2024년 3월 24일, 구라시키시 시모쓰이에 시모쓰이 요코초가 문을 열었습니다.
메이지 시대부터 이어져 온 청과물 도매상이 시대의 흐름에 따라 시모쓰이의 미역 등을 취급하는 해산물 가게로 바뀌었습니다. 그리고 요시마타 상점의 차고 터를 시모쓰이에서 도전하고 싶은 사람들과 힘을 합쳐 운영하는 시모쓰이 요코초로 새롭게 단장했습니다.
시대의 변화에 맞춰 시모쓰이 마을과 함께 걸어온 요시마타 상점, 그리고 시모쓰이 요코초를 취재했습니다.
기재된 내용은 2024년 5월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
요시마타 상점뿐 아니라 시모쓰이에서 도전하고 싶은 사람들이 힘을 합치는 요코초로
차고 같은 가게 앞은 요시마타 상점 시절과 다르지 않지만, 운영 방식과 내부 인테리어가 달라졌습니다.
어떻게 달라졌는지 소개합니다.
요시마타 상점은 1952년경(쇼와 27년경)부터 미역 등의 해조류를 취급해 왔습니다.
하지만 관광객과 지역 주민이 생선 등을 편하게 구하기 어려운 상황을 보고 큰 결심을 했습니다. 요시마타 상점뿐 아니라 시모쓰이에서 도전하고 싶은 다양한 가게가 입점할 수 있도록 한 달 동안 점포를 개조했습니다.
2월 1일부터 단계적으로 ‘시모쓰이 요코초’ 운영을 시작했고, 3월 24일에 오프닝 행사를 개최했습니다.
시모쓰이 요코초에는 다음과 같은 가게들이 각자의 속도에 맞춰 입점해 있습니다.
- 히지키밥이나 문어 고로케 등 해산물을 맛볼 수 있는 가게
- 지역에서 인기 있는 빵집
- 시모쓰이 김을 넣은 붕어빵
도전을 뒷받침하기 위한 점포 개조
달라진 것은 운영 방식뿐만이 아닙니다. 내부 인테리어도 새롭게 단장했습니다.
크게 달라진 곳은 창고입니다.
시모쓰이 요코초 안에서 조리하려는 가게도 이용할 수 있도록 내부를 개조하고 조리 영업 허가도 취득했습니다.
벽은 흙벽 바르기 워크숍을 열어 요코초에 모인 사람들이 직접 칠했습니다. 저도 당일 참여했습니다.
흙벽 바르기는 요즘 거의 하지 않는 기술이라고 합니다. 전문직 참가자들도 열심히 흙벽 바르는 기술을 배웠습니다.
그 밖에도 요코초 곳곳에 나마코 벽을 붙이는 등, 옛 마치야의 분위기를 살리면서 다양한 입점자가 편안하게 이용할 수 있도록 여러모로 신경 썼습니다.
시모쓰이 요코초를 즐기는 방법
시모쓰이 요코초는 라쿠이치 라쿠자처럼 새로운 입점자가 부담 없이 가게를 열 수 있는 곳입니다. 그래서 입점자가 매일 달라집니다.
또한 수산물 코너에 들어오는 생선도 날마다 다르기 때문에, 요시마타 상점 주인인 요덴 요시에 씨가 정기적으로 인스타그램 릴스(짧은 동영상)에 ‘오늘의 요코초 풍경’을 올립니다.
릴스를 보고 시모쓰이 요코초를 찾는 손님도 많다고 합니다. 특히 주말에는 마르셰처럼 다양한 가게가 모여 활기가 넘칩니다.
산 것을 그 자리에서 손질해 달라고 하기
신선한 생선을 먹고 싶지만, 직접 손질하는 일은 꽤 어렵게 느껴지죠.
하지만 시모쓰이 요코초 수산물 코너에서는 산 생선을 그 자리에서 무료로 손질해 달라고 할 수도 있습니다.
생선을 직접 손질하는 모습도 구경할 수 있어 어른도 아이도 어느새 푹 빠져 바라보게 됩니다.
가져온 생선을 손질해 달라고 하면 유료입니다. 수산물 코너에 직접 문의해 주세요.
산 것을 그 자리에서 먹기
생선을 비롯해 시모쓰이 요코초에서 산 것은 그 자리에서 먹을 수 있습니다. 요코초 한가운데에 탁자와 의자가 있어 입점자나 다른 손님들과 대화를 나누며 식사하는 모습도 볼 수 있습니다.
손님이 그 자리에서 상품을 먹고 감상을 들려주는 일은 입점자에게도 보람이 된다고 합니다. 소비자에게도 생산자의 얼굴을 알 수 있는 음식은 안심이 되죠.
