Kurashiki Fruit Village ～ Quán cà phê bánh ngọt và chợ nông sản Tamashima Yashima (Tomita) với nhiều món ngon làm từ trái cây địa phương

Phỏng vấn đại diện Kurashiki Fruit Village

Chúng tôi đã trò chuyện với anh Tanabe Makoto, đại diện của “Kurashiki Fruit Village”, về quá trình hình thành cửa hàng và tâm huyết của anh.

Lý do mở Kurashiki Fruit Village

Vì sao anh quyết định mở Kurashiki Fruit Village?

Tanabe (lược bỏ kính ngữ)

Tôi nhận thấy ở Tamashima có rất nhiều đào và nho ngon được trồng, nhưng lại có ít nơi cho khách nếm thử cũng như quán cà phê chuyên về trái cây.

Khu đất của Kurashiki Fruit Village vốn được thuê làm nơi chứa vật liệu của Công ty cổ phần Fullsite do tôi điều hành. Sau đó, tôi có cơ hội mua lại khu đất, nên đã hiện thực hóa ước mơ ấp ủ từ lâu là mở một quán cà phê chuyên về trái cây.

Một lý do khác khiến tôi quyết định mở quán là nhân viên công ty tôi có chứng chỉ đầu bếp.

Tâm huyết của cửa hàng

Ra là vậy. Anh có thể chia sẻ về tâm huyết của cửa hàng không?

Tanabe

Với quán cà phê, tôi muốn xây dựng theo phong cách thức ăn nhanh, để mọi người đều có thể thoải mái ghé thăm và chọn chỗ ngồi mình thích.

Ngoài ra, với triết lý tiêu thụ sản phẩm địa phương tại địa phương, chúng tôi chú trọng sử dụng nguyên liệu địa phương và nguyên liệu sản xuất trong tỉnh nhiều nhất có thể.

Chúng tôi cũng muốn ủng hộ nông dân địa phương và những cửa hàng bán đồ tạp hóa không có cửa tiệm riêng, nên đã mở thêm cửa hàng trực tiếp để bán trái cây, rau củ, bánh kẹo và đồ thủ công do nhà sản xuất gửi thẳng đến.

Tương lai của Kurashiki Fruit Village

Nghe nói cửa hàng đã kỷ niệm một năm thành lập vào tháng 7 năm 2024. Anh mong muốn cửa hàng sẽ phát triển như thế nào trong thời gian tới?

Tanabe

Các nhân viên đã cùng nhau nỗ lực phát triển cửa hàng để đón tiếp thật nhiều khách hàng.

Tôi vô cùng biết ơn các nhân viên, nhờ họ mà cửa hàng mới có thể đi được đến ngày hôm nay.

Cửa hàng dùng hộp nhựa nên khách có thể ăn bánh ngọt ở ngoài trời. Tôi mong mọi người có thể thong thả tận hưởng khoảng thời gian thư giãn, chẳng hạn như ghé nghỉ chân giữa chuyến đi như ở quán dừng chân ven đường hay trạm dừng chân ven đường, hoặc ngắm nghía các món quà lưu niệm.

Con đường trước cửa hàng cũng là tuyến đường đạp xe được tỉnh Okayama khuyến khích. Vì vậy, vào tháng 1 năm 2024, chúng tôi đã đăng ký tham gia Hareiro Cycle Cafe.

Chúng tôi cũng lắp đặt giá để xe đạp, nên rất mong những ai đi xe đạp đường trường ghé vào nghỉ chân.

Lời của tác giả

Khi người viết đến thực hiện bài phỏng vấn, những khách quen địa phương đang vui vẻ trò chuyện rôm rả và thư giãn.

Quán cà phê sử dụng trái cây tươi địa phương được người dân trong vùng yêu mến, và dường như có nhiều khách hàng mong chờ được thưởng thức trái cây đúng mùa.

Sau mùa đào là đến mùa nho. Các món ăn chế biến từ nho Shine Muscat và nho Pione sẽ xuất hiện trong thực đơn.

Mùa hè ở Okayama ngập tràn trái cây tươi ngon.
Nghe nói phần trái cây trong parfait ở “Kurashiki Fruit Village” cũng được đổi mới mỗi năm, khiến thực khách càng thêm mong đợi.

Bạn hãy thử ghé thăm để thưởng thức những món tráng miệng ngọt ngào, thơm ngon nhé.

Thông tin cơ bản về Kurashiki Fruit Village

Tên	Kurashiki Fruit Village
Địa chỉ	1707-1 Tamashima Yashima, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	086-486-0262
Bãi đỗ xe	Có
Giờ mở cửa	Thứ Ba–thứ Sáu: 11 giờ sáng–5 giờ chiều Thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ: 10 giờ sáng–4 giờ chiều
Ngày nghỉ	Thứ Hai: nghỉ Thứ Ba: nghỉ không cố định (nếu thứ Hai là ngày lễ thì nghỉ vào ngày hôm sau)
Phương thức thanh toán	Tiền mặt Thẻ tín dụng Thẻ IC giao thông như Suica, iD, QUICPay, PayPay, Rakuten Pay, d Payment, au PAY
Chỗ ngồi	Quầy: 4 Bàn trong nhà: 12 Bàn ngoài trời: 20
Thuốc lá	Cấm hút thuốc hoàn toàn (có khu vực hút thuốc ngoài trời)
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Trang web	Kurashiki Fruit Village

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE