커피 모스트로 〜 이주 상담도 가능한, 전직 직장인 스모 챔피언이 운영하는 맛있고 즐거운 커피 전문점

커피 모스트로는 2024년 11월 마비에서 문을 연 스페셜티 커피 전문점입니다.

가게 안쪽에는 대형 로스터기가 설치되어 있고, 매장에는 주인이 직접 로스팅한 다양한 커피 원두가 진열되어 있습니다. 또한 가게 안에는 레트로 분위기의 장난감과 가샤폰이 놓여 있어, 장난기 넘치는 공간을 즐길 수 있습니다.

커피를 맛보는 것뿐 아니라 이주 상담도 할 수 있는 곳을 목표로 하는 ‘커피 모스트로’를 소개합니다.

‘커피 모스트로’ 소개

‘커피 모스트로’는 2024년 11월 마비정 아리이에 문을 연 커피 전문점입니다.
주인 아카자와 노리히코 씨가 로스팅한 커피 원두를 구매할 수 있으며, 가게 안에서 음료와 디저트도 즐길 수 있습니다.

문을 연 계기

아카자와 씨는 학생 때부터 스모를 했으며, 사내 스모부를 창단하는 기업의 권유를 받아 도쿄에서 취업했습니다.
소속된 실업단에서 동일본 챔피언이 된 적도 있다고 합니다.

스모부가 해산한 뒤에도 계속 근무했지만, 언젠가는 오카야마로 돌아가고 싶다고 생각했던 아카자와 씨.
2022년 1월, 인사이동 시기에 퇴사하려면 지금이 적기라고 결심했습니다.

커피를 좋아하기도 해서 아내에게 커피숍을 열어 보고 싶다고 상담했습니다.

“서로 좋아하는 일을 하는 것도 좋지”라는 아내의 응원에 힘입어 과감히 퇴사하고 창업 준비를 시작했습니다.

독학으로 공부를 시작하던 중 만난 사람이 도쿄에서 호리구치 커피 연구소를 운영하는 호리구치 도시히데 씨입니다.

아카자와 씨는 호리구치 씨를 찾아가 “저는 오카야마에서 커피숍을 하고 싶습니다. 초보자인데 가능할까요?”라고 물었습니다.

호리구치 씨는 “할 수 있어요. 우선 커피 맛을 구별할 수 있게 되세요. 다만 원료인 커피 원두의 품질을 판별하는 능력을 키우세요. 그러려면 2년은 다니세요”라고 조언했고, 아카자와 씨는 2년 반 동안 다녔습니다.

그렇게 매번 다양한 커피를 마시며 생두의 품질을 판단하는 기술을 익혀 갔습니다.

가게 분위기

커피 모스트로는 테이블석 3석과 창가 카운터석 6석, 총 9석으로 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 공간입니다.

주방 주변에는 레트로 장난감과 장식품이 있고, 계산대 앞에는 캐릭터 스티커가 들어 있는 가샤폰이 놓여 있습니다.

가샤폰에서 당첨되면 커피 티켓을 받을 수 있어 아이부터 어른까지 즐긴다고 합니다.

커피 모스트로 메뉴

커피 모스트로의 메뉴를 소개합니다.

커피 모스트로에서 제공하는 커피는 강배전이 주를 이룹니다.

강배전 커피는 쓴맛이 강한 경우가 많지만, 커피 모스트로의 강배전 커피는 쓴맛이 있으면서도 잡미가 적어 깔끔하고 마시기 편한 것이 특징입니다. 향도 좋아 마지막 한 모금까지 즐길 수 있습니다.

커피와 함께 즐길 수 있도록 아카자와 씨가 직접 만든 디저트도 있습니다.

취재 당시에는 기간 한정 말차 치즈케이크를 먹었습니다.
촉촉하고 밀도 높은 치즈케이크로, 입안에 말차 향이 퍼집니다. 단맛은 강하지 않아 커피와도 잘 어울립니다.

평소에는 플레인 치즈케이크와 쫀득한 식감의 이탈리안 푸딩도 있어 무엇을 먹을지 고민하게 됩니다.

캐릭터 소개

커피 모스트로에서 인상적인 것은 외관과 패키지에 등장하는 캐릭터입니다.
이탈리아어로 몬스터를 뜻하는 모스트로를 가게 이름으로 정한 데서 착안해 ‘모스보’라고 이름 붙였습니다.

손님들이 친근하게 느낄 수 있도록 레트로 아메리칸풍이면서 한눈에 커피숍임을 알 수 있는 캐릭터를 아카자와 씨가 스케치하고, 일러스트레이터에게 완성해 달라고 했다고 합니다.

매장에 진열된 커피 원두 패키지를 보면 패키지마다 모스보의 색이 다릅니다. 커피 원두 생산국의 국기에 맞춘 색을 사용했다고 하며, 손님을 즐겁게 해 주고 싶어 하는 아카자와 씨의 세심한 배려가 엿보입니다.

커피 전문점이면서도 다양한 일에 도전하는 커피 모스트로의 주인 아카자와 씨에게 가게의 고집과 생각을 들어봤습니다.

커피 모스트로 기본 정보

이름	커피 모스트로
주소	오카야마현 구라시키시 마비 아리이 69−10 히카리 빌딩 1층
연락처	086-441-2031
주차장	있음
영업시간	오전 10시 30분〜오후 6시
정기 휴일	월요일, 화요일
결제 방법	현금 신용카드 스이카 등 교통계 IC 카드·iD·QUICPay·PayPay·메르페이·d Payment
예약 가능 여부	불가
좌석	9석 테이블석 : 3 카운터석 : 6
담배	완전 금연
화장실	양식 화장실
홈페이지	커피 모스트로(인스타그램)

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