행사가 없는 주말에 시모쓰이 요코초를 찾았을 때도 손님들로 북적였습니다. 시모쓰이에 시모쓰이 요코초가 생겨서 좋은 점을 물어보니 “수산물 코너에서 손질해 준 생선이 맛있어서 자주 온다”, “오늘 이 가게가 입점한다고 들어서 찾아왔다”는 등의 답변을 들었습니다. 생산자의 마음이 직접 전해지는 장소로 자리 잡았다는 것을 알 수 있었습니다.
가게 이름과 운영 방식을 바꾸고 새롭게 단장한 ‘시모쓰이 요코초’. 주인인 요덴 요시에 씨에게 이야기를 들었습니다.
‘요시마타 상점’의 차고 터를 ‘시모쓰이 요코초’로 새롭게 단장
요시마타 상점에서 시모쓰이 요코초로 새롭게 단장하게 된 경위를 알려 주세요.
요덴(경칭 생략)
저는 원래 학교에서 교사로 일했습니다. 그러다 교사를 그만두고 가족에게서 요시마타 상점을 물려받았습니다.
요시마타 상점으로 시모쓰이의 해산물을 취급하면서 ‘시모쓰이 브랜드’를 후세에 남기고 싶었습니다. 그러려면 시모쓰이에 사람들이 모여야 하니까요.
기왕이면 항구 마을이니 생선 가게를 만들고 싶었고, 시모쓰이에 모이는 사람들이 여러 가지 일에 도전할 수 있는 장소로 만들고 싶었습니다. 그래서 ‘시모쓰이 요코초’로 새롭게 출발하기로 했습니다.
시모쓰이에서 지산지소를 실현하고 싶다
요시마타 상점 시절에는 어떤 활동을 하셨나요?
요덴
요시마타 상점은 메이지 시대부터 청과물 도매상을 운영했습니다. 시모쓰이는 ‘시모쓰이 해운 도매상’이라 불리는 해운 도매상이 모여 있던 마을이었습니다.
육상 운송업이 발달하고 상업의 형태도 바뀌면서 요시마타 상점도 청과물에서 해산물로 취급 품목을 바꿨습니다.
또한 시모쓰이는 인구 감소와 함께 예전의 마을 활기를 잃어 갔고, 풍부한 생선 식문화 자체도 쇠퇴해 사람들의 생활에서 사라질 위기에 놓여 있습니다.
이에 시모쓰이의 소중한 생선 식문화와 그에 얽힌 사람들의 생활에 관한 기억이 사라지는 것을 막고, 식문화를 통해 지역의 매력을 재발견해 마을의 활기를 되찾고자 ‘시모쓰이 씨 빌리지 프로젝트’를 진행했습니다.
시모쓰이 씨 빌리지 프로젝트에서는 ‘생선을 활용한 집밥 레시피 전시회’를 열고, 시모쓰이의 생선 식문화를 모은 레시피집도 발행했습니다.
이 활동을 통해 시모쓰이 마을의 활기를 되찾으려면 지산지소 체계가 필요하다고 느꼈습니다.
‘시모쓰이 요코초’에는 어떤 가게가 있나요?
요덴
시모쓰이 요코초는 라쿠이치 라쿠자 같은 곳입니다.
수산물 코너와 건어물을 취급하는 요시마타 상점은 매일 문을 엽니다. 항구 마을 시모쓰이에서 신선한 생선을 가까이에서 구할 수 있는 환경을 만들고 싶었기 때문에, 바라던 수산물 코너를 마련하게 되어 안심했습니다. 생선은 그 자리에서 손질해 먹을 수 있습니다.
가게 안쪽에 있는 미야케 군의 붕어빵과 시모쓰이 ‘구라’ 커피 쿠란〈쿠란〉은 상설 매장이지만 정기 휴일이 정해져 있지 않으므로, 게시물 등을 통해 영업일을 확인한 뒤 이용해 주세요.
또 주말에는 마르셰처럼 다양한 가게가 찾아옵니다.
생선 입고 상황과 정기 휴일이 정해져 있지 않은 가게의 영업 정보, 주말 출점 현황은 요시마타 상점의 인스타그램에 올라오니 참고해 주세요.
시모쓰이 요코초를 도전의 장으로 활용해 주세요
주말 마르셰는 어떻게 운영하나요?
요덴
주말 출점은 지역 활성화 협력대의 나카토미 사쿠라 씨에게 맡기고 있습니다.
그녀가 언젠가 자신의 가게를 열고 싶어 한다고 들었기 때문입니다.
저도 요시마타 상점을 운영하면서 여러 번 실패를 겪었습니다. 하지만 실패를 거듭하며 얻는 것이 많다고 느낍니다. 그래서 이 시모쓰이 요코초에서 출점자들을 조율하는 경험을 통해 미래로 이어 가길 바랍니다. 여기서는 조금 실패하더라도 저희가 함께 있으니까요(웃음).
