구라시키시 하야타카에 딸기 따기를 할 수 있는 곳이 있습니다.
그곳의 이름은 ‘야스하라 관광 딸기 농원’입니다.
야스하라 관광 딸기 농원에서는 고설 재배로 키운 제철 딸기를 수확하며, 딸기를 마음껏 먹을 수 있습니다.
고설 재배라 쪼그려 앉지 않아도 편한 자세로 딸기 따기를 즐길 수 있습니다.
잘 익은 딸기의 달콤한 맛을 듬뿍 즐겨 보세요.
이 기사에서는 ‘야스하라 관광 딸기 농원’의 매력을 소개합니다.
기재된 내용은 2024년 1월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
야스하라 관광 딸기 농원이란?
야스하라 관광 딸기 농원은 세토 주오 자동차도 하야시마 인터체인지에서 차로 약 10분 거리에 있습니다.
27년 전인 1996년에 ‘딸기를 만들고 싶다’는 마음으로 문을 열었다고 합니다.
당시 딸기 따기를 할 수 있는 곳이 많지 않았던 것도 개업의 계기였다고 합니다.
딸기 따기를 통해 잘 익은 딸기를 맛보게 하고 싶다는 마음이 담겨 있습니다.
하우스 안에는 딸기 모종 약 15,000그루가 늘어서 있습니다.
야스하라 관광 딸기 농원에서는 여러 딸기 가운데 두 종류의 딸기를 키우며, 고설 재배 방식으로 재배합니다.
▼두 종류의 딸기는 다음과 같습니다.
- 아키히메
- 스타나이트
고설 재배란?
고설 재배란 쉽게 말해 지면에서 약 1m 높이에서 딸기를 재배하는 방법입니다.
딸기 모종을 흙에 직접 심어 재배하는 토경 재배와 달리, 양액을 공급하면서 높은 위치에서 재배합니다.
고설 재배를 하면 딸기 따기를 할 때 허리 정도 높이에서 딸기를 딸 수 있습니다.
낮은 곳에서 따는 것보다 훨씬 수월하겠네요.
또 토경 재배는 지면 가까이 열린 딸기에 흙이 묻을 수 있지만, 고설 재배라면 그런 걱정도 없습니다.
그럼 야스하라 관광 딸기 농원에서 키우는 두 종류의 딸기를 소개하겠습니다.
아키히메
아키히메는 시즈오카현의 하기와라 아키히로 씨가 육성한 딸기입니다.
1992년에 품종 등록되었으며, 아키히메의 ‘아키’는 육성자의 이름에서 따왔습니다.
열매가 길쭉한 원뿔형인 것이 특징입니다.
대부분의 딸기가 가로로 넓은 원뿔형인 데 비해, 아키히메는 세로로 긴 원뿔형입니다.
신맛이 적고 단맛이 진하게 느껴지는 딸기라고 합니다.
스타나이트
스타나이트는 미요시 아그리테크 주식회사가 육성한 딸기 품종입니다.
‘밤하늘을 수놓은 별처럼 빛나길’ 바라는 마음과 ‘앞으로 펼쳐질 딸기 전국시대를 기사처럼 개척해 나가길’ 바라는 마음을 담아 이름을 지었다고 합니다.
원뿔형으로 전체적으로 붉게 물들며 윤기가 납니다.
또한 당도가 높고 신맛도 있어 균형이 좋다고 합니다.
딸기 직판
야스하라 관광 딸기 농원에서는 딸기 따기뿐 아니라 ‘딸기 직판’도 합니다.
필자가 방문했을 때는 아직 딸기 따기가 시작되지 않아 딸기 직판만 하고 있었습니다.
오전 10시부터 직판하며, 전화하면 따로 보관해 주기도 하는 것 같습니다.
다만 전날 예약은 받지 않고, 당일 예약 보관만 가능하니 주의가 필요합니다.
딸기는 먼저 꽃이 핀 것일수록 크게 자란다고 하는데, 사진 속 딸기는 두 번째 꽃에서 열린 열매라고 합니다.
