【Diễn ra vào Chủ nhật, ngày 28/4】Trải nghiệm đào măng ở Mabi ～ Cùng đào những măng Mabi thơm ngon đang vào mùa nhé

Mùa xuân là mùa rau núi ngon nhất, còn măng mọc trên núi cũng vào mùa từ tháng 3 đến tháng 4.
Khi nguyên liệu đúng mùa được bày lên bàn ăn, ta cũng cảm nhận được mùa xuân qua vị giác, thật tuyệt phải không?

Ở Mabi, nơi nổi tiếng với tre, vào đúng mùa măng, ngày 28 tháng 4 (Chủ nhật) sẽ diễn ra trải nghiệm đào măng.

Tìm hiểu chi tiết sự kiện, tôi được biết người tham gia không chỉ đào măng mà còn có thể thưởng thức măng vừa hái ngay tại chỗ. Đây là sự kiện giúp bạn cảm nhận sức hấp dẫn của măng Mabi.

Nghe nói sự kiện do Đội hợp tác phục hưng địa phương đang hoạt động tại Mabi tổ chức, nên tôi đã đến tìm hiểu.

Trải nghiệm đào măng ở Mabi

Trải nghiệm đào măng ở Mabi là sự kiện trải nghiệm diễn ra vào Chủ nhật, ngày 28 tháng 4 năm 2024.

Sự kiện do Yoshida Masahiro, thành viên Đội hợp tác phục hưng địa phương hoạt động tại Mabi, tổ chức. Năm 2024 là lần thứ hai sự kiện được tổ chức.
Hiệp hội Xanh hóa Mabi, Thành phố Kurashiki cũng đồng tổ chức. Người tham gia có thể đào măng dưới sự hướng dẫn trực tiếp của người dân địa phương am hiểu về tre.

Phí tham gia là 1.000 yên, đã bao gồm trà, cơm nếp và phí bảo hiểm. Nếu muốn mang măng về làm quà, bạn có thể trả thêm 1.000 yên để nhận 5 kg.

Xem hình ảnh bên dưới để biết chi tiết.

Đào những cây măng trông chắc khỏe có vẻ vất vả, nhưng nghe nói chỉ cần nắm được bí quyết thì ai cũng có thể đào dễ dàng. Ở sự kiện lần trước, từ trẻ em đến người lớn đều thu hoạch được rất nhiều măng.

Trong ngày diễn ra sự kiện, người tham gia không chỉ đào măng mà còn được ăn măng tươi vừa hái ngay tại chỗ. Biết được măng ngon thế nào, hẳn bạn sẽ càng hăng hái đào hơn.

Cần đăng ký trước, vì vậy nếu muốn tham gia, hãy đăng ký qua biểu mẫu Google này.

Sự kiện đào măng lần trước cũng nhận được nhiều phản hồi tích cực. Chúng tôi đã trò chuyện với Yoshida Masahiro, thành viên Đội hợp tác phục hưng địa phương của Thành phố Kurashiki.

Phỏng vấn Yoshida Masahiro

Anh tổ chức sự kiện này với mục đích gì?

Yoshida (lược bỏ kính ngữ)

Điều tôi muốn truyền tải qua sự kiện là sức hấp dẫn của măng, đặc sản của Mabi.

Tôi hy vọng những người chưa có nhiều dịp tiếp xúc với măng Mabi sẽ tự tay đào măng và cảm thấy thích thú trước hương vị của nó.

Ngoài ra, đào măng không chỉ vui mà còn là hoạt động bảo vệ môi trường.

Măng phát triển rất nhanh, nên nếu không đào kịp thì chẳng mấy chốc sẽ thành tre. Tre mọc ngày càng nhiều sẽ khó xử lý, cuối cùng không thể quản lý hết và dẫn đến những rừng tre bị bỏ hoang.

Cách tốt nhất để ngăn điều đó là đào măng khi chúng còn non. Như vậy vừa dễ đào, vừa có thể ăn ngon và tiêu thụ măng, nên đào măng cũng là một hoạt động vui vẻ góp phần bảo vệ môi trường.

Sự kiện đào măng ra đời như thế nào?

Yoshida

Khi nghĩ về việc “quảng bá sức hấp dẫn của Mabi” với tư cách là thành viên Đội hợp tác phục hưng địa phương, điều đầu tiên tôi nghĩ đến là tổ chức một buổi trải nghiệm thực tế tận dụng tre, đặc sản của vùng.

