心温咖啡店——在这里可以品尝总社的平民美食“鬼之城咖喱”和店主精心自家烘焙的咖啡。

你知道吗？就在总社站附近，有一家可以品尝总社的B级美食“鬼之城咖喱”的店。

“鬼之城咖喱”是用铁锅炖煮、富含铁分的鸡肉咖喱。

浓稠顺滑、带着甜味的咖喱酱里放满了大块食材，这道丰盛的鸡肉咖喱口味温和，适合大多数人。

饭后，店主还会为你冲泡讲究的自家烘焙咖啡。喝过之后，我不禁惊叹：“冲泡方式不同，咖啡的味道竟然会有这么大的变化！”

另外，心温咖啡店还是由总社市观光协会会长悄悄经营的咖啡店。

我详细了解了开设心温咖啡店的想法和契机，以及鬼之城咖喱的由来。

下面为大家介绍总社站周边吃午餐或找家咖啡店休息时，值得一去的“心温咖啡店”。

心温咖啡店：在总社站前享用B级美食和自家烘焙咖啡

心温咖啡店距离总社站仅需步行30秒，位置十分便利。

这家店于2019年3月14日正式开业。

正如前文所说，这是一家由总社市观光协会会长悄悄经营的咖啡店。

开店的契机，是他担任观光协会会长期间，听到市民说“总社站周边有些冷清啊”。

他一直在想自己能不能做些什么，恰好儿子是针灸师，于是便决定“一起开店吧！”，开设了“心温咖啡店”和“针灸、氧气舱 Itsutsunoki”。

他以“健康”为关键词，在担任总社市观光协会会长的同时，亲自为活跃总社站前而努力。

他并没有大肆宣传自己担任总社市观光协会会长一事，不过开店的契机真的很棒。

心温咖啡店的推荐菜单

心温咖啡店的主要菜单如下。价格为2020年10月时的价格。

接下来为大家介绍菜单中特别推荐的B级美食“鬼之城咖喱”和“自家烘焙咖啡”。

食材丰富、富含铁分的“鬼之城咖喱”

鬼之城咖喱是用铁锅炖煮制作的鸡肉咖喱。

之所以用铁锅炖煮，据说是因为“铁锅中的铁分会溶入咖喱中，让人摄取到铁分”。

对于缺铁、贫血的人来说，这道咖喱值得推荐。

没想到还能从铁锅中摄取铁分，真让人惊讶。

至于为什么如此讲究铁，据说是因为吉备国与铁有着密切的关系。

吉备国凭借一种称为“踏鞴”的炼铁技术逐渐繁荣起来。

大和朝廷对踏鞴炼铁产生了兴趣，便派遣吉备津彦命前来夺取铁。

吉备津彦命就是桃太郎。

桃太郎传说中的温罗，也就是鬼，其实只是炼铁，并没有做坏事。

吉备国因铁而繁荣，而温罗曾在鬼之城统治吉备国，因此这道咖喱便取名为鬼之城咖喱。

鬼之城咖喱食材丰富，里面有大块的蔬菜和鸡肉。

咖喱酱浓稠顺滑，带着甜味。

温和的甜味中还藏着金枪鱼碎这一调味秘诀。

此外，店里还提供鬼之城健康咖喱，适合在意碳水化合物摄入的人。

这款咖喱减少了米饭，取而代之的是满满的切丝卷心菜。

鬼之城咖喱温和香甜的咖喱酱，和切丝卷心菜特别搭！

咖喱酱恰到好处地裹在卷心菜上，吃起来和米饭一样美味。

用心制作，风味绝佳的“自家烘焙咖啡”

