Phỏng vấn chủ sở hữu Kobayashi Hideo của “Nhà nghỉ Kurashiki Retreat KOBAYASHI”
Chúng tôi đã trò chuyện với chủ sở hữu Kobayashi Hideo về quá trình hoàn thành “Nhà nghỉ Kurashiki Retreat KOBAYASHI” và những dự định mới trong tương lai.
Cơ duyên bắt đầu kinh doanh nhà nghỉ
Anh có thể kể về cơ duyên bắt đầu kinh doanh nhà nghỉ không?
Kobayashi (lược bỏ kính ngữ)
Ban đầu đây là nhà của họ hàng, nhưng không còn ai sống ở đó nữa và mọi người đã bàn đến chuyện bán đi. Kế hoạch là phá dỡ tòa nhà rồi chia lô đất để bán.
Thế là tôi bốc đồng nhận lại căn nhà, nói rằng “để tôi tìm cách giải quyết”.
Nhưng khi căn nhà thực sự thuộc về mình, việc tận dụng diện tích lớn như vậy trở thành vấn đề nan giải.
Nó quá rộng để tôi ở một mình, còn nếu cho thuê thì cũng tốn rất nhiều chi phí để sửa sang một căn nhà cũ quy mô lớn như thế này cho đủ điều kiện sinh sống.
Tôi cũng nghĩ đến việc đổi công năng tòa nhà để dùng cho một hoạt động kinh doanh khác, nhưng có quá nhiều trở ngại. Sau khi cân nhắc nhiều phương án, lựa chọn cuối cùng còn lại là “cơ sở lưu trú”.
Việc sửa chữa hẳn rất vất vả nhỉ?
Kobayashi
Đúng vậy, rất vất vả.
Thật ra, ngay trước khi dự án nhà nghỉ này bắt đầu, tôi đã nghỉ công việc gắn bó nhiều năm và trở về quê nhà.
Đúng lúc đó, tôi theo học một khóa sáu tháng về những kiến thức cơ bản trong cải tạo nhà.
Dù đã học được kiến thức và kỹ năng cơ bản, nhưng khi bắt tay vào thực tế, ngay cả việc sơn tường cũng phải bắt đầu từ khâu xử lý bề mặt tường cũ, quả là công việc tưởng chừng không bao giờ làm xong.
May mắn là khoảng 10 người đã cùng góp sức, gồm những người bạn quen ở trường cải tạo nhà, những người quen giàu kinh nghiệm mà tôi đã gắn bó từ trước, cùng các thành viên gặp ở lớp học khởi nghiệp.
Họ cùng tôi làm nhiều việc, từ thay toàn bộ sàn đã xuống cấp đến trát tường bằng vữa vôi và sơn sửa.
Có những hôm mọi người còn ở lại làm cùng tôi đến sau 9 giờ tối.
Thật sự, nhờ có rất nhiều người chung tay, cuối cùng nơi này mới thành hình.
Khi công trình hoàn thành và nơi này được cải tạo thành nhà nghỉ, tôi thực sự rất xúc động.
Những điều học được từ “Momoque (Momo Startup Innovators Quest)”
Có vẻ anh cũng học được nhiều điều từ “Momoque (Momo Startup Innovators Quest)” do Momosta (Momotaro Startup Cafe) tổ chức.
Kobayashi
Momoque do Momosta (Momotaro Startup Cafe) ở Thành phố Okayama tổ chức. Đây là chương trình khởi nghiệp và xây dựng ý tưởng kinh doanh theo hướng thực hành, giúp biến điều bạn muốn làm thành hiện thực.
Học viên chủ yếu đến từ tỉnh Okayama, có xuất thân đa dạng. Họ cùng giảng viên và bạn học giải quyết các vấn đề, đồng thời cụ thể hóa ý tưởng kinh doanh của mình.
Khi bắt đầu kinh doanh cơ sở lưu trú, tôi lo không biết liệu có thể thành công ở Mizushima, nơi cách xa Khu phố Lịch sử Bikan, điểm du lịch nổi tiếng của Kurashiki hay không.
Tôi cũng từng thử sức với những lĩnh vực kinh doanh khác, nhưng đây là lần đầu tiên làm cơ sở lưu trú nên cũng có phần lo lắng.
Tôi rất hâm mộ giảng viên Kanemaru Yusuke, nên một lý do lớn khiến tôi tham gia “Momoque” là muốn được trực tiếp học hỏi từ anh ấy. Tôi rất vui vì đã tham gia.