알 하나하나가 무척 크고 맛있어 보이는 딸기입니다.
농원 안의 작은 카페 ‘이치고토’
농원 안에는 카페 ‘이치고토’가 함께 있습니다.
이치고토에서는 딸기 농원에서 수확한 딸기를 사용한 파르페와 음료 등을 판매합니다.
딸기를 보고 있으니 먹고 싶어져서 이치고토 연유와 이치고 라테를 주문해 바로 맛보았습니다.
이치고토 연유는 먹기 좋은 크기로 자른 딸기에 연유를 듬뿍 뿌린 메뉴입니다.
딸기와 연유는 잘 어울리네요.
딸기가 듬뿍 들어 있어 딸기를 좋아하는 분이라면 무척 좋아하실 것 같습니다.
이치고 라테는 딸기 과육이 들어간 시럽과 우유로 만듭니다.
단맛이 진해 단 음료를 좋아하는 분께 추천합니다.
딸기 따기뿐 아니라 직판과 카페도 즐길 수 있는 야스하라 관광 딸기 농원.
야스하라 관광 딸기 농원 대표인 야스하라 마사시 씨와 따님인 야스하라 가나 씨에게 이야기를 들어 보았습니다.
야스하라 관광 딸기 농원 대표 야스하라 씨 인터뷰
1996년에 문을 연 ‘야스하라 관광 딸기 농원’.
대표 야스하라 씨에게 딸기 농원과 딸기에 대한 생각을 들어 보았습니다.
인터뷰 내용은 2023년 2월 첫 취재 당시 진행한 내용을 게재했습니다.
딸기 농원의 역사와 특징
개업하게 된 경위를 알려 주세요.
야스하라(경칭 생략)
27년 전인 1996년에 문을 열었습니다.
딸기를 키우고 싶다는 마음이 시작이었습니다.
또 당시에는 딸기 따기를 할 수 있는 곳이 적어서, 딸기 따기를 하고 싶다고 생각했습니다.
그리고 딸기 따기를 통해 많은 분이 잘 익은 딸기를 맛보길 바랐습니다.
시장에 유통되는 딸기와 잘 익은 딸기는 완전히 다릅니다.
딸기 농원의 장점을 알려 주세요.
야스하라
가장 큰 장점은 고설 재배 방식입니다.
딸기가 땅에서 높은 곳에 매달려 자라기 때문에 깨끗합니다.
기존 방식인 토경 재배는 사람이 걸을 때 흙이 묻는 경우가 있었지만, 이 방식은 흙이 거의 묻지 않습니다.
딸기 종류와 먹는 방법
딸기 농원에는 딸기가 몇 종류나 있나요?
야스하라
아키히메와 스타나이트, 두 종류가 있습니다.
아키히메는 신맛이 적고 부드러운 딸기입니다.
스타나이트는 단맛과 신맛이 모두 있어 균형이 좋은 품종입니다.
오카야마현에는 딸기 품종이 얼마나 있나요?
야스하라
오카야마현에는 딸기 품종이 10종류 정도 있습니다.
농가끼리 교류는 하지만, 모두가 같은 품종을 재배하자는 경우는 별로 없습니다.
각자 좋아하는 품종을 재배하고 있습니다.
현재 오카야마에서는 ‘오이C베리’라는 품종을 바탕으로 현산 딸기의 새로운 브랜드인 ‘하레 이치고’를 만들고 있습니다.
JA 전농(전국농업협동조합연합회)에서는 농가들이 ‘하레 이치고’를 재배하기를 바랄 것 같지만, 실제로는 수확량이 적습니다.
그래서 농가마다 각자 좋아하는 품종을 재배하고 있으며, 저희 농원에서는 딸기 따기 체험을 하며 맛을 비교할 수 있도록 아키히메와 스타나이트를 키우고 있습니다.
딸기를 맛있게 먹는 방법이 있나요?
야스하라
딸기는 뾰족한 끝부분이 가장 맛있습니다.
꼭지를 떼고 꼭지가 있던 쪽부터 먹는 것을 추천합니다.
