你知道吗？酒津公园附近有一家以“酱油”为主题的古民居咖啡馆。
在Kurashiki Sabo Ouka，可以品尝手工制作的日式家常菜自助餐。
日式家常菜是指过去京都普通家庭常做的家常菜。
此外，搭配日式家常菜一起吃的淋上“黄韭酱油”的鸡蛋拌饭也非常美味！
下面为大家介绍氛围宁静、令人怀念，也很适合带家人前来的Kurashiki Sabo Ouka。
本文所载内容为2023年4月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
感受季节变化的庭院
传统庭院与古民居让人感受到几分怀旧气息。
客满时，可以坐在廊台上一边眺望庭院，一边等候。
庭院里种植了各种植物，让花朵常年不断，四季都能欣赏到不同的花卉。
采访时，酒津一带的樱花正开得满满当当。
春天还可以欣赏庭院里的樱花。
那么，我们这就进Kurashiki Sabo Ouka看看吧。
百年古民居与充满怀旧气息、舒适宜人的和室
Kurashiki Sabo Ouka是一家建于百年以上的古民居咖啡馆，可以一边欣赏美丽庭院，一边享用日式家常菜自助餐。
这家店于2014年3月13日开业，让人们能在日常生活中品尝酱油的风味。
一进店，木架上摆放的日式家常菜自助餐便映入眼帘，令人食欲大开。
店内是和室，氛围宁静，仿佛置身于乡下奶奶家。
从每一盏灯具和小摆件中，都能感受到店家的用心。
从座位上可以清楚地看到庭院，吃饭时也能欣赏庭院景色。
据说，花瓶里总是插着庭院中盛开的鲜花。
店里还陈列着仓敷当地作家的作品，喜欢的话可以购买。
陈列的作品种类丰富，从孩子到老人都能欣赏。
Kurashiki Sabo Ouka的午餐自助餐菜单
在Kurashiki Sabo Ouka，可以享用以冈山县当地蔬菜为主的丰盛午餐自助餐。
午餐包含10多种日式家常菜自助餐、元气米饭、当日例汤和迷你甜点。
午餐自助餐价格如下。
| 对象 | 价格（含税） |
|---|---|
| 成人 | 1,500日元 |
| 小学生 | 700日元 |
| 儿童（含幼儿） | 500日元 |
| 午餐饮品（咖啡、红茶） | 午餐价格+100日元 ※每周五免费 |
店里也提供外带服务，可以把日式家常菜带回家，这点也很贴心。
外带价格如下。
| 对象 | 价格（含税） |
|---|---|
| 单份日式家常菜 | 250日元 |
| 全部日式家常菜 | 1,000日元 |
| 元气米饭（米饭） | 150日元 |
| 便当 | 500日元 |
外带全部日式家常菜时，冷菜可以装满一盒；“里之子炸物”等热菜则由工作人员帮忙装盒。
午餐自助餐可从10多种日式家常菜中自由挑选
日式家常菜会根据当季采收的蔬菜每次更换，这也是一大乐趣。
据说，特别受欢迎的“日式豆渣沙拉”“里之子炸物”和“咖喱”是固定菜单。
“日式豆渣沙拉”中豆渣的香甜与酸味形成鲜明对比，令人食欲大开；“里之子炸物”外皮酥脆、内里松软，是深受大家喜爱的菜品。
在日式家常菜自助餐区，可以自由挑选喜欢的菜品装进盘子里。
“糖渍胡萝卜”甜味十足，还能为餐盘增添色彩。
“韭菜煎蛋”内里松软蓬松。
将所有的家常小菜（日式家常菜）摆放到盘子里，就能做出如此奢华的一盘。
此外，在Kurashiki Sabo Ouka，一定要尝尝淋上「虎酱油的黄韭酱油」的生鸡蛋拌饭。
把鸡蛋和黄韭酱油各端一份到餐桌上吧。
当所有菜品都摆上餐桌时，显得格外丰盛。
作为小点心，还附上了甜度适中、十分美味的红豆羊羹。
杂粮元气米饭和清汤，会由店员端上桌。
包括家常小菜在内，所有菜品都可以免费续加。
本次采访时的家常小菜自助餐菜单如下：
- 炖豆
- 和风豆渣沙拉
- 魔芋煮
- 胡萝卜糖煮
- 小松菜炸豆腐煮
- 虾米萝卜
- 韭菜煎蛋
- 竹笋薇菜拌菜
- 萝卜干炖菜
- 炸小芋头
- 咖喱
家常小菜虽然口味清淡，却十分有层次感，让人百吃不厌，忍不住想一来再来。
据说家常小菜通常从前一天晚上就开始，一道一道花时间精心制作。
之所以不会让人觉得味道寡淡，是因为酱油经过长时间充分渗入了食材之中。
淋上“Tora酱油的黄韭酱油”享用的鸡蛋拌饭堪称绝品
与家常小菜齐名的人气菜品，就是鸡蛋拌饭。
鸡蛋来自位于仓敷市玉岛、名为“洋溢着笑容的鸡蛋专卖店Ubukokko家”的店铺。
Tora酱油的黄韭酱油，和鸡蛋拌饭简直是绝配。
在杂粮元气米饭里打入鸡蛋，再拌入Tora酱油的黄韭酱油，这滋味简直绝了……！！
淡淡的韭菜香气更加勾起食欲，让人忍不住想要再添一碗。
笔者当然也把鸡蛋拌饭又添了一碗。
15点以后的咖啡菜单，魅力是红豆馅职人特制的日式甜点
Kurashiki Sabo Ouka的魅力，不仅仅在于家常小菜自助餐和鸡蛋拌饭。
午餐自助餐结束后的“下午3点至9点”期间，店铺作为咖啡馆营业。
咖啡菜单中日式甜点种类丰富，搭配满满红豆馅、微苦抹茶和豆浆奶油一起享用的松饼，是人气菜品。
如果已经吃饱、没办法再吃下松饼的人，推荐试试红豆拿铁。
略带苦味的咖啡，搭配满满红豆馅与豆浆奶油的香甜，滋味绝妙。
再吃上一份酱油团子（日式糯米团串），满足感满满。
据说店家最近推荐的是“经典卡仕达布丁”。
这款在午餐自助餐时段也可以点餐。
图片提供：Kurashiki Sabo Ouka
在后半篇文章中，我们采访了Kurashiki Sabo Ouka的三宅理加女士和她的母亲澄子女士，请她们讲述了开始经营家常小菜自助餐咖啡馆的契机以及看点。
Kurashiki Sabo Ouka的基本信息
| 名称 | Kurashiki Sabo Ouka |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市酒津2429 |
| 联系方式 | 086-441-8713 |
| 停车场 | 有 4个车位 |
| 营业时间 | 上午11时至下午9时 ※午餐时段截至下午3时 |
| 休息日 | 周四 |
| 支付方式 |
|
| 是否可以预约 | 可以 |
| 座位 | 共24个座位： ・榻榻米4人座 × 4个 ・榻榻米2人座 × 4个 |
| 吸烟 | 禁烟（仅指定区域可以吸烟） |
| 卫生间 | 西式卫生间 |
| 官网 | Kurashiki Sabo Ouka Instagram |