Kanemaru Yusuke
Giám đốc đại diện của Công ty TNHH Business Entertainment.
Từng phụ trách phát triển dự án kinh doanh mới và hoạch định chiến lược tại Công ty Cổ phần Mixi. Sau khi độc lập, ông hỗ trợ các doanh nghiệp liên doanh, công ty khởi nghiệp và doanh nghiệp niêm yết trong việc khởi động dự án kinh doanh mới, xây dựng chiến lược, phát triển tổ chức và đào tạo nhân lực.
Tôi có cơ hội đào sâu suy nghĩ về kế hoạch kinh doanh của mình, đồng thời được gặp những người bạn cũng đang cố gắng khởi nghiệp từ con số không. Điều đó đã tiếp thêm động lực cho tôi.
Thấy mọi người đều nỗ lực, tôi cũng tự nhủ mình phải cố gắng.
Điều khiến tôi ấn tượng nhất là sau khi chương trình kết thúc, anh Kanemaru nói với tôi: “Anh sẽ mở rộng quy mô hơn nữa chứ?”
Câu nói đó đã dẫn đến dự án nhà nghỉ thứ hai mà tôi đang chuẩn bị hiện nay.
Đang chuẩn bị nhà nghỉ thứ hai
Anh có thể chia sẻ đôi chút về nhà nghỉ thứ hai không?
Kobayashi
Hiện tôi đang chuẩn bị đưa vào hoạt động một tòa nhà ở Mizushima, Thành phố Kurashiki, có tên là “Nhà cổ gia đình Yoshida Hikoshichi”.
Ngôi nhà nằm ở khu đô thị Mizushima, được xây dựng làm nhà ở tập thể cho công nhân của Nhà máy sản xuất máy bay Mizushima thuộc Mitsubishi Heavy Industries, bắt đầu hoạt động vào năm 1943.
Đây là một công trình quý hiếm, thuộc số ít nhà ở tập thể quy mô nhỏ từ giữa thời kỳ Showa còn lại trong thành phố.
Đây là một trong những ngôi nhà một tầng được xây dựng cấp tốc trong thời chiến. Thật kỳ diệu, ngôi nhà vẫn còn nguyên vẹn, hầu như chưa bị sửa đổi, và đã được công nhận là Tài sản Văn hóa Hữu hình Đăng ký cấp quốc gia.
Nơi này đã không được sử dụng một thời gian. Nếu cứ để mặc, nó sẽ chỉ ngày càng xuống cấp. Tôi rất tiếc nếu công trình bị bỏ phí, nên khi tình cờ đến xem, tôi lại nghĩ mình muốn tìm cách gìn giữ nơi này.
Sau đó, tôi ngỏ lời với chủ sở hữu và được cho thuê.
Diện tích không lớn bằng nơi này, nhưng đây là một công trình có giá trị lịch sử và câu chuyện riêng, nên tôi muốn biến nó thành nhà nghỉ phát huy được những giá trị ấy.
Chúng tôi gặp nhau ngay sau khi ông Kanemaru động viên tôi trong chương trình “Momo Quest”, nên cảm giác như cuộc gặp này đã được sắp đặt vậy.
Điều khiến ông vui nhất khi điều hành nhà nghỉ là gì?
Kobayashi
Chắc chắn là được gặp gỡ và trò chuyện trực tiếp với nhiều vị khách khác nhau, những người mà tôi khó có cơ hội gặp trong cuộc sống thường ngày.
Đặc biệt, khách từ nước ngoài đã dành nhiều thời gian lên kế hoạch và bỏ ra một khoản chi phí không nhỏ để đến Kurashiki.
Khi thấy khách tận hưởng kỳ nghỉ và vui vẻ nói “Tuyệt lắm” hay “Tôi muốn quay lại”, tôi cảm thấy không gì có thể khiến mình vui hơn.
Điều hành nhà nghỉ không phải lúc nào cũng dễ dàng: dọn dẹp rất vất vả, việc chuẩn bị giường cũng cần nhiều sự chú ý. Nhưng chỉ một lời “Cảm ơn” hay nụ cười cũng đủ xua tan mọi nhọc nhằn.
Chẳng hạn, đây là lời nhắn khiến tôi xúc động nhất từ trước đến nay.
