“지금 멸치 가게의 디자인을 돕고 있어요.” 디자이너 친구가 무심히 보여준 패키지는 세련되면서도 어딘가 따뜻하고, 기억에 남는 디자인이었습니다.
패키지에 마음이 끌려 곧바로 ‘구라시키 산사이시’를 찾아가 보니, 그곳에는 재료를 엄선한 식품과 만드는 이의 진솔한 마음이 담겨 있었습니다.
세토 내해와 오카야마의 풍요로운 혜택을 살린 식품을 선보이는 ‘가이코 산코 본포’를 소개합니다.
기재된 내용은 2025년 9월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
가이코 산코 본포란
가이코 산코 본포는 주식회사 에프피 통판(구라시키시)이 운영하는 식품 브랜드입니다.
세토 내해산 마마카리와 멸치 등의 작은 생선, 새우, 오카야마현산 검은콩 등 지역의 풍부한 혜택을 살린 식품을 기획·제조·판매합니다.
에프피 통판은 1999년에 창업했습니다. 국내에서 제조한 고품질 재생 토너 등 사무기기 소모품을 취급하는 전문점입니다. 가이코 산코 본포와는 언뜻 전혀 다른 분야지만, ‘품질을 꼼꼼히 살피고 책임감 있게 전달한다’는 자세는 변함없이 가이코 산코 본포의 상품 제작에도 이어지고 있습니다.
‘재료 그대로’, 몸이 반기는 것을
가이코 산코 본포는 주식회사 에프피 통판의 대표 사나다 야스마사 씨가 회사의 새로운 사업으로 2009년에 시작했습니다.
본업과 전혀 다른 식품 분야에 일부러 도전한 이유에 대해 사나다 씨는 “완전히 다른 분야이기 때문에 한쪽이 잘되지 않더라도 다시 일어설 수 있습니다. 두 사업을 모두 키워나가고 싶었습니다”라고 말합니다.
상품 재료로 작은 생선을 고른 데에는 사나다 씨가 사미 지역(구라시키시 다마시마 구로사키)에서 태어나 자란 점이 영향을 미쳤습니다. 어릴 때부터 생선과 해산물은 친숙한 식재료였지만, 자녀 세대부터 생선을 멀리하는 경향이 강해지면서 생선으로 섭취할 수 있는 영양소가 부족하다는 이야기가 나왔습니다.
이에 생선을 더 간편하고 맛있게 먹을 수 있도록 ‘몸에 좋고, 맛있는 것’을 콘셉트로 누구나 안심하고 먹을 수 있는 상품을 만들고자 했습니다.
맛있게 먹고 몸도 기뻐하는 것을 전하고 싶다
그것이 가이코 산코 본포의 시작이었습니다.
가이코 산코 본포의 상품은 가능한 한 맛을 더하지 않고 볶거나 고온·고압 프레스 방식으로 완성합니다. 제조는 모두 수작업입니다. 가족과 창업 초기부터 힘이 되어준 구라시키 지역 직원들이 함께 하나하나, 한 장 한 장 정성껏 만들고 있습니다.
“많은 사람에게 전하기 위해” 손에 든 순간 설렐 수 있도록
2020년 무렵부터 사나다 씨는 딸인 히라노 요코 씨와 함께 조금씩 현장 업무를 맡기 시작했습니다.
히라노 씨는 운영을 맡고 나서야 매출이 부진하고 해결해야 할 과제가 산적해 있다는 현실을 알게 됩니다. 그동안 ‘돕는 일’만으로는 보이지 않았던 실상을 마주하고 “이대로는 안 된다”며 변화가 필요하다고 절실히 느꼈다고 합니다.
화려하진 않지만, 먹어보면 분명 좋은 점을 알 수 있다. 어떻게 하면 더 많은 사람이 손에 들게 할 수 있을까
장부를 들여다보고 공장에서 상품을 바라보며 고민하는 날들이 이어진 끝에 히라노 씨는 큰 결심을 합니다.
먼저 패키지 디자인을 근본부터 다시 살펴 손에 든 순간 설레고, 선물하고 싶다는 인상을 줄 수 있도록 했습니다.
내용물에 아무리 자신이 있어도 우선 손에 들어야 상품의 장점을 전할 수 있습니다. 매출로도 이어지지 않습니다. 이 과제를 정면으로 마주하고 상품의 매력을 알리기 위한 새로운 발걸음을 내디뎠습니다.
