專訪蒼天股份有限公司代表木村聰史先生
Amaguriya Maruroku 是岡山甘栗振興協議會（以下簡稱「協議會」）的成員，致力於將岡山甘栗打造成岡山縣特產。
我們訪問了擔任協議會事務局的蒼天股份有限公司代表木村聰史先生，請他談談美觀地區店開幕的經過。
從振興地方出發，目標是打造岡山甘栗產地
當初是什麼契機讓您注意到岡山甘栗？
木村（以下省略敬稱）
其實，我是偶然接觸到岡山甘栗的。
我來自岡山縣北部，長年在外地生活。
回到家鄉時，有位老奶奶拜託我「讓這個城鎮變得更令人期待」。
這句話一直留在我心裡，所以我一直在尋找能做些什麼。
後來，我偶然認識了一位研究岡山甘栗的人，才知道岡山甘栗。岡山甘栗比其他日本栗子更甜，而且只有這裡（岡山縣北部）才種得出來。
我認為，只要把這項優勢轉化為價值並推廣出去，就能回饋農家，也能讓這個城鎮以岡山甘栗產地的身分更加興盛。
一開始是從哪些事情著手呢？
木村
我們成立了岡山甘栗振興協議會。
目前各個農家都是各自栽種岡山甘栗，因此我們認為，首先需要一個能讓農家聚在一起交流資訊的地方。
此外，也邀請從事加工與銷售的商業人士加入，從商業與產業兩方面著手，朝打造產地的目標努力。
就像是集結夥伴，以團隊方式一起推進。
過程中有遇到困難嗎？
木村
農家和加工、銷售業者的想法截然不同，要整合大家並不容易。
不同領域使用的詞彙也不一樣。
目前大約每個月聚會一次，交流資訊並討論如何打造產地。
身為地方商社的蒼天股份有限公司也擔任協議會的事務局，為了讓大家將來都能開心地共享成果，每天努力推動各項工作。
開店作為顧客與岡山甘栗的接點
在美觀地區開店，也是打造產地的一環嗎？
木村
是的，Maruroku 開店的目的就是成為顧客與岡山甘栗之間的接點。
要打造產地，首先得讓大家認識岡山甘栗。
店址位於觀光區與住宅區之間。
我希望觀光客和當地居民一年四季都能享用岡山甘栗。
目標是讓大家說「買岡山甘栗回去吧」
最後，請您給大家一些話。
木村
其實打造產地並沒有明確的定義。
因此，我們的目標是五年後，大家來到美觀地區時會說「買岡山甘栗回去吧」。
今後也會與縣北的西點店合作，推出栗子甜點。店內也預計設置內用空間，開設一間能品嚐栗子美味的咖啡館。
不過，岡山甘栗最引以為傲的就是甜度。希望大家先品嚐看看烤栗子。
作者的話
Amaguriya Maruroku 一年四季都能品嚐到只有岡山縣北部才種得出的岡山甘栗。
倉敷美觀地區店開幕的背後，是一場致力於打造岡山甘栗產地的挑戰。
小小的栗子裡，蘊含著甜味與地方居民的心意。
造訪美觀地區時，請務必品嚐看看。
Amaguriya Maruroku 倉敷美觀地區店的基本資訊
| 名稱 | Amaguriya Maruroku 倉敷美觀地區店 |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市東町1-23 |
| 聯絡方式 | 09080094505 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 上午11時〜下午4時 |
| 公休日 | 不定期公休 公休日詳情請至 Instagram 確認 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可以 事先聯絡即可預留商品 |
| 座位 | 追加：預計設置內用空間 |
| 菸品 | 全面禁菸 |
| 洗手間 | 追加：店內有洗手間 |
| 官方網站 | Amaguriya Maruroku 倉敷美觀地區店 |
