이치고 비요리 ～ 구라시키의 전원 풍경 속에서 발견한, 몇 번이고 다시 찾고 싶은 딸기가 주인공인 카페

좋아하는 카페라고 하면 떠오르는 곳이 있나요?

구라시키시 니타의 한적한 풍경 속에 자리한 「Ichigo Biyori(이치고 비요리」는 누군가에게 꼭 알려주고 싶어지는 사랑스러운 카페입니다.
이곳에서는 옆에 있는 딸기 하우스에서 정성껏 키운 완숙 딸기를 사용한 디저트와 파티시에 나오미 씨가 만드는 부드러운 맛의 과자를 즐길 수 있습니다.

느긋한 시간이 흐르는 「Ichigo Biyori」의 매력을 소개합니다.

Ichigo Biyori는 어떤 곳일까?

「Ichigo Biyori」는 사회복지법인 구라시키 유메코보(이하 「구라시키 유메코보」)가 운영하는 카페로, 2024년 9월에 문을 열었습니다.

구라시키 유메코보는 취업 지속 지원 B형 사업소로, 사업소 이용자들이 파티시에와 함께 각자의 장점을 살려 일하고 있습니다.

취업 지속 지원 B형 사업소
일반 기업에서 일하기 어려운 장애가 있는 분들에게 고용 계약을 맺지 않고 일할 기회와 생산 활동의 장을 제공하고, 지식과 능력 향상을 지원하는 복지 서비스입니다.

같은 부지에는 레스토랑 「챌린지드」와 딸기 하우스도 함께 있습니다. 「Ichigo Biyori」에서 사용하는 딸기는 그 하우스에서 재배한 것입니다. 시기에 따라 수확한 딸기를 직판하거나 딸기 따기도 즐길 수 있다고 합니다.

주차장도 넓은 편이라 차로 편하게 들르기 좋은 점도 매력 중 하나입니다.

가족과 함께 여유롭게 보낼 수 있는 공간

매장에 들어서니 부드러운 햇살이 비치고, 창밖 풍경도 기분 좋게 느껴지는 멋진 공간이 펼쳐졌습니다.

곳곳에 사랑스러운 소품이 장식되어 있어 매장 분위기를 한층 더 포근하게 연출합니다.

유모차나 휠체어로도 이용하기 편하도록 가족이 함께 여유롭게 앉을 수 있는 넓은 공간을 갖춘 점도 반갑습니다.

먼저 주문과 결제를 마치는 방식이라 이후에는 자리에 앉아 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다.

한적한 풍경을 바라보며 디저트를 기다리는 시간도 기분 좋게 느껴졌습니다.

딸기를 즐길 수 있는 메뉴 소개

「Ichigo Biyori」에서는 완숙 딸기의 맛을 살린 디저트를 즐길 수 있습니다. 그중에서도 특히 인상 깊었던 메뉴를 소개합니다.

대표 메뉴는 「딸기 농장의 완숙 딸기 파르페」

「Ichigo Biyori」에 왔다면 먼저 맛보길 권하는 메뉴는 딸기 농장의 완숙 딸기 파르페입니다.

파르페가 나오는 순간 저도 모르게 “와” 하고 감탄할 만큼 딸기가 듬뿍 올라가 있습니다. 무너질 듯 아낌없이 담겨 있어 “이걸 다 먹을 수 있을까?” 싶을 정도로 양이 푸짐합니다.

하지만 한입 먹자 그런 걱정은 금세 사라졌습니다.
딸기의 새콤달콤함과 생크림의 부드러운 단맛, 바닐라와 피스타치오 아이스크림의 깊은 맛이 어우러집니다. 여기에 바삭하고 부드럽게 부서지는 쿠키의 식감까지 더해집니다. 특별한 딸기 시폰 케이크와 베리 과일 젤리 등 딸기 외에도 다양한 디저트가 들어 있어 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.

화려한 비주얼뿐 아니라 먹을 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는 만족감 가득한 파르페입니다.

딸기가 듬뿍 들어간 파르페

딸기가 가득 담긴 파르페입니다.
딸기 본연의 매력을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

함께 운영하는 딸기 하우스에서는 「아키히메」, 「카오리노」, 「베니홋페」를 재배하며, 아침이나 저녁에 그날 가장 맛있는 상태를 살펴 수확한다고 합니다.
수확한 뒤에는 더 익지 않는 과일인 만큼 수확 시기도 중요합니다.

딸기 하우스도 안내받았는데, 달콤한 딸기를 키우기 위한 다양한 노력이 있다는 것을 알게 되었습니다.

파티시에가 정성을 들인 디저트

「Ichigo Biyori」에서는 파르페뿐 아니라 케이크도 인기입니다.

디저트를 만드는 사람은 파티시에 나오미 씨입니다.
이전에는 「아틀리에 나오미」라는 공방을 운영하기도 했으며, 그 탄탄한 기술과 경험이 「Ichigo Biyori」의 디저트에도 살아 있습니다.

사실 필자도 예전부터 나오미 씨가 만드는 과자를 좋아해 왔습니다.
「Ichigo Biyori」에서 다시 맛보았는데도 역시 특별한 맛이었습니다.

요즘은 케이크가 3종류 있어 무엇을 고를지 고민하는 시간도 즐거움 중 하나입니다.
바스크 치즈케이크와 딸기 타르트 등 나오미 씨의 섬세한 과자 만들기를 느낄 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다.

음료 메뉴도 다양

음료 메뉴도 다양해 딸기를 사용한 음료부터 기본 커피까지 폭넓게 준비되어 있습니다.

딸기 소다와 딸기 우유, 딸기 크림소다, 딸기 허니 진저에일 등 딸기의 맛을 다양하게 즐길 수 있다는 점도 반갑습니다.

따뜻한 음료를 좋아하는 필자에게는 겨울 한정 메뉴도 눈길을 끌었습니다.

딸기 핫초콜릿은 달콤하고 든든하며, 감주를 넣은 따뜻한 딸기 우유도 부드러운 맛이 납니다. 디저트뿐 아니라 이처럼 정성껏 만든 음료를 맛볼 수 있는 것도 이 가게만의 매력일 것입니다.

테이크아웃 메뉴도 있어 그날 기분에 따라 즐길 수 있는 점도 좋습니다. 여름에는 간 얼음 딸기도 나온다고 하니, 딸기 제철이 아닐 때도 방문해 보고 싶어집니다.

맛있는 딸기를 전하기 위해 재배를 열심히 배우며 매일 딸기 재배에 힘쓰고 있는 구라시키 유메 공방의 이사장 미무라 히데요 씨에게 이야기를 들었습니다.

이치고 비요리 기본 정보

이름	이치고 비요리
주소	오카야마현 구라시키시 신덴 3281-7
연락처	080-3871-1515（영업 중에만）
주차장	있음
영업시간	금·토·일·월 오후 1시~5시(라스트 오더 오후 4시 30분)
휴무일	화·수·목
결제 방법	현금 페이페이
예약 가능 여부	불가
좌석	27석 카운터 수: 14 테이블 수: 5
흡연	완전 금연
화장실	양식 화장실
육아 편의	어린이 의자 2개　유모차 이용 가능
배리어프리	휠체어 대여
홈페이지	이치고 비요리

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