Nhưng nói thật, lúc đó tôi không biết phải bắt đầu thế nào. Tôi còn chưa biết cách đào măng, cũng chưa từng ăn măng.

Đúng lúc ấy, chủ tịch Công ty TEORI, đơn vị sản xuất đồ nội thất và vật dụng trang trí bằng tre tại Mabi, đã ngỏ lời: “Cùng nhau quảng bá sức hấp dẫn của Mabi nhé!”. Từ đó, tôi nảy ra ý tưởng tổ chức sự kiện đào măng, vì đúng vào mùa măng.

Trước đây, sự kiện đào măng đã được tổ chức vài lần ở Mabi, nhưng đây là lần đầu tiên Đội hợp tác phục hưng địa phương đứng ra tổ chức.

Sự kiện lần trước được đón nhận ra sao?

Yoshida

Sự kiện được đón nhận rất tốt.

Lần trước, hầu hết mọi người đều lần đầu đào măng, nên nhiều người vui vẻ chia sẻ rằng: “Vui lắm!”. Ngoài ra, sau khi ăn thử măng vừa hái, mọi người đều đồng thanh khen “Ngon quá, ngon quá”.

Cũng có người nói: “Năm sau tôi sẽ đến nữa, nhớ liên lạc với tôi nhé”.

Măng Mabi có đặc điểm gì?

Yoshida

Thông thường, măng có vị đắng nên cần dùng cám gạo để khử vị đắng, nhưng măng Mabi ít đắng nên hầu như không cần sơ chế.

Cho măng vào nồi nước, đun sôi rồi tắt bếp, để nguyên qua đêm là hôm sau có thể ăn được.
Tôi nghĩ măng chỉ cần luộc với nước là khử được vị đắng khá hiếm trên toàn Nhật Bản. Khi nghe nói “không cần cám gạo”, mọi người thường rất ngạc nhiên.

Ngoài ra, măng Mabi có vị ngọt, màu trắng ngà và trông rất đẹp. Phần ngọn măng ăn đơn giản với nước tương pha wasabi rất ngon.

Anh có lời nhắn nào dành cho độc giả không?

Yoshida

Tôi muốn mọi người biết măng Mabi ngon thế nào, nên rất mong những ai chưa biết nhiều về măng Mabi hoặc chưa từng ăn măng sẽ tham gia.

Tôi nghĩ bình thường ít khi gặp người nói “Tôi thích măng”, nhưng măng Mabi ngon đến mức khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ. Giờ tôi không thể ăn măng ở nơi khác nữa.

Dù chế biến thành sashimi, tempura hay nướng than… món nào cũng ngon.

Tôi hy vọng mọi người cũng sẽ được thưởng thức hương vị ngon đến bất ngờ này.

Lời của tác giả

Nghe anh Yoshida chia sẻ, tôi rất ngạc nhiên khi biết đào măng không chỉ vui mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

Nếu vừa vui vẻ tham gia vừa giúp chăm sóc rừng tre, hẳn mọi người sẽ càng hào hứng và nhiệt tình đào măng hơn.

Măng phát triển cực nhanh, nghe nói chỉ vài ngày là thành tre, nên trải nghiệm đào măng chỉ có thể tham gia trong một mùa ngắn. Đây là sự kiện hiếm có để thưởng thức măng đúng mùa.

Nếu muốn thưởng thức măng Mabi theo cách vừa vui vừa ngon, bạn hãy thử tham gia nhé.

Thông tin cơ bản về trải nghiệm đào măng ở Mabi

Tên	Trải nghiệm đào măng ở Mabi
Ngày tổ chức	Chủ nhật, ngày 28 tháng 4 năm 2024 Từ 9 giờ sáng đến 11 giờ sáng (Đón khách từ 8 giờ 30 đến 35 phút sáng)
Địa điểm	Điểm tập trung: Bãi đỗ xe Văn phòng chi nhánh Mabi, Thành phố Kurashiki
Chi phí tham gia (đã gồm thuế)	Phí tham gia: 1.000 yên/người Quà mang về (mỗi hộ gia đình): 1.000 yên　※Măng làm quà tối đa 5 kg

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE