생소바 찻집 구라자안(조자안)～마비에서 모두가 모일 수 있는 공간을 제공하는, 창고를 개조한 소바집

구라시키시 마비에서 대나무 숲과 논이 이어지는 좁은 길을 따라 안쪽으로 들어가면 창고를 개조한 소바집이 있다는 사실을 알고 계신가요?

가게 이름은 생소바 차야 조자안입니다.

식량이나 곡물을 보관하던 창고가 아니라, 집안의 가보와 기모노 등 귀중품을 원래 보관하던 창고를 개조해 앉아서 식사할 수 있는 공간으로 만들었다는 데서 가게 이름이 유래했다고 합니다.

가게를 시작하기 전에는 디자인 회사를 운영했던 사장님. 감각이 돋보이는 인테리어와 엄선한 홋카이도산 메밀가루로 만든 십할 소바를 소개합니다.

추천 메뉴는 십할 소바의 풍미를 그대로 맛볼 수 있는 차가운 세이로 소바

사장님 추천 메뉴는 십할 소바의 풍미를 그대로 맛볼 수 있는 세이로(차가운) 소바라고 합니다.

정식과 튀김도 함께 주문했습니다.

총 1,400엔(세금 포함)입니다.

주문한 음식을 한데 차려 놓으니 푸짐한 한 상이 완성됐습니다!

순도 100% 홋카이도산 메밀가루로 만든 소바는 촉촉하고 목 넘김이 좋습니다. 단맛을 줄인 깔끔한 소바 쯔유가 메밀 향을 한층 돋워 줍니다.

와사비와 흰 대파를 곁들여 공기와 함께 후루룩 들이켜면 풍미가 달라져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

취재한 날의 정식은 영양밥과 다시마키 다마고, 가지 마리네였습니다.

다시마키 다마고는 탱글탱글하고 부드러우며 국물의 풍미가 느껴집니다. 영양밥도 담백한 맛이라 마음이 편안해집니다.

튀김은 새우, 표고버섯, 가지, 단호박, 피망입니다.

핑크 솔트에 찍어 바삭하게 맛봅니다.

새우튀김의 바삭하면서도 폭신한 식감은 꼭 먹어 봐야 할 메뉴입니다.

소바유도 마시니 몸이 따뜻해지고 마음이 편안해집니다.

배불리 맛있게 먹어 무척 만족스러운 점심이었습니다.

저도 2018년 11월 현재 마비에 살고 있습니다.

마비 출신인 사장님과 가게는 다행히 침수 피해를 면해 영업을 이어 가고 있지만, 재해 전보다 손님이 줄었다고 들었습니다.

그처럼 어려운 상황에서도 가게를 계속 운영하는 마음과 현재 심경에 대해, 같은 마비 주민으로서 인터뷰했습니다.

생소바 차야 조자안 기본 정보

2020년 11월 현재 휴업 중입니다.

이름	생소바 차야 조자안
주소	오카야마현 구라시키시 마비 야타 2591
연락처	086‐698‐3551
주차장	있음 10대
영업시간	토·일·공휴일 오전 11시~오후 2시 30분까지(소바가 다 팔리면 종료)
휴무일	월·화·수·목·금
결제 방법	현금
예약 가능 여부	가능 평일 점심은 8명 이상, 3,500엔부터 코스 예약 시 영업 가능합니다. 저녁 영업은 4명 이상, 3,500엔부터 코스 예약 시 가능합니다. 자세한 내용은 문의해 주세요.
좌석	1층 17석 카운터: 5석 테이블 수: 5개 2층 20석 테이블 수: 6개 테라스 6석 테이블 수: 1개
흡연	금연(지정 구역에서만 흡연 가능)
화장실	양식 화장실
홈페이지	비추 시키사이 쇼쿠야 고마이자사

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