파티스리 코아〜과자를 통해 사람들과의 인연을 키워 가고 싶어요. 재료 선택을 중요하게 여기는 소자시의 양과자점

케이크와 구움과자, 빵. 가게에 들어섰을 때 다양한 상품이 진열되어 있으면 무엇을 고를지 고민하는 시간도 즐겁죠.

소자시에 있는 ‘Pâtisserie Coa(이하 ‘파티스리 코아’로 표기)’는 구움과자와 케이크뿐 아니라 빵과 글라스 디저트까지 즐길 수 있는 양과자점입니다.

재료 선택을 중요하게 여기면서 지역과 관련된 과자 만들기에도 힘쓰는 ‘파티스리 코아’를 소개합니다.

기재된 내용은 2026년 8월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.

파티스리 코아 개요

파티스리 코아는 소자시에 있는 양과자점입니다.

매장 안에는 구움과자를 중심으로 다양한 과자가 가득 진열되어 있습니다.
“마음에 드는 상품을 찾아 방문해 주실 수 있도록” 메뉴를 자주 바꾸지 않고, 꾸준히 사랑받는 상품을 소중히 여기고 있습니다.

가게 밖에는 양과자점에서는 보기 드문 자판기가 있습니다.
인력 부족으로 가게를 쉬는 날이 늘어난 것을 계기로 2023년에 설치했습니다. 영업시간 외에도 구매할 수 있어 가게가 쉬는 날에 이용하는 손님도 많다고 합니다.

파티스리 코아에서는 구움과자를 중심으로 다양한 상품을 판매합니다.

구움과자뿐 아니라 빵과 케이크도 다양하게 갖추고 있습니다.
계산대 주변에는 15~20종류의 빵이 진열되어 있습니다.
베이글 같은 인기 상품부터 콘빵 같은 계절 한정 상품까지 만나볼 수 있습니다.

계산대 앞 쇼케이스에는 알록달록한 케이크와 글라스 디저트가 진열되어 있어 무엇을 고를지 고민하게 됩니다.

취재 당시에는 가장 인기 있는 쿠키 틴의 쿠키와 빵, 글라스 디저트를 먹어 보았습니다.

파티스리 코아에서 가장 인기 있는 상품은 쿠키 틴입니다.
온라인에서도 판매하며 전국에 팬이 있다고 합니다.

이날 먹은 것은 귀여운 고양이 그림이 그려진 ‘쿠키 어소트 11종’입니다.

뚜껑을 열면 틴 안에 쿠키가 가득 들어 있습니다.
저도 모르게 “와!” 하고 감탄하게 됩니다.

입안에서 사르르 부서지는 식감의 부르 드 네주와 호두의 고소한 풍미를 즐길 수 있는 호두 갈레트 등, 개성 있는 쿠키가 다양하게 담겨 있습니다.

파티스리 코아에서는 모모타로 전설에 등장하는 기비 지방 전승의 도깨비 ‘우라’를 모티프로 한 구움과자 ‘우라 모나카’도 인기입니다.

아몬드와 캐러멜을 사용한 구움과자 ‘플로랑탱’을 응용한 상품으로, 도깨비 얼굴 모양 부분에는 모나카 반죽을 사용했습니다. 맛은 아몬드와 캐러멜, 초콜릿, 건과일과 헤이즐넛의 3종류입니다.

오카야마의 정취를 느낄 수 있는 과자라 선물용으로도 안성맞춤입니다.

쇼케이스에 진열된 글라스 디저트 중 ‘안닌 멜론’을 먹어 보았습니다.

입에 넣으면 멜론의 풍부한 향이 퍼지고, 안닌 풍미의 판나코타와도 잘 어울립니다.

안닌 멜론은 여름 한정 메뉴입니다.

소자시에서 파티스리 코아를 운영하는 점주 고와 다케히로 씨에게 가게를 시작한 계기와 과자 만들기에 대한 생각을 들었습니다.