Thật tiếc vì chúng tôi chỉ có thể ở lại một đêm!
Được nghỉ trong một ngôi nhà cổ rộng lớn như thế này là một trong những trải nghiệm tuyệt vời nhất ở Nhật Bản, vô cùng độc đáo và đáng nhớ. Nhà có đầy đủ mọi thứ cần thiết, nên kỳ nghỉ của chúng tôi rất vui vẻ và thoải mái.
Chỉ ngắm những món đồ đẹp được bày trong nhà, như những bộ kimono quyến rũ và đàn koto, cũng đã rất thú vị. Khung cảnh quanh nhà đẹp như tranh vẽ.
Tuy nhiên, điều thực sự khiến kỳ nghỉ của chúng tôi trở nên tuyệt vời là sự hiếu khách ấm áp của chủ nhà, ông Hideo. Ông không chỉ đợi chúng tôi ở trạm xe buýt mà còn dẫn chúng tôi đi tham quan khu vực xung quanh, giới thiệu các món ăn địa phương, đưa chúng tôi lên núi ngắm cảnh đêm ngoạn mục và còn làm nhiều điều khác nữa.
Tất cả chúng tôi đã có những cuộc trò chuyện rất vui vẻ, như thể rào cản ngôn ngữ hoàn toàn không tồn tại. Google Dịch thật sự rất hữu ích! Chúng tôi còn tham gia buổi trà đạo ông chuẩn bị cho mình, nhờ đó có thể trải nghiệm sâu sắc hơn văn hóa Nhật Bản.
Sự hỗ trợ tuyệt vời và lòng hiếu khách của ông Hideo là điều chúng tôi không ngờ tới, nhưng đã khiến kỳ nghỉ trở nên thật đáng nhớ. Đêm ở ngôi nhà này đã trở thành kỷ niệm vô giá đối với chúng tôi.
Chúng tôi rất mong mọi người cũng có dịp trải nghiệm nơi này!!
(Lược dịch cảm nhận của khách đến từ Ba Lan)
Có lẽ không nhiều công việc nhận được phản hồi tích cực trực tiếp đến như vậy.
Ngày nay, nhiều nhà nghỉ cho thuê nguyên căn vận hành từ xa, khách không gặp nhân viên từ lúc nhận phòng đến khi trả phòng. Nhưng ở chỗ chúng tôi, việc gặp trực tiếp khách và giải thích cặn kẽ là điều rất quan trọng.
Nhờ vậy, nhà nghỉ được khách đánh giá tốt. Tôi cảm thấy điều đó tạo nên một vòng tuần hoàn tích cực: những vị khách khác nhìn thấy đánh giá rồi cũng tìm đến.
Lời của tác giả
Nhà nghỉ trong ngôi nhà cổ “Nhà nghỉ Kurashiki Retreat KOBAYASHI” được hồi sinh nhờ tâm huyết của chủ nhà, ông Kobayashi, cùng những người bạn đồng điệu với ông.
- Đang tìm nhà nghỉ để cả nhóm đông người có thể thoải mái lưu trú
- Muốn có trải nghiệm độc đáo, không muốn ở khách sạn thông thường
- Muốn tận hưởng chuyến đi như đang sống trong chính ngôi nhà của mình
Tôi cảm nhận được sức hấp dẫn lớn của nơi này ở chỗ có thể đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau như vậy.
Mời bạn ghé thăm và gặp ông Kobayashi nhé.
Thông tin cơ bản về Nhà nghỉ Kurashiki Retreat KOBAYASHI
| Tên | Nhà nghỉ Kurashiki Retreat KOBAYASHI |
|---|---|
| Địa chỉ | 1075 Koshinden, Fukuda-cho, Thành phố Kurashiki |
| Liên hệ | 090-6404-9271 |
| Nhận phòng | 16:00～21:00 |
| Trả phòng | ～10:00 |
| Phương thức thanh toán |
|
| Thông tin cơ sở | Cấm hút thuốc trong nhà Có nhà vệ sinh riêng với vòi rửa vệ sinh Có phòng tắm Chỉ có lựa chọn lưu trú không kèm bữa ăn Có phòng trải chiếu tatami Không cho phép mang theo thú cưng |
| Phòng tắm | Có phòng tắm |
| Wi-Fi | Không có |
| Bãi đỗ xe | Có 3 chỗ bên cạnh |
| Trang web | Trang web đặt phòng (Booking.com) |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