饭后也很推荐品尝店主亲手制作的自家烘焙咖啡。

点单品咖啡（摩卡、危地马拉、乞力马扎罗）时，店主会花时间从烘焙生豆开始，为你制作咖啡。

作者还是第一次亲眼看着咖啡豆从烘焙开始制作。

店主一边摇动烘豆器，豆子开始像爆米花一样噼啪作响时，空气中便飘来浓郁的咖啡香气。

烘焙好的咖啡豆稍微冷却后，就要迅速用磨豆机把咖啡豆磨碎。

接着尝了尝做好的咖啡，我非常惊讶。

入口时有着咖啡特有的浓郁风味，但完全没有余味，口感清爽，很容易入口。

对于“不喜欢咖啡喝完后的苦味……”的人，我特别推荐这款咖啡。

就像刚煮好的米饭最好吃一样，咖啡也是用生豆现烘、现磨最好喝。

据说咖啡要在烘焙后7天内、磨成粉后3天内、冲泡后30分钟内饮用，才能保持美味。

在心温咖啡店，可以品尝到咖啡本来的风味。

如果不介意等待，他们还会根据顾客的要求调整浅烘焙或深烘焙。

现烘、现磨的咖啡，即使是不太喜欢咖啡的人也容易入口，欢迎来尝尝。

采访心温咖啡店店主佐野诚

我们采访了心温咖啡店店主佐野诚。

心温咖啡店有哪些坚持和特色？

佐野

我们把“健康”作为一个关键词来考虑。

鬼之城咖喱这道B级美食，最初取名为“乡村咖喱”。

鸡肉相对来说也可以作为健康食品来食用，对吧？

我们那个年代，家家户户都养鸡，所以鸡肉从以前起就很受欢迎。

所以取名“乡村咖喱”，后来有了铁器的创意，就改名为鬼之城咖喱了。

用铁锅或铁蛋炖煮的鸡肉咖喱，就是鬼之城咖喱。这是它的条件。

我希望鬼之城咖喱能作为总社的B级美食推广开来。

另外，也有人会去店内附设的“氧气舱・针灸 Itsutsunoki”体验氧气舱。

关于心温咖啡店附设的“氧气舱・针灸 Itsutsunoki”

请介绍一下氧气舱・针灸 Itsutsunoki 的特色。

佐野

这里引进了总社首个氧气舱。

氧气舱有助于缓解疲劳、改善睡眠不足、提升专注力、缓解宿醉和减肥等，首次体验最多3次，每次60分钟500日元。

所以，也有人在光顾心温咖啡店时顺便体验氧气舱。

心温咖啡店营业期间随时都可以体验，欢迎随时来试试。

关于今后的规划

请谈谈心温咖啡店今后的发展愿景。

佐野

我希望通过心温咖啡店，让总社站周边变成热闹的街区。

也希望能让更多人出来走走。

在总社，有一项叫“步得”的服务，积累积分后可以兑换商品券。

总社市的居民和在当地工作的人都可以参加。我希望大家通过这类服务，享受在市区步行的乐趣，让市民变得更健康。

如果大家能把心温咖啡店当作一个让人暖心、可以稍作休息的空间，我会很高兴。

作者的话

心温咖啡店距离总社站步行仅需30秒，在这里可以品尝总社的B级美食和店主精心烘焙的咖啡。

这家店源于总社市观光协会会长“想让总社更加热闹！”的心愿，正如店名所示，是一个让人感到温暖的地方。

店主不仅有这份心意，还一直在学习咖啡知识、不断改良咖喱。他日复一日努力的样子，真的令人敬佩。

来到总社时，一定要尝尝鬼之城咖喱和自家烘焙咖啡。

希望能让更多人了解心温咖啡店。

心温咖啡店的基本信息

名称	心温咖啡店
地址	冈山县总社市站前１丁目２−１
联系方式	0866-94-2232
停车场	有 『面包店Tongu』旁有2个停车位。
营业时间	上午8时~下午5时
休息日	周二 每月第4个周日休息
支付方式	现金 PayPay
是否接受预约	可以 包场和营业时间尽量灵活安排，详情请咨询。
座位	共13个座位： 吧台9个座位 4人桌
吸烟	全面禁烟
洗手间	坐便式洗手间
网站	心温咖啡店

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