티 어드바이저 노가미 레이코 씨 인터뷰
가게의 티 어드바이저인 노가미 레이코 씨에게 이야기를 들었습니다.
예전에는 커피를 즐겨 드셨다고요. 홍차를 배우게 된 계기는 무엇인가요?
노가미(경칭 생략)
원래는 하루에 5~6잔을 마실 정도로 커피를 좋아했어요.
처음 계기는 친구의 권유로 홍차 만들기 체험 버스 투어에 참가한 것이었어요. 투어에서 강사를 맡았던 미야모토 에이지 선생님을 만나 홍차 교실에 초대받은 것이 시작이었습니다.
그때부터 본격적으로 배우기 시작해 홍차에 관한 지식을 쌓아 갔습니다.
홍차를 배우기 시작한 뒤 가게를 열기까지의 과정을 들려주세요.
노가미
미야모토 선생님에게 배우기를 마친 뒤에는 다른 홍차 교실 두 곳에도 다녔어요. 일을 하면서 여러 곳을 함께 다니던 시기도 있었습니다.
마지막으로 차공간에서 주관하는 ‘티 어드바이저’와 ‘카페&티 어드바이저’ 자격을 취득했어요. 그때까지 여러 해 동안 홍차를 공부했고, 어렵게 자격증도 땄으니 ‘가게를 한번 해볼까’ 하는 생각이 들었습니다.
점포 겸 주택을 짓고 아들에게 함께하자고 권해 2010년 2월에 문을 열었습니다.
노가미 씨가 생각하는 홍차의 매력은 무엇인가요?
노가미
알면 알수록 깊이가 있고 재미있다는 점이 아닐까요? 홍차는 마시는 것뿐 아니라, 우려낸 뒤의 찻잎에 폰즈 등을 뿌려 먹을 수도 있고 말리면 탈취제로도 쓸 수 있습니다.
사실 100g당 양을 비교하면 커피보다 홍차에 카페인이 더 많아요. 하지만 실제로 커피는 한 잔에 약 10g을 사용하는 반면, 홍차는 약 3g만 사용합니다. 그래서 음료로 마실 때는 홍차의 카페인 섭취량이 더 적습니다.
이런 의외의 면도 홍차의 매력이라고 생각해요.
홍차를 잘 모르면 전문점에 가기가 부담스러울 수도 있겠어요.
노가미
편하게 오셔서 부담 없이 질문해 주세요.
어떤 홍차든 추천할 만하지만, 무엇을 골라야 할지 모르겠다면 취향을 여쭤보고 ‘떫은맛은 괜찮으신지’, ‘밀크티가 좋으신지’ 등을 확인해 잘 맞는 한 잔을 추천해 드립니다.
독자들에게 한 말씀 부탁드립니다.
노가미
“언제 오셔도 조용히 차를 마실 수 있어요”라는 점이 저희 가게의 자랑입니다.
오래 머무르셔도 괜찮습니다. 느긋하게 쉬어도 좋고, 책을 읽거나 공부하거나 피아노를 연습해도 좋습니다. 편안하게 여유를 즐기며 자유롭게 시간을 보내셨으면 합니다.
작가의 한마디
가게에 한 발 들어서는 순간, 처음 방문한 곳인데도 어딘가 그리운 느낌이 들어 저도 모르게 “실례합니다”라는 말이 나왔습니다. 어릴 적 아는 사람의 집에 놀러 갔을 때와 비슷한 기분이었습니다.
노가미 씨의 말처럼 가게 안에는 서두르게 하는 분위기가 없습니다. 홍차의 맛은 물론이고, 시간에 구애받지 않고 머물고 싶어지는 편안함도 인상적이었습니다.
부담 갖지 말고 가게 직원에게 상담하며 취향에 맞는 한 잔과 함께 여유로운 시간을 보내 보세요.
TEA ROOM UP FIELD(티룸 업필드) 기본 정보
| 이름 | TEA ROOM UP FIELD(티룸 업필드) |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 미즈에 178-18 |
| 연락처 | 086-465-8817 |
| 주차장 | 있음 |
| 영업시간 | 오후 0시~오후 5시 |
| 정기 휴일 | 비정기 휴무 ※방문 시에는 미리 전화로 확인하는 것을 추천합니다 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 전화로 예약 접수 |
| 좌석 | 18석 카운터 수: 2 테이블 수: 4 |
| 흡연 | 완전 금연 |
| 화장실 | 양변기 |
| 육아 편의 | 어린이용 의자 있음 |
