구라시키의 옛 상가 분위기를 느낄 수 있는 가게 ‘니지이로 상점’에서는 크레페와 음료를 판매합니다.
바이어 아야베 사유리 씨에게 이야기를 들어봤습니다.
쓰나구 사보와의 협업
쓰나구 사보와 협업하게 된 계기를 알려주세요.
아야베(경칭 생략)
지금까지 다른 가게와 협업한 적이 없어서 쓰나구 사보와의 협업이 처음이었습니다.
쓰나구 사보도 저희 가게처럼 장애인 취업 지원을 하는 곳으로, 오사카에 있는 카페입니다.
멀리서도 먹으러 오는 사람이 있을 정도로 무척 인기 있는 가게라 관심이 있었습니다.
우연히 구라시키에서 열린 복지 행사에 쓰나구 사보 사장님도 참석하신 인연으로 알게 되었고, 저희가 적극적으로 연락해 이번 협업 기회를 얻었습니다.
쓰나구 사보에서 메뉴를 고안해 주고, 니지이로 상점에서 판매하고 있습니다.
판매 시기는 조금 다르지만, 같은 메뉴를 구라시키에서도 맛볼 수 있습니다.
같은 메뉴를 구라시키에서 먹을 수 있다며 쓰나구 사보에 다니던 인근 현 거주자들이 니지이로 상점을 찾아와 주셨습니다.
오사카까지 가던 인근 지역 분들이 니지이로 상점을 찾아와 주시게 되어 기쁩니다.
메뉴 만들기에 타협하지 않다
메뉴는 함께 고민하시나요?
아야베
메뉴를 제공받고 있지만, 만드는 방법도 알려주십니다.
일부러 오사카에서 구라시키까지 오셔서 조리법을 알려주세요.
니지이로 상점에서도 만들 수 있는 조리법으로 해 주셨지만, 재료의 9할은 저희 가게에서 취급하지 않는 것이고 크레페 반죽도 다릅니다.
만들 수 있도록 준비하고 열심히 배웠습니다.
사진이 잘 나오도록 한 노력
메뉴 지도뿐 아니라 여러 가지 조언도 해 주셔서, 이를 바탕으로 매장 내부를 조금 개조했습니다.
쓰나구 사보는 인스타그램에 힘을 쏟고 있습니다.
니지이로 상점에서도 사진이 잘 나오도록 안쪽 좌석을 촬영용으로 쓰면 좋겠다고 조언해 주셨습니다.
밝고 자연광이 들어오며 초록이 보이는 자리입니다.
배경에 초록이 담기도록 테이블을 높이고, 반투명 유리를 투명한 유리로 바꾸라는 조언을 받았습니다.
초록이 카메라 화면에 더 잘 들어오도록 일 년 내내 잎이 달리는 상록수 화분을 밖에 두고 있습니다.
촬영용 좌석에서 사진을 찍은 뒤 다른 자리로 옮겨 식사하셔도 괜찮습니다.
그러면 누구나 예쁜 사진을 찍을 수 있겠죠.
촬영용으로 캐릭터 사보 군과 쓰나구 짱을 준비해 두었으니 함께 찍어 보시면 좋겠습니다.
앞으로의 협업
앞으로도 쓰나구 사보와 협업하시나요?
아야베
네, 앞으로도 메뉴를 바꿔가며 상품을 선보일 예정입니다.
아직은 메뉴를 제공받아 만드는 방식이지만, 여유가 생기면 저희가 만든 오리지널 메뉴를 전달하고 싶습니다.
레인보 카페 프로젝트에서 가공하는 말린 과일을 넣은 디저트를 만들어도 좋을 것 같습니다.
다음 2탄으로는 백도를 넣은 크레페를 만들 예정입니다.
자세한 내용은 정해지지 않았지만, 오봉 무렵까지 판매할 것 같습니다.
작가의 한마디
옛 민가를 개조한 건물에서 접시에 담긴 크레페를 여유롭게 맛보았습니다.
리본을 묶어 ‘부케’라는 이름이 잘 어울리는 메뉴였습니다.
화려한 모습에 더해 사진이 잘 나오도록 꾸민 자리에서 촬영해 더욱 매력적으로 담긴 것 같습니다.
촬영을 위해 캐릭터를 빌려준 점도 기뻤습니다.
맛뿐 아니라 귀여운 사진도 남기고 싶은 필자에게 반가운 서비스였습니다.
니지이로 상점과 쓰나구 사보의 협업은 이제 막 시작됐습니다.
앞으로 나올 메뉴도 기대됩니다.