그러면 마지막까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
딸기에 대한 마음과 앞으로 하고 싶은 일
딸기 농원과 딸기에 대한 마음을 들려주세요.
야스하라
제가 바라는 것은 오직 손님들이 맛있는 딸기를 드시는 것뿐입니다.
일반적으로 출하하는 딸기는 완숙한 것을 먹기 어렵습니다.
아무래도 덜 익었을 때 수확해 시장에 출하하게 됩니다.
어떤 과일이든 그렇지만, 완숙했을 때의 맛이 역시 가장 좋습니다.
그 맛을 즐길 수 있는 것이 딸기 따기 체험이라고 생각합니다.
저에게 딸기는 살아가는 힘이자 좋아하는 일이기도 합니다.
앞으로 해보고 싶은 일이 있나요?
야스하라
생라이치입니다.
오키나와 일부 지역이나 규슈 쪽에서 재배하는 곳이 있다고 합니다.
뷔페나 뷔페식 식당 등에 놓여 있는 라이치는 대개 냉동 라이치입니다.
생라이치는 냉동 제품과는 전혀 다릅니다.
냉동 제품보다 훨씬 촉촉하고 정말 맛있다고 합니다.
열매를 맺기까지 3년이 걸립니다.
지금 1년이 지났으니 앞으로 2년 정도 더 걸리겠네요.
요즘은 라이치가 언제 열릴지 기대됩니다.
딸 야스하라 가나 씨 인터뷰
야스하라 씨의 딸인 야스하라 가나 씨에게도 이야기를 들어봤습니다.
가나 씨는 야스하라 관광 딸기 농원 안에 있는 카페 ‘이치고토’에서 일하고 있습니다.
이치고토의 역사와 특징
카페에서 사용하는 딸기는 어떤 종류인가요?
야스하라 가나(경칭 생략)
이치고토에서는 그날 있는 딸기만 사용해 만듭니다.
아키히메만 있으면 아키히메만으로 만들고, 두 종류가 모두 있으면 두 종류를 섞어 만듭니다.
그래서 날짜에 따라 사용하는 딸기가 달라집니다.
이치고토는 언제 시작하셨나요?
야스하라 가나
2년 전인 2021년에 시작했습니다.
딸기 농원은 부모님이 운영하고, 카페는 제가 운영합니다.
딸의 마음
가족이 함께 일하는 건 어떤가요?
야스하라 가나
예전부터 부모님의 일을 알고 있었지만, 함께 농원 일을 하다 보니 세심하고 섬세한 작업이 많다는 것을 알게 됐습니다.
그날의 날씨와 기온에 따라 작업 방식이 달라집니다.
예를 들어 기온이 내려가 실내 온도가 조금이라도 낮아지면 나무가 반응해 자라는 방식이 달라집니다.
직접 해보니 정말 섬세한 일이라는 것을 느꼈습니다.
그러면서 부모님이 대단하다고 생각하게 됐습니다.
작가의 한마디
고설 재배로 딸기를 키워 땅에 닿지 않아 깨끗한 상태의 딸기를 즐길 수 있는 야스하라 관광 딸기 농원.
딸기 농원과 딸기를 보며 손님들이 맛있는 딸기를 드시길 바라는 마음이 전해졌습니다.
딸기를 좋아하는 분은 물론, 단것을 좋아하는 분도 기회가 되면 꼭 한번 방문해 보세요.
평소 먹는 딸기와는 다른 완숙 딸기의 맛을 즐길 수 있습니다.
야스하라 관광 딸기 농원 기본 정보
| 이름 | 야스하라 관광 딸기 농원 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 하야타카 433 |
| 연락처 | 086-482-0990 |
| 주차장 | 있음 |
| 영업시간 | 개원 기간 1월~5월 중순 오전 10시(잘 익은 딸기가 없어질 때까지) |
| 정기 휴일 | 비정기 휴무 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 재배 상황은 전날 전화로 확인해야 합니다. 소수 인원 예약은 불가합니다. |
| 담배 | 완전 금연 |
| 화장실 | 일본식 화장실 |
| 홈페이지 | 야스하라 딸기 농원 |
