采访喫茶 灯 Ri 舍店主
我们采访了在总社市豪溪附近提供点心的喫茶 灯 Ri 舍店主。
请问您开店的契机是什么？
店主
我一直很想住在老宅里。
希望让更多人感受到老宅的魅力，于是最终决定将住宅和咖啡店结合起来。
请问您在制作点心时有什么讲究？
店主
我很重视制作能让人安心享用、充分品尝食材原味的点心。
比起华丽的外观，我更希望大家能享用朴素耐吃的点心。
我也希望餐盘能给客人带来乐趣，所以每次都会考虑该搭配什么内容。
我也很在意您使用“点心”这个称呼。
店主
倒也谈不上有什么讲究，只是我觉得“点心”这个称呼很贴切：它不像甜品那么都市化，也不像餐后甜点那么特别，更像是家人做给我们、在家里吃的点心。
店内的装饰很漂亮。
店主
我本来就喜欢老物件，平时也会一点点收集。
还有一些是客人觉得“应该很适合店里的氛围”而送给我的，我自己也很喜欢这个空间。
春秋两季可以使用露台座位，里面还有适合独自前来的客人的座位。
我希望大家每次来都能期待“今天坐哪里呢”。
留言本这个做法很有意思。
店主
去旅游景点时，有时会看到可以写下自己喜欢的话的留言本吧。我很喜欢那种本子，所以总忍不住写几句。
后来我也在自己的店里试着放了一本，没想到大家写得比预想中还多，打烊后读留言本成了我最期待的事。
感觉就像是在和每个人一对一地交流，真的很开心。
请问您对未来有什么展望？
店主
目前店里只提供点心，希望将来能在午餐时段也提供餐食。不过现在店里只有我一个人打理，要马上实现还比较困难。
尽管如此，从开业之初就有客人说“要是也能吃饭就好了”，所以我也在考虑如何把这件事落实下来。
请给读者们说几句话吧。
店主
除了每1～2个月更换一次内容的餐盘，店外的景色也能让大家欣赏四季更迭，比如樱花、新绿和红叶。
希望大家能多来几次。
作者的话
喫茶 灯 Ri 舍被自然环绕，店内弥漫着令人怀念、让人心情平静的氛围。在这里品尝店主精心制作的点心和饮品，可以悠闲地歇一歇。
不妨顺道自驾前来看看。
喫茶 灯 Ri 舍的基本信息
| 名称 | 喫茶 灯 Ri 舍 |
|---|---|
| 地址 | 冈山县总社市见延1001 |
| 联系方式 | Instagram私信 https://www.instagram.com/akari.sha |
| 停车场 | 有 6个车位 |
| 营业时间 | 上午11时～下午4时 |
| 休息日 | 不定期休息 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 可以 咖啡店预约请通过专用链接办理。 https://airrsv.net/akarisha/calendar 烘焙点心预约请通过Instagram私信办理。 |
| 座位 | 20个 |
| 洗手间 | 西式洗手间 |
| 育儿 | 不接待未满小学年龄的儿童在店内用餐 |
| 官网 | 喫茶灯 Ri 舍 |