출점자들도 시모쓰이 요코초를 활용해 주셨으면 합니다. 어부들은 어업을 하면서 자신이 원하는 때에 잡은 것을 부담 없이 팔러 오면 좋겠고, 새롭게 장사에 도전해 보고 싶은 분들은 우선 이 시모쓰이 요코초에 출점하는 것부터 시작해 주셨으면 합니다.
2024년 3월에 열린 오프닝 이벤트도 출점에 대한 이미지를 떠올릴 수 있도록 하려는 뜻에서 개최했습니다.
사람들이 모이는 활기찬 시모쓰이를 이어 가고 싶습니다
자신의 사업뿐 아니라 다음 세대의 육성까지. 요덴 씨를 움직이는 원동력은 무엇인가요?
요덴
시모쓰이를 더욱 매력적인 마을로 만들고 싶습니다.
그리고 전직 교사였던 습성 때문일까요. 다음 세대를 응원하고 싶은 마음이 무척 큽니다. 도전하고 싶은 사람들이 모이면 활기차게 되잖아요. 저는 활기찬 공간을 정말 좋아합니다.
‘시모쓰이 요코초’로 새롭게 출발한 뒤 달라진 점이 있나요?
감사하게도 매일 손님들이 찾아오고, 주말에는 다양한 가게가 출점하고 있습니다. 이렇게 사람들이 모이는 공간이 되길 바라며 새롭게 출발했기에 정말 기쁩니다.
앞으로도 출점자와 손님들과 함께 이 요코초를 활기차게 만들어 가고 싶습니다.
‘시모쓰이 요코초’의 앞으로의 계획을 들려주세요.
요덴
시모쓰이에는 원래 살던 주민뿐 아니라 나카토미 씨 같은 이주민도 조금씩 늘고 있습니다. 주민과 이주민, 그리고 시모쓰이 요코초를 찾는 손님들이 모여 서로 마음을 터놓으면 재미있는 일이 실현되지 않을까 하는 막연한 기대가 있습니다.
그러니 우선 시모쓰이를 비롯한 구라시키 주민들이 이 요코초를 즐겨 주셨으면 합니다.
또 시모쓰이는 관광지로도 힘을 쏟고 있습니다. 세토 대교를 올려다볼 수 있는 바닷가 마을의 시모쓰이 요코초뿐 아니라, 세토 대교를 내려다볼 수 있는 와슈산도 있죠. 세토 내해와 시모쓰이 마을을 내려다볼 수 있는 와슈산에서 마을을 즐기고, 산에서 내려온 뒤에는 시모쓰이 요코초에서 지역의 인정과 음식을 맛보며 이 마을의 생활을 간접 체험해 보셨으면 합니다.
시모쓰이 요코초에서 도전하고 싶은 분도, 시모쓰이 요코초에서 생활을 맛보고 싶은 분도 언제든 환영합니다.
작가의 한마디
지역 주민, 관광객, 앞으로 새로운 도전을 하고 싶은 사람…… 각자 어떤 것을 느끼길 바라는지. 시모쓰이라는 마을을 어떤 곳으로 만들어 가고 싶은지. 그 목표를 이루는 데 필요한 환경을 마련하기 위해 요시마타 상점에서 시모쓰이 요코초로 새롭게 출발합니다.
이야기 곳곳에 목표와 그 의도가 담겨 있어, 전직 학교 교사다운 미래를 그리는 방식이라고 느꼈습니다.
시모쓰이 요코초에는 교사 시절 제자들도 자주 놀러 온다고 합니다.
저도 흙벽 바르기 워크숍과 오프닝 이벤트를 포함해 몇 차례 시모쓰이 요코초에 놀러 갔는데, 갈 때마다 출점자와 손님들이 화기애애하게 어울리며 활기를 띠고 있어, 그곳에 가는 것만으로도 기운을 얻습니다.
새로운 도전을 하고 싶은 사람, 도전하는 사람을 응원하고 싶은 사람, 시모쓰이의 인정을 느끼고 싶은 사람 등 다양한 사람들이 모이며 더욱 발전해 갈 시모쓰이 요코초의 앞날이 기대됩니다.
시모쓰이 요코초 기본 정보
| 이름 | 시모쓰이 요코초 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 시모쓰이 1-9-12 |
| 연락처 | 086-479-9017 |
| 주차장 | 있음 |
| 영업시간 | 오전 9시~오후 3시 |
| 정기 휴일 | 화요일 |
| 결제 방법 | 매장에 따라 다름 |
| 홈페이지 | 공식 인스타그램 |
