Phỏng vấn cô Kondo của xưởng KIBITAKI
Chúng tôi đã trò chuyện với cô Tomiko Kondo, người tổ chức lớp học nấu ăn tại xưởng KIBITAKI ở Kojima, Thành phố Kurashiki, để nghe cô chia sẻ về lớp học.
Niềm yêu thích làm đồ thủ công đã thôi thúc cô mở lớp
Điều gì đã thôi thúc cô mở lớp học nấu ăn?
Kondo (lược bỏ kính ngữ)
Từ trước đến nay, tôi vốn thích tự nướng bánh mì và bánh ngọt cho các con ăn, hoặc làm quà tặng bạn bè. Tôi thường làm những món đơn giản, không phụ gia, có thể chế biến bằng những thứ sẵn có trong nhà mà không cần dụng cụ đặc biệt. Tôi luôn muốn chia sẻ thêm những công thức như vậy.
Đúng lúc đó, một người bạn mở quán cà phê và ngỏ lời: “Cậu thử mở lớp làm bánh mì xem sao?”. Tôi thử tổ chức, rồi thấy khoảng thời gian mọi người cùng làm vui vô cùng.
Một thời gian sau, đúng lúc nghỉ việc, tôi sửa sang lại nhà mình nên nghĩ rằng có thể tổ chức lớp ở đây, thế là bắt đầu.
Muốn chia sẻ những công thức khiến mọi người muốn làm lại ở nhà
Cô coi trọng điều gì trong lớp học?
Kondo
Tôi luôn cố gắng đưa vào thực đơn những món đơn giản để ai cũng có thể làm, tốt cho sức khỏe và mọi người có thể làm lại ở nhà. Món quá khó thì khó duy trì, vì vậy tôi coi trọng việc giúp mọi người dễ làm lại.
Dù đã học mà về nhà không làm nữa thì thật lãng phí, phải không?
Cảm nhận sự quan tâm ngày càng tăng đối với bánh mì bột gạo
Có phải lớp làm bánh mì bột gạo được yêu thích cũng vì mọi người dễ đưa món này vào sinh hoạt hằng ngày?
Kondo
Ban đầu tôi cũng làm bánh mì bằng bột mì, nhưng ngày càng có nhiều người muốn học làm bánh bằng bột gạo. Đúng là hiện nay nhiều người quan tâm đến bột gạo hơn.
Bột gạo có thể trông như khó làm, nhưng khi bắt tay vào thực hiện thì lại khá dễ, nên mọi người cũng rất thích điều đó.
Thực phẩm tốt cho sức khỏe, theo cách có thể duy trì thoải mái
Cô có điều gì muốn truyền tải thông qua lớp học này không?
Kondo
Tôi muốn mọi người hiểu rằng “làm đồ thủ công không khó đến thế”. Có nhiều món có thể dễ dàng làm bằng dụng cụ sẵn có trong nhà, và tôi nghĩ cách tốt nhất là đưa những món tốt cho sức khỏe vào cuộc sống hằng ngày mà không cần gắng sức.
Tôi sẽ rất vui nếu mọi người có thể thoải mái tiếp tục làm ở nhà, kể cả khi bắt đầu quan tâm hơn đến sức khỏe theo tuổi tác.
Tham gia lớp học nấu ăn
Trong cuộc sống hằng ngày, đôi khi người viết cũng vô tình lơ là chuyện ăn uống.
Tuy nhiên, những món được hướng dẫn tại xưởng KIBITAKI đều dễ làm, có thể duy trì thoải mái mà vẫn tốt cho sức khỏe.
Tôi muốn gia đình mình được ăn những món ngon và an toàn. Khoảng thời gian ấy giúp tôi một lần nữa xác nhận lại mong muốn đó.
Cùng ai đó làm, ăn và trò chuyện.
Tôi nghĩ khoảng thời gian ấy cũng giúp tôi nhìn lại thói quen nấu nướng và cách chế biến mà trước đây bản thân chưa nhận ra.
Bạn muốn tìm hiểu về những bữa ăn tốt cho sức khỏe? Khi có suy nghĩ ấy, sao bạn không thử ghé thăm xưởng KIBITAKI?
Thông tin cơ bản về xưởng KIBITAKI
| Tên | Xưởng KIBITAKI |
|---|---|
| Địa chỉ | 2-9-43 Kojima Akasaki, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Bãi đỗ xe | Có |
| Giờ hoạt động | Tổ chức không định kỳ ※Có thể yêu cầu tổ chức vào ngày mong muốn |
| Phương thức thanh toán |
|
| Trang web | Xưởng KIBITAKI |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
