最近，水岛似乎开始以“烤肉之城”受到关注。尤其是当地居民，据说各自都有常去的店。
我也一直想着哪天去水岛吃烤肉，后来发现了“水岛烤肉地图”。
我采访了发起人村上雄一。
本文所载内容为2024年3月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
什么是水岛烤肉地图
水岛烤肉地图收录了村上先生挑选的水岛地区的烤肉店，共10家。村上先生是仓敷市水岛地区的地域振兴协力队队员。
地域振兴协力队是以日本政府（总务省）的制度为依据，由地方公共团体接收来自三大都市圈等城市地区的人才，让他们在开展地方特产开发、销售等地方振兴支援活动的同时，扎根并定居当地的一项举措。
引自《仓敷移居定居推进室：什么是地域振兴协力队》
这是一份对折展开的宣传册，刊载了各家店铺的信息、推荐该店的当地居民留言，以及负责策划编辑的村上先生撰写的“村上备忘录”。
封底还附有水岛地区地图，可以了解各店的位置关系。
说到烤肉，总会想喝点美酒，所以有不少店可以乘坐公共交通工具前往，真是很方便。
更多详细信息请查看 MIZUSHIMA NAVI
水岛烤肉地图是纸质地图，虽然一面就介绍了10家店，但每家店的介绍只有几行，配有4张照片。
这些信息足以让人从众多店铺中挑选出想去的店，不过我也想了解菜单、食客评价等详细信息。
这时可以查看网站（MIZUSHIMA NAVI）。网站上不仅有店铺信息，还刊载了村上先生亲自到访后撰写的“探店博客”。
网站不仅详细介绍了菜单和味道，还记录了店员和店内氛围，让人更容易想象和谁、在什么时机去店里。
水岛烤肉地图上也印有可访问网站的二维码。
制作水岛烤肉地图的缘由
关于制作水岛烤肉地图的缘由，我采访了负责策划编辑的村上先生。
请问制作水岛烤肉地图的契机是什么？
村上（以下省略敬称）
我作为地域振兴协力队队员搬到水岛后，很多人向我推荐了各种烤肉店。后来我亲自进店品尝，发现每家都很好吃。我一直想把这份感动分享给别人。
就在这时，一位读过水岛回忆中《我们的学校乌里哈乔》的市政府职员问我：“要不要试着做一份烤肉地图？”
“乌里哈乔”是什么意思？
村上
指的是朝鲜学校。
水岛在战争期间是飞机制造业兴盛的地区，因此有很多人从朝鲜来到这里。战后，水岛仍有许多拥有朝鲜背景的人在此生活。
这些人在战后的水岛开起了烤内脏店和内脏食堂，如今这座城市里仍有许多烤肉店。
水岛的城市历史与烤肉有着深厚的联系呢。制作烤肉地图时，有什么特别用心的地方吗？
村上
我努力让地图能够覆盖整个水岛地区。
水岛大致分为水岛、福田和连岛三个地区。福田原属备前国，连岛原属备中国，因此至今各地区仍各自开展活动。
不过，正因为我是移居者，我才更希望不受地区限制，把自己真心觉得好吃的店介绍给更多人，所以制作了覆盖整个地区的地图。
这份地图是您一个人制作的吗？
村上
不是，我只负责策划和编辑。
店铺筛选和采访是与Mizushima振兴队的成员一起完成的。地图上还刊登了介绍店铺的市民照片和留言。
印刷也委托给了水岛的Hōtoku印刷。他们不仅负责印刷，还给了我设计方面的建议。非常感谢他们把我不成熟的想法变成了现实。
作为地域振兴协力队队员开展活动期间，我遇到了许多热爱水岛的人。这次的烤肉地图正是我和一路上帮助过我的人们共同制作的“合作作品”。
您希望大家如何使用“水岛烤肉地图”？
村上
首先，我最希望住在水岛的人们能拿到这份地图。
因为住在水岛的人们早已习惯了这里有许多个人经营的烤肉店，没有意识到烤肉店数量多、品质高正是这座城市的魅力。
所以，当水岛居民被其他地区的人问起这座城市的魅力时，我希望他们能拿着这份地图，自豪地讲述这里有很多烤肉店。
仓敷市的老龄化日益加剧，水岛也不例外。因此，我希望老年人也能拿到地图，于是选择以纸质形式发布。
不过，我设想真正去吃烤肉的会是从居民手中拿到地图的子女或孙辈。因此，我制作了一份混合式地图，让大家可以在网站上查看店铺的详细信息。
最后，请给读者们留几句话。
村上
对水岛人来说，烤肉店不仅是尽情吃肉的地方，也是酒馆，更是一个可以安心待着的地方。
欢迎大家在欣赏水岛联合厂夜景的同时，也去水岛的烤肉店看看。
作者的话
街上虽然能看到个人经营的烤肉店，但第一次进去总需要鼓起勇气。
这时，如果带着水岛烤肉地图，就会觉得自己像是有人推荐过一样，可以放心走进第一次去的店。
不妨先在水岛烤肉地图的网站上比较想去的店，再拿着纸质地图，尽情品尝水岛的烤肉。
