。
商务研究部的成员还制作了商品宣传牌！
在店铺二楼，可以一边眺望濑户内海，一边享用意式冰淇淋。尤其是夕阳时分，这里是非常适合拍照的绝佳地点。
吃完意式冰淇淋，去和奶牛打个招呼！
从店里步行下坡，就能看到牛舍。这里养着约50头奶牛，包括荷斯坦牛、泽西牛和黑毛和牛，它们悠闲地眺望着濑户内海。
可爱的山羊和小猫也出来迎接我们。
正和奶牛打招呼时，难波先生突然向我们提出了一个请求！
我们竟然接下了给2020年8月3日刚出生的小牛起名字这一重任。
听说给小牛起好名字后会进行登记，并颁发登记证。
大家也一定要去看看小牛哦。
就这样，我们开发完无花果意式冰淇淋后，竟然还为小牛起了名字。眺望着沉入濑户内海的夕阳，我们结束了第一次采访。
最后
儿岛地区约有6万6千人居住。
如果每个人一年买一份单球装（300日元），销售额就能达到约2千万日元。
正因为儿岛拥有丰富的新鲜食材，才有了「Kojimatching」。
「无花果意式冰淇淋」汇聚了在儿岛从事农业和畜牧业的人们的心意。
我们希望能让更多人品尝到它。
我们的挑战才刚刚开始。
「Kojimatching」项目招募参与者
受新冠疫情影响，目前很难吸引远道而来的游客。
因此，我们以「微旅行」为主题，思考如何让当地人了解家乡的魅力。
儿岛地区有各种各样的特产，每一种都各具光彩。
如果能将这些特产巧妙地结合起来，或许就能创造出新的价值。
我们仓敷鹫羽高中商务科的学生希望承担起牵线搭桥的工作，学习真正的商业实践。
感兴趣的话，欢迎联系鹫羽高中。
Seaside Farm Nanba Farm冰淇淋店的基本信息
| 名称 | Seaside Farm Nanba Farm冰淇淋店 |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市下津井5-2388-11 |
| 联系方式 | 086-479-9596 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 4月〜10月：上午11时〜下午6时 11月〜3月：上午11时〜下午5时 |
| 休息日 | 周三 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 不接受 |
| 座位 | 25个 |
| 吸烟规定 | 全面禁烟 |
| 洗手间 | 西式洗手间 |
| 网站 | Seaside Farm Nanba Farm冰淇淋店 |