이러한 움직임은 차츰 성과를 내기 시작했고, 아침 시장과 행사에서 상품이 조금씩 주목받게 됩니다. 예전에는 듣지 못했던 “귀여워서 나도 모르게 손이 갔다”, “기념품으로 딱 좋다” 같은 반응도 늘었습니다.
‘몸에 좋고, 맛있는 것’을 구현한 가이코 산코 본포의 상품
2025년은 브랜드를 시작한 지 16년째입니다.
패키지 리뉴얼을 계기로 새로운 전개를 시작한 가이코 산코 본포의 대표 상품을 소개합니다.
바삭하고 얇게 구운 센베이
생선살을 갈아 만든 반죽에 엄선한 재료를 올리고, 독자적인 ‘고온·고압 프레스’ 방식으로 한 장씩 손으로 구워낸 얇은 센베이입니다.
재료는 ‘마마카리’, ‘새우’, ‘검은콩’, ‘김’의 4종류입니다.
마마카리와 새우는 세토 내해산, 검은콩은 오카야마현 북동부 쇼에이 지역 특산품인 ‘사쿠슈구로’를 사용합니다. 김은 이번 리뉴얼을 계기로 현지 오카야마의 ‘오카야마 김’을 사용합니다.
이름처럼 바삭하고 가벼우며 고소한 맛이 기분 좋게 이어집니다.
(사진 제공: 가이코 산코 본포)
초빗토 시리즈
‘초빗토 시리즈’ 패키지에는 ‘바다’, ‘산’, ‘마’, ‘에’라는 글자가 각각 인상적으로 인쇄되어 있습니다.
- ‘바다’는 세토 내해산 멸치와 새우에 오카야마현산 검은콩(사쿠슈구로)을 섞은 제품
- ‘산’은 알이 굵은 사쿠슈구로
- ‘마’는 세토 내해산 마마카리
- ‘에’는 세토 내해산 새우
바다의 산물과 산의 산물을 ‘조금씩’ 즐길 수 있습니다.
바삭바삭 해산물·산나물 믹스
소금을 넣지 않은 세토 내해산 멸치를 중심으로, 마마카리와 새우, 검은콩이 함께 들어 있습니다. 각각의 가벼운 식감과 재료마다 다른 풍미를 맛볼 수 있습니다.
여기서 주목해 주셨으면 하는 것은 언뜻 수수해 보여 지나치기 쉬운 ‘멸치’입니다.
오카야마 기념품으로 유명한 ‘마마카리’나 사진 찍기 좋은 ‘새우’에 가려지기 쉽지만, 사실 이 ‘멸치’야말로 해행산행 본포의 정성이 담긴 재료입니다.
고온·고압으로 한 마리씩 눌러 슈퍼 등에서 구할 수 있는 일반적인 ‘멸치(말린 멸치)’와는 전혀 다른 가벼움과 바삭한 식감을 살렸습니다. 멸치 특유의 쓴맛이나 비린내가 거의 느껴지지 않는 점도 놀라웠습니다.
아침 시장에서 시식하며 바삭한 식감을 경험해 보세요.
생선 칩
바삭하고 얇게 구운 센베이에도 사용하는 생선살 반죽을 원적외선으로 천천히 구워 냅니다. 바삭바삭하고 가벼운 식감으로, 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없을 만큼 맛있습니다.
예전부터 인기 있는 상품이지만, 포장과 함께 이름도 읽기 쉽게 새롭게 바꿨습니다.
가이코산코 본포의 앞으로의 계획에 대해 히라노 요코 씨에게 이야기를 들었습니다.
가이코산코 본포(주식회사 에프피 통판) 기본 정보
취급 매장과 아침 시장 등의 출점 정보는 공식 홈페이지 또는 인스타그램에서 확인해 주세요.
| 단체명 | 가이코산코 본포(주식회사 에프피 통판) |
|---|---|
| 업종 | 식품·과자 제조 및 판매 |
| 대표자명 | 사나다 야스마사 |
| 설립 연도 | 2009년(창업은 1999년) |
| 주소 | 구라시키시 니시아치초 신덴 658-14 |
| 연락처 | 086-466-4665 |
| 홈페이지 | 구라시키 가이코산코 본포 |
